UNIVERSIDAD NACIONAL DE

HUANCAVELICA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL Y
SANITARIA

CONCEPTOS Y DEFINICIONES DE
EPIDEMIOLOGIA

M.Sc. Ing. Abel Pedro Zarate Carhuas

01
Epidemiología
La epidemiología se considera la ciencia básica para la medicina
preventiva y una fuente de información para la formulación de
políticas de salud pública.

Se han propuesto varias definiciones de la epidemiología, la más

sencilla de las cuales es la siguiente: la epidemiología es el estudio
de la aparición de enfermedades y de otras características
relacionadas con la salud en poblaciones humanas y animales.

Los epidemiólogos estudian la frecuencia de las enfermedades y la

variación de dicha frecuencia en distintos grupos de personas; es
decir, estudian la relación causa-efecto entre exposición y
enfermedad.

Las enfermedades no se producen de manera aleatoria; tienen

causas —muchas de ellas de origen humano— que pueden evitarse.
 Medio Ambiente:

entorno que afecta a los

seres vivos y que condiciona
sus circunstancias vitales.
Viene a ser también las
condiciones (físicas,
económicas, culturales, etc.)
de un lugar, un grupo
¿Qué es Epidemiología Ambiental?
Disciplina que estudia el efecto de la contaminación ambiental
sobre la salud.
Estos estudios revelan la magnitud del daño y riesgo al que se
expone la población debido a la contaminación (aire, suelo y
agua), informando sobre hechos acaecidos generalmente
durante períodos prolongados de exposición.
Dentro de la metodología de la Epidemiología Ambiental, el
monitoreo y el control cumplen un papel fundamental. Sus
objetivos son:

1. Conocer las causas y frecuencias de las afecciones.

2. Programar y realizar acciones de salud sobre:
• Individuo: Prevención por educación sanitaria y cambio de
hábitos.
• Ambiente: Saneamiento del medio.
• Atención médica: Evaluación de los servicios de salud.
• Sustancia: Cualquier materia o material cuyas características
físico químicas y biológicas internas sean constantes.

• Agente: Desde el punto de vista epidemiológico, viene a ser

el conjunto de factores denominados factores etiológicos o
factores causales, que están presentes en el medio ambiente
y que pueden provocar enfermedades al huésped.

• Etiológico: Es el análisis de las causas o de los orígenes de

cosas o enfermedades.
 Agente Contaminante:
Conjunto de elementos naturales o inducidos por el propio
hombre que de manera individual o en conjunto pueden dañar la
salud de los seres vivos y el medio ambiente.
Pueden existir tres grandes grupos de contaminantes:
Contaminantes físicos El elemento agresor es la energía en sus
diferentes manifestaciones
Contaminantes químicos (de naturaleza orgánica o inorgánica).
El elemento agresor es la materia en sus diferentes estados y sus
muy variadas composiciones químicas.
Contaminantes biológicos.
Son los pequeños organismos vivos los que pueden penetrar en
el organismo y producir daños a la salud de las personas
expuestas.
¿Un virus es un ser vivo?
 ¿QUE ES LA CONTAMINACION AMBIENTAL?
Presencia en el ambiente de cualquier
agente físico, químico o biológico o una
combinación de varios.

En lugares, formas y concentraciones

tales que sean o puedan ser nocivos
para la salud, la seguridad o para el
bienestar de la población

Que puedan ser perjudiciales para la

vida vegetal o animal, o impidan el uso
normal de las propiedades y lugares de
recreación y goce de los mismos.
 ¿Que dice la norma sobre el respecto?

Principio de responsabilidad ambiental (Artículo IX, Ley

28611 Ley General del ambiente)

El causante de la degradación del ambiente y de sus

componentes, sea una persona natural o jurídica, pública o
privada, está obligado a adoptar inexcusablemente las medidas
para su restauración, rehabilitación o reparación según
corresponda

De no ser posible, compensar en términos ambientales los daños

generados, sin perjuicio de otras responsabilidades
administrativas, civiles o penales a que hubiera lugar.
Salud ambiental (Artículo 66, Ley 28611 Ley General del
ambiente)
Es responsabilidad del Estado, a través de la Autoridad de Salud
y de las personas naturales y jurídicas dentro del territorio
nacional, contribuir a una efectiva gestión del ambiente y de los
factores que generan riesgos a la salud de las personas.
La Política Nacional de Salud incorpora la política de salud
ambiental como área prioritaria, a fin de velar por la
minimización de riesgos ambientales derivados de las
actividades y materias comprendidas bajo el ámbito de este
sector.
Promoción de la producción limpia (Artículo 77, Ley 28611
Ley General del ambiente)

