PRODUCTO DE

EXPORTACION
MERMELADA DE TUNA
 PROPIEDADES DE
LA TUNA
1- La tuna es rica en calcio, potasio y fósforo, y
contiene otros minerales; aporta cantidades
importantes de vitamina C y pequeñas
cantidades de varias vitaminas del complejo B.
2- Contiene aproximadamente un 15% de
carbohidratos de buena calidad y es
alcalinizante.
3- Es una alternativa natural para disminuir los
niveles de colesterol y triglicéridos.
4- Es un efectivo antiácido, pues reduce la
producción de ácido gástrico y alivia el malestar
producido por úlceras.
5- Es baja en calorías, pues una tuna de 100
gramos contiene aproximadamente 41 calorías.
6- Previene la osteoporosis, es recomendada
para pacientes con diabetes por su contenido
en fructuosa.
7- Favorece la función de los riñones pues
aumenta el flujo de orina y su alcalinidad,
además de regular la digestión.
8- Ayuda a reducir y controlar el colesterol alto,
fortalece nuestro corazón y se le atribuyen
propiedades anticancerígenas.
INGREDIENTES:
1 kg de tunas sin cáscara (15 tunas
aproximadamente).
3 1/2 tazas de azúcar (840 g).
1 cucharada sopera de jugo de limón.

PREPARACION:
Corte las tunas en trozos y licue sólo la
mitad. Reserve el resto.
Vierta la fruta licuada en la cacerola,
pasándola por el colador, y caliéntela a
fuego medio; en cuanto empiece a
hervir, añada el azúcar y el jugo de
limón. Revuelva la mezcla
constantemente con la pala.
Una vez que suelte el hervor de nuevo,
sin dejar de mover añada la fruta que
reservó en el paso 1.
Retire la mermelada del fuego cuando
adquiera una consistencia espesa y al
revolverla se vea el fondo de la
cacerola (más o menos después de
una hora). Envásela de inmediato.
 MERMELADA DE
TUNA
La materia prima que se utiliza
para la elaboración de
mermelada de tuna y los envases
que serian de plástico y las tapas
también, llevara azúcar, acido
cítrico,; esto lo compraríamos en
lugares económicos y de prestigio
con características que ayuden al
producto para que así se pueda
mantener en un buen estado por
el mayor tiempo. La mermelada
de tuna la preparamos con frutos
que sean frescos y maduros de
muy buena calidad.
DESTINO DE EXPORTACION

MERCADO NORTEAMERICANO MERCADO CHINO