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ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL

OLFATO
Rodarte Reyes Miguel Ángel
López García Axel Alejandro
Generalidades
La nariz contiene de Los receptores se
10 a 100 millones de localizan en el
receptores olfativos epitelio olfatorio

parte inferior de la
Región superior lamina cribosa
cavidad nasal y
del etmoides

Tres tipos de células:


Receptores olfativos
Células de sostén
Células basales
Receptores olfatorios

Neuronas bipolares,
sus axones se
localizan en la lamina
cribiforme, en sus
dendritas se originan
los cilios olfativos
Células de sostén
Células cilíndricas,
que proveen de
sostén mecánico, y
metabólico a los
receptores olfatorios.
Tienen
microvellosidades, se
unen a las células
receptoras
Anatomía del olfato
Células basales

Son células madre de


los receptores olfativos,
los reproducen
constantemente
Glándula de Bowman

Producen moco, el
llega al epitelio olfativo,
para llevar a acabo la
transducción
Fisiología del olfato
Unión de
Unión de receptor Activación de
odorante a
proteico a enzima
receptor que esta
proteína G adenilciclasa
en cilia olfatoria

producción de
apertura de los
adenosín
canales de sodio Entrada de Na
monofosfato
(Na+)
cíclico (AMPc)

generación de un propagación de
potencial
impulso nervioso éste a través del
generador
(potencial de axón del receptor
despolarizante
acción) olfatorio.
Umbral del olor y adaptación olfatoria
Se necesita unas pocas
moléculas de una sustancia para
poder percibirla como olor en el
aire.
La adaptación (sensibilidad
decreciente) a los olores se
produce rápidamente. Los
receptores olfatorios se adaptan
cerca del 50% en el primer
segundo después de la
estimulación, pero a partir de allí
lo hacen muy lentamente.
La disminución de la sensibilidad
estaría relacionada con procesos
de adaptación a nivel del sistema
nervioso central.
vía olfatoria
A cada lado de la nariz se extienden, a través de unos 20 orificios olfatorios
en la lámina cribosa del hueso etmoides, haces de axones delgados y
amielínicos provenientes de los receptores olfatorios. Estos 40 haces forman
los nervios olfatorios.

Los axones de las neuronas del bulbo olfatorio se extienden en sentido


posterior y constituyen el tracto olfatorio.

Algunos de los axones del tracto olfatorio se proyectan hacia el área olfatoria
primaria, localizada en la superficie inferior y medial del lóbulo temporal, y es
el sitio donde comienza la percepción consciente del olor.
Desde el área olfatoria primaria, las vías también se extienden al lóbulo
frontal, en forma directa o indirecta, a través del tálamo
Vía olfatoria
.
PREGUNTAS owO
1.-¿Donde se localizan los bulbos olfatorios?
a)debajo de los lóbulos frontales y laterales a la apófisis
crista galli del etmoides
b) Arriba de los lóbulos frontales y laterales a la apófisis
crista galli del etmoides
c) En frente de los lóbulos frontales y laterales a la
apófisis crista galli del etmoides
d) Al lado izquierdo de los lóbulos frontales y laterales a
la apófisis crista galli del etmoide
2.-¿Donde se localiza el área olfatoria
primaria?
a) Arriba de los lóbulos frontales y laterales a
la apófisis crista galli del etmoides
b) en la superficie inferior y medial del
lóbulo temporal
c) hacia el
sistema límbico y al hipotálamo
d) a través del tálamo
3.-La disminución de la sensibilidad
estaría relacionada con procesos de
adaptación del…
a) Sistema nervioso periférico
b) Sistema nervioso autónomo
c) Sistema nervioso centra
4.-Estructura encargada de humedecer el epitelio
olfativo, para así disolver las sustancias odorantes
y para que posteriormente se realice la
Transducción.
a) Capsula de Bowman
b)lamina cribosa
c) Glóbulo nasal
d)Glándula olfatoria
 5.-Células del epitelio olfativo, que se encargan de la reproducción de las células olfativas
 a) Células basales de Bowman
 b)olfativas
 c)Células de sostén
 d) células cilíndricas
 c) Cuelas basales