Pastaza

Fuente: GADPPz.
CULTIVO DE CAÑA EN LA PROVINCIA DE PASTAZA

Fuente: GADPPz.
 PRODUCCION DE CAÑA DE AZUCAR EN LA PROVINCIA DE PASTAZA

La Región Amazónica con una producción de 8.272 Has; en Sucumbios 150 Has; en Napo 320 Has; en
Orellana 120; en Pastaza 4.500 Has; en Morona Santiago 1.382 Has; y en Zamora Chinchipe 1.800 Has.
•La producción nacional de panela se estima en rendimientos que van desde el 10 al 15%.

Cantón: Parroquias
Pastaza Puyo , Tarqui, Veracruz, Canelos, Pomona, Simón Bolívar, Tnte. Hugo Ortiz, 10 de Agosto, El
Triunfo, Fátima, Sarayacu, Montalvo, Río Corrientes y Río Tigre.
Mera: Mera, Madre Tierra y Shell
Santa Clara: Santa Clara
Arajuno: Arajuno y Curaray

Las tres centrales paneleras tienen actualmente una capacidad instalada de 100 a 130 Kg de panela/Hora;
trabajando 16 horas/día; 5 días a la semana y 35 semanas/año; en total se trabajan 8400 horas las tres
centrales paneleras (2800 horas/año cada central), debiendo producir en condiciones óptimas 840.000 Kg de
panela/año (100 Kg/hora)

Fuente: GADPPz.
 DISPONIBILIDAD DE LA MATERIA PRIMA
Un cultivo eficiente puede producir 100 a 150 toneladas de caña por hectárea por año (con
14% a 17% de sacarosa, 14% a 16% de fibra y 2% de otros productos solubles).
Producción potencial de panela de la variedad POJ 28-78 mínimos 11,5 y máximos 15,4 t/ha

La caña se propaga mediante la plantación de trozos de caña, de cada nudo sale una planta
nueva idéntica a la original; una vez plantada la planta crece y acumula azúcar en su tallo, el
cual se corta cuando está maduro. La planta retoña varias veces y puede seguir siendo
cosechada durante por lo menos cinco años más obteniendo un buen rendimiento de ella,
después de este tiempo es recomendable sustituir las plantas ya que generalmente empiezan a
disminuir su producción

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 Cantidad de Materia Prima disponible
En la provincia de Pastaza existen 1.279 ha de plantación de caña variedad POJ 28-78
(SICA, 2015)

El mercado actual de la caña de azúcar que se produce en la provincia de Pastaza se destina el

30% al mercado el consumo de caña en tallo fresco para los turistas, el restante 70% se destina a
la venta para la producción de panela.

Fuente: GADPPz.
Bibliografía:
ASOCAP. (2010). Elaboración de un estudio para el mejoramiento industrial y socioeconomico en la
central panelera de la parroquia Tarqui, Teniente Hugo Ortiz y la Asociación de caña cultores de Pastaza
. PUYO: Jesus del Gran Poder.