POSTERS DE INVESTIGACIÓN DOCENTE – INVESTIGACION

ANIVERSARIO DE ESCUELA MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

“EVALUACIÓN DE TRES NIVELES DE HIDROLIZADO DE PESCADO EN ALIMENTO

INÍCIO PARA ALEVÍNOS DE PACO (Piaractus brachipomus) UTILIZANDO TANQUES
CIRCULARES“
Homero Josue Gomez Matos a Yajahuanca Morales, Betsayda Madaib,
a Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios, Puerto Maldonado, Perú.
b

Correo electrónico del Investigador: hgomez@unamad.edu.pe

I. Introducción IV. Resultados y Discusiones

1) Diseño construcción tanques circulares
En las últimas décadas se ha diseñado una
serie de sistemas de producción de Composición porcentual de las dietas Para alevinos de Paco usando
organismos acuáticos, orientada a disminuir hidrolizado de pescado
la utilización del agua y de espacio, INGREDIENTE
T1 T2 T3
aumentando considerablemente la densidad
de cultivo. [1] Conforme la actividad acuícola Hidrolizado pescado 0.0 1 1.5
se incremente en la región, la necesidad de
mejorar y diversificar los tipos de sistemas Harina de Pescado 10 5 7
de producción deberá aumentar. Un factor
Torta de Soya 31.5 34 36
clave en donde se ve afectado la piscicultura
semi intensiva es el estrés en donde los Polvillo de Arroz 20 20.2 17
peces son sometidos a condiciones en mala 2.0 Manejo, calidad de agua y alimentación de Maíz Amarillo 36 38 37
calidad de agua, asi el estar sometidos a las dietas con hidrolizado pescado
Premix Vitamínico – Mineral 0.5 0.5 0.5
otros sistemas de espacio reducido provoca
inapetencia y desordenes orgánicos que
terminan en muchos casos en mortandad. [2] Aceite Vegetal 2 1.3 0.7

TOTAL 99.9 100 99.9

En Madre de Dios hay poca información de
cultivo de paco en tanques circulares, es por Composición Nutricional (%)
ello la necesidad de dietas mejor formuladas
Proteína bruta 28 28 28
con el hidrolizado de pescado y que permitan
Lípidos 8.7 8.9 8.9
minimizar el estrés en condiciones de cultivo Fibra 6.7 7.7 8.4
semi intensivo. Ceniza 8 8.4 8.5
Carbohidratos 42.6 41.6 41.4

II. Objetivos Materia seca 92.8 92.5 91.9

Objetivo General: Energía (Kcal/Kg) 3745.4 3726.7 3718.9

El objetivo fue evaluar a tres niveles de 3.Biometrias de los bioensayos I y II

inclusión de Hidrolizado de Pescado Como
Aditivo en Alimento Início Para Alevínos de Evaluación de los parámetros productivos de toda la fase de prueba
Paco (Piaractus Brachipomus) Utilizando del cultivo de paco en tanques circulares durante la investigación
Tanques Circulares.
Objetivos Específicos:
-Determinar la conversión alimenticia en los
BIOENSAYO 2
peces que se encuentren sometidos a las
BIOENSAYO I (100 peces por tanque
diferentes dietas. PARAMETROS
circular)
-Evaluar el sistema recirculación con tanques T1 T2 T3 T1 T2 T3 En la tabla se aprecia los
circulares, asi como la calidad de agua en los resultados biométricos,
Fisico-quimico
peces que se encuentren sometidos a las físico -químicos, de
crecimiento, biológicos y
diferentes dietas. T° agua(°C) 27,70 28,30 28,00 27,8 28,8 27,6
costos de la fase de
T° ambiente. cultivo de los alevines de
28,70 28,70 28,70 28,70 28,70 28,70 paco en tanques
(°C)
-III. Metodología pH 6,43 6,44 6,59 6,59 6,68 6,54 circulares en sus dos
bioensayos.
La investigación se desarrollo en las Oxigeno
5,48 5,47 5,15 6,24 6,21 6,48
Asi mismo a los
instalaciones de la planta piloto acuícola de la disuelto (mg/l) tratamientos se les
realizó un análisis de
UNAMAD. Bajo este contexto se construyo y Nitrito (mg/l) 0,83 1,13 1,14 0,58 0,55 0,58
varianza (ANVA) en los
acondiciono el sistema de recirculación con Amoniaco
0,40 0,40 0,48 0,37 0,45 0,51 incrementos de peso y
(mg/l)
tanques circulares. Se utilizaran tres tipos Biometricos y
talla para ambas etapas
a un nivel de significación
de dietas inicio para alevinos de paco en dosis Costos del 5% entre el
diferentes de hidrolizado de pescado, se Peso inicial(g) 1,66 1,65 1,67 3,77 5,91 4,28 tratamiento control(T1) y

utilizaron un total de 600 alevinos por los Peso final(g)

21,2
0
24,87 22,96 45,85 56,69 48,33 los otros tratamientos(T2
y T3), donde indicaron
dos bioensayo de paco con un peso promedio que no hubo diferencias
Talla inicial(cm) 2,28 2,26 2,24 3.57 3,70 3,51
de 3-4gr, distribuidos en 3 tratamientos con significativa, es así que el
dos repeticiones, completamente al azar, Talla final(cm) 8,52 8,59 8,48 10,6 10,44 10,73
T2 tuvo el mayor
crecimiento en ganancia
bajo una tasa de alimentación al 10% de su F.C.A 2,93 2,33 2,56 2,79 2,64 2,13 de peso.
peso, alimentados bajo una frecuencia de Supervivencia( 81,8
80,00 2,59 83,33 91,67 91,67
alimentación de dos veces al día. %) 5
Costo
alimento(S/./Kg 1,54 1,98 2,42 1,24 1,98 2,42
Conclusiones )
Costo de
0,33 0,23 0,16 0,29 0,22 0,14
producción
- Los peces alimentados con hidrolizado de pescado(1% y 1.5% de inclusión en la dieta) tuvieron
efectos positivos en el crecimiento para ambas bioensayos, así mismo el menor costo unitario
fue el T3 de S/.0,16 ( Bioensayo I).
Referencias
[1] Cultivo de cachama blanca en altas densidades y en dos sistemas cerrados
Germán Poleo(1), José Vicente Aranbarrio(1), Lismen Mendoza(1) y Oneida
- Los peces cultivados bajo el sistema de tanques circulares tuvieron buena aceptación por el Romero(1), Pesq. agropec. bras., Brasília, v.46, n.4, p.429-437, abr. 2011
fácil manejo y uso de equipos [2] Pitaksong, P; Kupitta, P; Boonanuntanasarn S. 2012. The effects of vitamins C
and E on the growth, tissue accumulation and prophylactic response to thermal
- La calidad de agua no demostró variabilidad entre los tratamientos evaluados bajos el sistema and acidic stress of hybrid catfish. Aquaculture Nutrition 19:148–162.
de tanques circulares