Las autoridades nacionales, sectoriales, regionales y locales

promueven, incentivos tributarios, difusión, asesoría y
capacitación, la producción limpia en el desarrollo de los
proyectos de inversión y las actividades empresariales
Producción Limpia: constituye la aplicación continua de una
estrategia ambiental preventiva e integrada para los procesos,
productos y servicios, con el objetivo de incrementar la
eficiencia, manejar racionalmente los recursos y reducir los
riesgos sobre la población humana y el ambiente, para lograr el
desarrollo sostenible.
Las medidas de producción limpia que puede adoptar el titular
incluye:
 Control de inventarios.
 Flujo de materias primas e insumos.
 Revisión, mantenimiento y sustitución de equipos y la tecnología aplicada.
 Control o sustitución de combustibles y otras fuentes energéticas.
 Reingeniería de procesos, métodos y practicas de producción.
 Restructuración o rediseño de los bienes y servicios que brinda.
Responsabilidad de los profesionales y técnicos (Artículo 140, Ley
28611 Ley General del ambiente)

Hay responsabilidad solidaria entre los titulares de las

actividades causantes de la infracción y los profesionales o
técnicos responsables de la mala elaboración o la inadecuada
aplicación de instrumentos de gestión ambiental de los
proyectos, obras o actividades que causaron el daño.
TOXICIDAD
Término utilizado para describir el efecto dañino de un
compuesto químico sobre un mecanismo biológico.
Cuando un agente ingresa al organismo, éste puede generar una
respuesta tóxica que se manifiesta fisiológicamente de muchas
formas: desde un dolor de cabeza, mareo y vómito, hasta
convulsiones y muerte.
La respuesta depende, entre otros factores, de la naturaleza
química del compuesto, de la ruta de ingestión, del tiempo de
exposición, de la dosis efectiva, del individuo y de los órganos
afectados.
Existen tres vías de ingestión a través de las cuales los
contaminantes pueden tener acceso al organismo
• Vía oral: a través del tracto gastrointestinal (alimentos,
bebidas).
• Vía respiratoria: a través del tracto respiratorio.
• Vía dérmica: a través del contacto con la piel u otras
superficies externas (ej.: los ojos).
El ingreso de un contaminante al cuerpo humano es seguido por
un conjunto de procesos altamente complejos, donde éste se
absorbe, se distribuye, se almacena, se degrada y/o se elimina.
Para producir algún efecto tóxico, el agente químico o alguno de
sus productos de transformación, debe alcanzar un órgano con
un nivel de concentración y un tiempo de exposición tales que
puedan afectar su funcionamiento.
CUADRO CON LA RUTA QUE SIGUEN LOS CONTAMINANTES EN EL SER HUMANO
HIGADO

Dado que la principal función del

hígado es metabolizar las substancias
que ingresan al organismo, es un órgano particularmente
vulnerable a los agentes tóxicos
Adicionalmente, recibe la mayor parte del flujo sanguíneo.
Se denominan hepatoxinas, a los agentes químicos que afectan el
funcionamiento del hígado. Entre los mas comunes:
• Tetracloruro de carbono
• Cloroformo
• Tricloroetileno
• Arsénico
• Manganeso, etc.
RIÑON

Actúa como filtro sanguíneo.

Algunos agentes hemotóxicos, tales como el monóxido de carbono
y los nitratos, afectan la capacidad de transporte de oxígeno en los
glóbulos rojos de la sangre.
Otros agentes, como por ejemplo el benceno, pueden afectar la
capacidad de cicatrización de la sangre.
Clasificación de las respuestas tóxicas (pp 131 132 libro
“Introducción A La Ingeniería Ambiental Para La Industria De
Procesos - Claudio Zaror”)
La respuesta tóxica de los compuestos se puede clasificar de
acuerdo a su efecto tóxico final:
Efecto genotóxico
• Incluye a todas aquellas substancias químicas que pueden
producir alteraciones del ADN o de los cromosomas.
• Puede producir cáncer en las células somáticas (células
de tejidos y órganos, no involucradas en la reproducción)
• Cambios hereditarios (por efectos en las células
reproductoras).
Efectos no genotóxicos
Entre los que tenemos que producen cáncer se denominan:
• Cancerígenos.
• Mutagénicos.
• Teratogénicos (cuando afectan al embrión dentro de sus
3 primeros meses de vida)
• Fetogénicos (cuando afectan el desarrollo del feto en las
últimas fases del embarazo).
La epidemiología contribuye a
establecer la magnitud, la
distribución y los determinantes
de la salud-enfermedad.
Esteve Fernández