DESTILACIÓN

Y LEVIGACIÓN
-
 Una columna de
DESTILACIÓN destilación

se Consiste
Vapor que se separa
tendrá una mayor el
Calienta una mezcla liquida de dos
concentración de En un espacio para que hagan
material de menor
materiales volátiles
contacto las corrientes de
punto de ebullición que vapor y el líquido con el
el liquido el cual se
propósito de que se efectué
desprendió.
una transferencia de masa
entre las dos fases.

A la inversa si se enfría un vapor

caliente, el material de mayor
punto de ebullición tiene a
condensarse en mayor proporción
que el material de mayor punto de
ebullición.
 UTILIDAD DE LA DESTILACIÓN

 La destilación constituye una de las principales técnicas de

laboratorio para purificar líquidos volátiles.
 refinan petróleo

 para desalinizar agua

 para producir licor, cerveza o vino

 producir muchos productos químicos que se utilizan en los

hogares y fábricas.
 DESTILACION SIMPLE

Evaporación
parcial.

Equilibrio Deferencial
o o
cerrada. abierta.

Temperatura
Temperatura
de
intermedia.
ebullición .
 Destilación a presión reducida o al
vacío
Es un montaje muy parecido a los
otros procesos de destilación con la
diferencia de que el conjunto se
conecta a una bomba de vacío o
trompa de agua.
Consiste en disminuir la presión en el
montaje de destilación con la finalidad
de provocar una disminución del punto
de ebullición del componente que se
pretende destilar.
Cuando las sustancias
tienen puntos de
ebullición tan altos que
su destilación es difícil o
no resulta conveniente.
se utiliza en productos naturales,
como en la separación de vitaminas a
partir de aceites animales y de
pescado.
 Arrastre con vapor

separar

Solubles Volátiles
de

No volátiles

Mezclas
 CARACTERÍSTICAS

 Volátiles

 Inmiscibles en agua

 Presión de vapor baja

 Punto de ebullición alta (superior a 100°C)

 La presión total de una mezcla es igual a la suma de las presiones
parciales que ejercen los gases de forma independiente.

PT= P1 + P2 - - Pn

No reaccionan entre si
2 o mas gases Mezcla
Ley de
Dalton o vapores Temperatura constante

Si uno de los líquidos es agua y si se trabaja a la presión atmosférica, se podrá

separar un componente de mayor punto de ebullición que el agua a una
temperatura inferior a 100ºC. E
 ¿PARA QUE NOS SIRVE?

 purificación

 aislamiento de compuestos de punto de ebullición elevado

 separación de sustancias insolubles en H2O

 ligeramente volátiles de otros productos no volátiles.

 ¿CÓMO FUNCIONA?
A la mezcla se le adiciona un exceso de agua y el
conjunto se somete a destilación.

En el matraz de destilación se recuperan los

compuestos no volátiles y/o solubles en agua caliente.

En el matraz colector se obtienen los

compuestos volátiles y insolubles en
agua.

l aislamiento de los compuestos orgánicos recogidos en

el matraz colector se realiza mediante una extracción.
 Destilación
fraccionada

Permite
Los ciclos de
evaporación y
condensación se
repiten varias veces. Separar sustancias
con puntos de
Dentro ebullición muy
próximos.
de:

Para:
La columna de
fraccionamiento.

Purificar la mezcla.
Es:

Un tubo de vidrio con

bandejas
horizontales en su
interior.
 A continuación se muestra un equipo estándar para realizar una
destilación fraccionada.
 El equipo tiene entre el matraz de destilación y la cabeza de
destilación se una columna de fraccionamiento, las cuales
pueden ser de distintos tipos; pero en general consisten en un
tubo de vidrio con bandejas horizontales en su interior donde se
producen los sucesivos ciclos de evaporación y condensación
de la mezcla a purificar por destilación.
 Algunos gases se
condensan.
Destilación seca Y los
otros:

Gases y líquidos
producidos.
Se emplean como
combustible
gaseoso.

Y se recogen
Es el los

Para

Calentamiento de
madera. Ausencia de La propia
oxigeno. destilación u
En: otros procesos
 Productos de la destilación de la madera
Carburo Ácido carbónico
Gases Oxidos de carbono

Alcohol metílico Ácido acético

Alcohol crotonílico Ácido propiónico
Alcohol amílico Ácido buírico
Éter Ácido valérico
Piroleñosos Acetona Amina
Formaldehido Piridina

Alquitranes Carburos (bencenos y parafenos) Ácidos grasos superiores

Residuos Carbón
 LEVIGACION
TECNICA DE SEPARACION DE MEZCLAS

CONSISTE EN PULVERIZAR UNA MEZCLA ARROZ DEBAJO DEL CHORRO DE

SOLIDA AGUA EL AGUA ARRASTRA UN
POLVO BLANCO Y QUEDA EL
ARROZ LIMPIO

TRATANDOLA CON DISOLVENTES

APROPIADOS. (BASADA EN UNA
DIFERENCIA DE DENSIDAD)

EJEMPLO PRACTICO DE
LIVIGACION

SEPARA MINERALES
(MATERIAL DE ALTO CONCENTRACION ROCAS,TIERRAS DE POCO
MINERAL) VALOR INDUSTRIAL. (GANGAS)
 UTILIDAD DE LA LEVIGACIÓN
1. el lavado de arroz : colocamos un colador lleno de arroz debajo de un
chorro de agua, removemos con la mano, se nota que el agua arrastra una
sustancia blanca llamada almidón mientras que en el fondo del colador
quedan los granos de arroz.
2.separar la ganga de un mineral mediante un chorro de agua.

3. preparación de la arcilla las sustancias menos pesadas se separan por medio de

un chorro de agua.

4. arenas auríferas : el agua arrastra la arena mas liviana y deja las pepitas de oro
que son mas pesadas.

5. lavado de verduras: el chorro de agua arrastra la tierra, insectos.

C. Judson, "Procesos de separación" 2da Edición, México DF, Edit Mc Graw Hill, 1988

Charles D. Holland, "Fundamentos de destilación de mezclas multicampo" 2da Edición, México DF, Edit
Limusa, 1992

Joaquin Ocon Grarcia, "Problemas de ingeniería química" tomo I, 2da Edición, México DF, Edit Aguilar, 1968

Phillip C. Wankat, "Ingeniería de procesos de separación" 2da Edición, México DF, Edit Pearson, 2008

George Wrdterman Verlag, "Métodos de la industria química" 1ra edición, México DF, 1967.