Razón Social Sociedad Hotelera del Sur S.A.

| Sonesta Hotel
Cusco

Nombre Corto Sonesta Hotel Cusco

Número de RUC 20520181459

Inicio de Operaciones 03 / Diciembre / 2008

Actividades • Hoteles, Campamentos y Otros.

Comerciales: • Restaurantes, Bares y Cantinas.
QUIENES SOMOS
GHL Hoteles es una cadena Hotelera Internacional con una
experiencia de 54 años en la operación Hotelera en la región
Andina y del caribe, lo que ha contribuido a que hoy en día
sea la cadena con el mayor número de habitaciones de
Latino América en esta Región.
Somos desarrollados y operadores de las marcas Sheraton.
Four Points by Sheraton. Howard Johnson, Sonesta,
Radisson y Sonesta Posadas del Inca y propietarios de las
marcas GHL y GHL Comfort, de manera que trabajamos bajo
estándares Internacionales para los diferentes segmentos de
mercado , 34 destinos; 8 países; 9 Marcas Internacionales;
55 Hoteles
 CONCEPTOS SEGÚN
AUTORES ACERCA DE LA
VISIÓN
La visión es un
Según el libro Durante el año 2017,
DAVID, FRED consolidaremos los resultados
R. financieros y operacionales, de
Conceptos de calidad en servicio al huésped y de
administració talento humano, que nos han
n estratégica. permitido ser el primero hotel en
Decimoprimer GHL Hoteles durante los últimos 3
a edición años, así como uno de los
PEARSON principales referentes en la ciudad
EDUCACIÓN, de Cusco en cuanto a servicios de
México, 2008 alojamiento,alimentos y bebidas y
comunicaciones soportados en el
compromiso y profesionalismo de
nuestros colaboradores.
REFORMULACION
El hotel SONESTA de la ciudad del
Cusco para el 2023, ser líderes en
brindar calidad de servicio al
huésped y de talento humano a
nivel internacional,
manteniéndonos en GHL hoteles,
siendo uno de los principales
referentes en cuanto servicios de
alojamiento, alimentos, y bebidas,
sustentado con el profesionalismo
de nuestros colaboradores con
valores y principios, siendo un
participante de la sociedad y
cuidado del medio ambiente.
CONCEPTOS SEGÚN AUTORES
ACERCA DE LA MISION
Según el libro DAVID, La alta concepción que La alta concepción que
FRED R.
sentimos del noble sentimos del noble
Conceptos de
administración ejercicio de la ejercicio de la hospitalidad
estratégica. hospitalidad nos nos compromete a buscar
Decimoprimera edición
compromete a buscar la la eficiencia en el
PEARSON EDUCACIÓN,
México, 2008 eficiencia en el servicio, servicio, brindando las
brindando las más más apropiadas
apropiadas soluciones soluciones
(alojamiento,alimentos,c (alojamiento,alimentos,co
omunicación,recreación municación,recreación y
y otra soluciones) a las otra soluciones) a las
necesidades de nuestros necesidades de nuestros
huéspedes. huéspedes.
 OBJETIVOS DE LA CMAC-
CUSCO
• Ofrecer una atención que supla los requerimientos del
huésped de manera eficiente y eficaz para que su estancia
sea placentera.
• Garantizar el rendimiento económico esperado por los
inversionistas.
• Proveer al personal de capacitaciones continuas lo que
producirá un mayor rendimiento aumentando le ventaja
competitiva en el sector hotelero.
• Evitar en la mayor cantidad posible la contaminación
ambiental disminuyendo el impacto en el medio ambiente
MARKETING Y VENTAS

Los usuarios realizan cada vez más

consultas y reservas utilizando los
dispositivos móviles y tablets y
nuestros hoteles no pueden darse el
lujo de perder estos potenciales
clientes.
OPERACIONES Y
LOGISTICA
El equipo de Logística y
Administración de
suministros para proyectos
de la división
Administración de
suministros y esto ayudara a
asegurar que nuestro hotel
se realice dentro del
presupuesto y en el lapso de
tiempo previsto, y que sea
de su total satisfacción
FINANZAS Y
CONTABILIDAD
El activo fijo promedio de
nuestra asociación está
valorizado en S/.134,500,
esto se ha invirtiendo en
esta infraestructura que
consta de la construcción de
habitaciones con su
respectivo equipamiento
de habitaciones como cama,
colchón, incluido baños y
duchas, así como locales,
dentro de esto tambien esta
los ingresos y egresos de
nuestro hotel.
RECURSOS HUMANOS

Trabajan dos personas las

cuales están encargada de
este. El hotel está integrado
por 97 personas de los cuales
estos son empleadores y
trabajadores.

