Analisa Kadar Glukosa

dalam Tape
-Bahtiar Asfin

-Ellana Nabilah

-Khairunnisa

-Lutfi Kusuma

-M.Sofa G

-M.Andrean

-Rosyana S
Tujuan

Menganalisa kandungan glukosa yang terdapat pada

tape dan air tape
Pengertian UV Vis

Spektrofotometri Sinar Tampak (UV-Vis) adalah

pengukuran energi cahaya oleh suatu sistem kimia
pada panjang gelombang tertentu (Day, 2002).
Skema Kerja
Siapkan
8 ml air 0,5 ml HCl 12M
Sampel

Ditempatkan pada
2 ml DNSA 0,05
air panas selama 8 ml NaOH 2,5 M
M
15 menit

Didiamkan
selama 30 menit

Diamati menggunakan
UV Vis dan dicari
panjang gelombang
maksimum

Nilai kandungan
glukosa pada
sampel dihitung
Alat dan Bahan

 Bahan
 Alat
1. Tape
1. UV Vis 2. Air tape
3. HCL
2. Beaker glass
4. NaOH
3. Pipet ukur 5. DNSA
6. Aquades
4. Pipet tetes
5. Ball pipet
6. Labu ukur
Pembuatan tape melewati proses fermentasi dengan
ragi. Dan dari proses fermentasi tersebut
menghasilkan alkohol dan glukosa. Jadi disini kitya
menguji kadar glukosa yang terdapat di dlam tape dan
air tape.
Hukum Lambert-Beer

Menyatakan hubungan linieritas antara absorban dengan konsentrasi larutan

analit dan berbanding terbalik dengan transmitan. Dalam hukum Lambert-Beer
tersebut ada beberapa pembatasan, yaitu :
– Sinar yang digunakan dianggap monokromatis
– Penyerapan terjadi dalam suatu volume yang mempunyai penampang yang sama
– Senyawa yang menyerap dalam larutan tersebut tidak tergantung terhadap
yang lain dalam larutan tersebut
– Tidak terjadi fluorensensi atau fosforisensi
– Indeks bias tidak tergantung pada konsentrasi larutan