Você está na página 1de 4

Analisis Kontaminasi pada Produk

Pangan di Rumah Makan


Bonetamparang
OLEH :
EMI MASTURA
GREYS BARAN
KONTAMINASI FISIK

 Penanganan Pasca Sembelih


 Penyimpanan sebelum dibakar
 Proses pembakaran
 Proses Penyajian
 Tempat Kurang bersih
KONTAMINASI KIMIA

 Residu Hormon Pertumbuhan pada


Ayam
 Debu dan Asap kendaraan
 Arang yang menempel selama proses
pembakaran
 Sisa Deterjen pada saat cuci piring
KONTAMINASI BIOLOGI

 Dibawa oleh Serangaga (Lalat)


 Penanganan bahan mentah

Você também pode gostar