Solo hay departamento de

finanzas que recibe el
nombre de contraloría y el
departamento de RR.HH
SISTEMAS DE
INFORMACIÓN

Nuestro sistema de información

gerencial efectivo es capaz de
realimentar, con apoyo de
las tecnologías de información y
comunicaciones, la estrategia
empresarial. Los sistemas de
información se han convertido
en herramientas integrales, en
línea e interactivas,
profundamente involucradas en
las operaciones minuto a minuto
y en la toma de decisiones.
ANALISIS PESTE
PROYECTO DE RESPONSABILIDAD
AMBIENTAL
DESCRIPCION DE LA
SITUACION ACTUAL DE LA
EMPRESA
1. UBICACIÓN DE LA INFORMACION O
DATA PARA CONSTRUIR LA DESCRIPCION
ACTUAL
RUC: 20520181459
Razón Social: SOCIEDAD HOTELERA DEL SUR
S.A.
Nombre Comercial: Sonesta Hotel Cusco
Tipo Empresa: Sociedad Anonima
Condición: Activo
Fecha Inicio Actividades: 03 / Diciembre / 2008
Actividades Comerciales:
Hoteles, Campamentos y Otros.
Restaurantes, Bares y Cantinas.
2. LOCALIZACION GEOGRAFICA
DONDE SE OPERARA EL PLAN
AV, SOL N° 954
3. LIMITES Y COORDENADAS,
LATITUD, LOGITUD, ALTITUD
 4. ALCANCE GEOGRAFICO POBLACIONAL,
CANTIDAD DE KM2 QUE ABARCARA EL
PROYECTO Y LA DENSIDAD POBLACIONAL
HAB/KM2

El Perú es tercer país de

mayor extensión en
América del Sur, después
de Brasil y Argentina,
situándose así entre los 20
países más extensos del
planeta.
Se encuentra organizado
políticamente en 24
departamentos además del
Callao, provincia
constitucional.
DENSIDAD POBLACIONAL

• El Perú es un país de todas las sangres. A través de su historia, el Perú

ha sido el punto de encuentro de diferentes razas y culturas. A la
población nativa se sumaron, hace cerca de 500 años, los españoles
• La población estimada por el Instituto Nacional de Estadística e
Informática (INEI) es de 30 millones de habitantes de los cuales el 72.3%
viven en zona urbana y el 37.8% en zona rural.
5. GEOGRAFIA, CLIMA, ECOLOGIA: DATOS RELEVANTES DEL
MEDIO AMBIENTE EN EL QUE SE ENCUENTRA LA ORGANIZACIÓN
O PROYECTO EN ESTUDIO
LA RESPONSABILIDAD
GEOGRAFIA CLIMA:
SOCIAL :
CARACTERÍSTICAS
GEOGRÁFICAS DE LA
REGIÓN
La Región Cusco se
encuentra ubicado en la
zona sur oriental del país,
en las coordenadas
11°10’00’’ y 15°18’00’’ de la
latitud sur, 70°25’00’’ y
73°58’00’’ de longitud
oeste, abarcando zonas de
selva y sierra con una
extensión territorial de
71,891.97 Km2. se
caracteriza por contar con
tres zonas geográficas bien
diferenciadas.
6.CULTURA Y TURISMO
ASPECTOS QUE
VINCULAN AL PLAN:
CIFRAS DE TURISMO EN
EL PERÚ :
COMPETITIVIDAD E IMPACTO
ECONÓMICO DEL TURISMO EN EL
PERÚ
7. EMPRESAS, INDUSTRIAS, PRODUCCCION, PBI:
PROPORCIONAR DATOS ESTADISTICOS , EMPRESAS
COMPETIDORAS, SUSTITUTOS , ENTRANTES EN LA
INDUSTRIA, PBI DEL SECTOR RELACIONADO CON EL
PROYECTO
8. ECONOMIA, PEA, OCUPACION PROMEDIO,
INGRESO PROMEDIO: LOS DATOS DEBEN ESTAR
REFERIDOS AL PLAN O PROYECTO
ESTRATEGICO
ACCIONAR ESTRATEGICO Y EL
CICLO DE VIDA DEL SECTOR Y
DE LA EMPRESA
VISION DE LA
EMPRESA
VISION

VISION A 5 AÑOS

VISION A 10 AÑOS

VISION A 15 AÑOS

VISION A 20 AÑOS
FACTORES CLAVES DEL ÉXITO
TECNICAS PARA IDENTIFICAR LOS FACTORES CLAVES DEL
ÉXITO (LEIDECKER)
ANALISIS DE LA INDUSTRIA LIDER

HOTEL XIMA

FIESTAS DEL CUSCO

HOTEL XIMA, fomenta la

participación de sus colaboradores
y clientes, en las fiestas de
tradición y color en Cusco, es por
eso, que sortea entradas para los
teatros, conciertos, y por supuesto
la fiesta del inca en
Sacsayhuaman por medio de
juegos programados en los días
previos a estas fechas.
IGUALA EL PRECIO
Si al momento de reservar
vía web, los huéspedes
encuentran un mejor precio
por el mismo tipo de
habitación en otro hotel, el
hotel Xima lo iguala.
Entendiendo las ventajas
competitivas como aquello que
seamos capaz de hacer mejor
que nuestros
competidores, ya sea, porque
seamos los únicos que lo
hacemos o porque lo hacemos
con menos
recursos, es decir, de una forma
más barata y eficiente, que
nuestros competidores.
En definitiva, buscamos lograr
identificar las fortalezas
debilidades, a partir, de un
análisis sincero y
objetivo, que nos reporte el
beneficio de pulir nuestros
defectos y de ensalzar nuestras
virtudes.
A modo de resumen, se
puede decir que el
objetivo de este
apartado y establecer
unos objetivos que le
permitan sacar el
máximo rendimiento a
nuestra empresa y para
llevarla a la fase de
y
crecimiento,
aprovechando todos los
recursos y capacidades
con los que cuenta.
CICLO DE VIDA
INICIO
Integración directa
La idea del hotel nace de una agencia de
turismo AVIOLI en 1964, posteriormente el
dueño Ricardo Londoño en 1885 tiene la
idea de crear una cadena hotelera.
En 1995 realiza proyectos y adquiere
franquicias del grupo GHL
En Julio del 2009 la Cadena Hotelera
inauguro su séptimo hotel en la ciudad de
Cusco, con más de 100 habitaciones
cómodas. Las habitaciones del Sonesta
Hotel Cusco son modernas y limpias,
pintadas con tonos tierra hacen el
ambiente más accesible además poseen
grandes ventanas con vistas a Cuzco o las
montañas.
Pertenece a la cadena colombiana GHL
que cuenta con 6 hoteles en Perú .Se inició
en 1964 en Colombia aproximadamente
fue uno de los más grandes hoteles
ETAPAS DE LA EMPRESA
DESARROLLO
Integración horizontal
A lo largo del paso del tiempo
Sonesta fue avanzando de
acuerdo. Al mercado cuzqueño y
turístico las exigencias de esta
fueron aumentando pero esto no
fue un impedimento para
Sonesta.
Fue acostumbrándose a la
competencia que hay ,
ofreciendo paquetes con más
beneficios para el cliente como
el recojo gratis del aeropuerto
que fue un plus para beneficio de
esta
Sonesta. Tuvo que cumplir los
estándares de calidad y servicio
de los hoteles turísticos que ya
existen. En la ciudad de Cusco
Una de sus estrategias que va de
la mano con el desarrollo es
relacionarse con los
inversionistas locales, pero
nunca tomo en cuenta una
reducción de precios frente a la
competencia, para evitar ser
perjudicados.
CRECIMIENTO
Diversificación relacionada
El crecimiento de Sonesta. Se debe al
servicio y la estructura que ofrece
brindándoles a sus huéspedes un
acogimiento placentero Para sus clientes y
colaboradores brindándoles un ambiente
laboral oportuno
Sonesta Es uno de los hoteles innovadores
y actualizados ,sus instalaciones demuestran
Eso y que están preparados para cualquier
tipo de clientes turísticos
La administración de Sonesta es muy
organizada respecto a sus colaboradores
porque tiene muy definida sus áreas
laborales
Con el paso del tiempo Sonesta fue
implementando diferentes servicios, aparte de
brindar un servicio completo de alojamiento
con restaurante de muy buena calidad ofrece
paquetes para distintos eventos especiales en
sus cómodas instalaciones.
MADUREZ
Diversificación no diversificada
Sonesta se encuentra en la etapa de
maduración. Debido a los años que
tiene en el mercado. Ahora ya está
posicionada
Sonesta es considerada unos de los
mejores hoteles de Cusco gracias a la
trayectoria que tiene y la tecnología y
modernidad que brinda
Actualmente Sonesta ofrece muchos
servicios y es ejemplo para muchos
hoteles. En el mercado turístico de
Cusco
La competencia actual no influye,
Sonesta brinda un servicio de calidad, al
igual que los demás hoteles que hay en
los demás departamentos de la misma
cadena colombiana, moderna y amplia
esto hace su diferenciación frente a
otras cadenas hoteleras.
 Serie 1
2020
2010
2000
1990
Serie 1
1980
1970
1960
Inicio Desarrollo Crecimiento Madurez

INVENTOR ORGANIZADOR ARQUITECTO ADMINISTRADOR

Liderazgo de costos mejor valor.- Liderazgo de costos mejor valor y
Diferenciacion.- Diferenciacion mejor costo .-
Adrien de Pauger en 1890, La estructura formal de Sonesta En Sonesta una vez construido el equipo,
American Brewing Company comprende: se debe apoyarles sin limites, En Sonesta Hotel un lider
empresa cervecera compró la La organización propiamente conformaciones, compartiendo administrativo crea líderes
vinatería y amplió el edificio para dicha de Sonesta representada experiencias, delegando tareas y concientes de su verdadero potencial
abarcar toda una manzana. Casi por un organigrama. responsabilidades, solamente las que que harán todo lo que se encuentre
70 años más tarde, los pueden desarrollar dentro del ámbito de en su poder para motivar a su grupo
propietarios de la marca Sonesta El sistema de objetivos se rige sus funciones. Recordar que delegar no de trabajo a conquistar las metas
en ese momento, los Sonnabends, cada parte de la organización. es decir a otro que haga lo que tu no más ambiciosas. Estos sujetos se
fueron introducidos al quieres hacer. Delegar significa hacer encuentran al tanto de cual es su
desarrollador Lester Kabacoff y algo a través de otro. verdadero rol en la compañía, cual
pronto el sitio de la antigua El lider de Sonesta Hotel es lo es su deber y cual es su función
cervecería sería reutilizado.De suficientemente maduro como para principal para con sus subalternos:
esta manera nace se crea la idea reconocer y enorgullecerse porque un lograr sacarles el mayor jugo posible
de crear Sonesta Hotel, un líder miembro de su equipo llega a lo más alto. a las potencialidades de estos.
que tubo liderazgo Nunca debe caer en la trampa de
transformacional Los líderes envidiarle ni de frenar su trayectoria. En
transformadores emplean niveles Sonesta Hotel somos arquitectos de
altos de comunicación para personas, el que alguien crezca hace que
conseguir los objetivos y aportan nosotros mismos nos convirtamos en
una visión de cambio que excepcionales, por lo que el "yo"
consiguen transmitir a los debemos dejarlo apartado a un lado para
empleados. hablar de "nosotros".
 FASES ESTRATEGICAS DE LA EMPRESA
Pertenece a la cadena colombiana GHL que cuenta con 6 hoteles en Perú .Se inició en
1964 en Colombia aproximadamente fue uno de los más grandes hoteles

SUPERVIVENCI
A

54 años en el mercado Hotelero, con un surgimiento accedente en los últimos años

abarcando por toda Latinoamérica
CRECIMIENTOS

GHL opera en Perú siete hoteles, dos ubicados en Lima (en San Isidro y Miraflores), uno en
Arequipa, uno en Puno (Lago Titicaca) y tres en el Cusco (dos en la ciudad y uno en Yucay
en el Valle Sagrado)
RENTABILIDAD

Completamente renovado, su nueva decoración alcanza la atmósfera de calidez,

modernidad y tranquilidad que caracterizan a este hotel. Esto, añadido a su excelencia
culinaria y un servicio incomparable se establece como uno de los mejores hoteles de la
SUPERVIVENCI ciudad en su segmento, nuestro personal altamente capacitado, infraestructura de clase
mundial y una cálida hospitalidad garantizan una estancia ideal memorable para negocios o
A placer.
CODIGO DE ETICA
GEOPOLÍTICA Y GEOESTRATÉGICA A
NIVEL MUNDIAL

MUNDO
REGION
SECTOR
CORPORACION
ANALISIS FODAMATRIZ FODA
MATRIZ FODA
FORTALEZAS
F1: Contamos con un conjunto de servicios Y
Personal capacitado en brindar un servicio
óptimo de atención al cliente
F2: Contamos con lo último en tecnología
F3: Ubicación estratégica
OPORTUNIDADES (FO)
O1: Ser creativo en la forma de recibir al Ofrecer más beneficios para lograr satisfacer a
cliente nuestro segmento del nivel socioeconómico A.
También a través de nuestro personal que
O2: El segmento escogido tiene solvencia brindara un servicio personalizado podemos
económica posicionarnos como una empresa creativa.
Aprovechamos nuestro segmento escogido para
O3: Alianzas estratégicas que así valga la pena brindar un buen servicio y
sea rentable para nosotros.
O4:Marca reconocidaC
AMENAZAS (FA)
A1: Apertura de nuevos hoteles de la misma Brindar la calidad total a través de nuestro
categoría personal altamente calificado y un servicio con
alta tecnología de esa forma estar en constante
A2: Cambio de gustos, preferencias de preocupación por la satisfacción de nuestros
nuestros clientes. clientes
A3: Desastres naturales
DEBILIDADES
D1: Estancia de corta duración
D2: Exceso de personal en temporada baja
D3: Poca identificación por parte del personal.
(DO)
Minimizar la debilidad de la poca estancia de los
clientes brindando mejores servicios que la
competencia a un precio igual para lograr una
fidelización
Ante la poca identificación por parte del personal
se pueden ofrecer charlas motivadoras, y que
ellos también puedan salir beneficiados con las
alianzas estratégicas para así ganar su
identificación con la empresa.
(DA)
Lograr la fidelidad del cliente brindando
promociones u ofertas a precios cómodos.
Ante la aparición de una nueva empresa hotelera.
La aparición de nuevas competencias, los
diferentes gustos de los clientes dan como
resultado la poca estancia de los clientes en
nuestro servicio, mejorar con la atención siendo
más innovadores para lograr su comodidad.
MATRIZ DE INTERESES
NACIONALES

Comunes (*)
Opuestos(**)
MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO MPC
MATRIZ DE INTERES ORGANIZACIONAL MIO
Interés organizacional Vital Importante Periférico

Ofrecer una atención que supla los

requerimientos del huésped de manera
eficiente y eficaz para que su estancia sea X
placentera.
Garantizar el rendimiento económico esperado
por los inversionista. X
Proveer al personal de capacitaciones
continuas lo que producirá un mayor
rendimiento aumentando le ventaja
X
competitiva en el sector hotelero.

Lograr el liderazgo en satisfacción al huésped X

Rotación del personal X
MATRIZ DE FACTORES EXTERNOS CLAVE MEFE
FACTORES PUNTUACIONES
PONDERACION CLASIFICACION
EXTERNOS CLAVE PONDERADAS
OPORTUNIDADES
1. Ofrecer el mismo
precio de la
0.10 3 0.30
competencia pero
darle mas beneficios
2. Ser creativos en la
forma de recibir a los 0.05 4 0.20
clientes El hotel Sonesta
3. Alianzas
Estratégicas
0.15 3 0.45 tiene desventaja
4. Incrementar frente a sus
0.10 2 0.20
nuestros clientes amenazas, el
AMENAZAS 1.15 ambiente externo
1. La competencia es muy cambiante
podría bajar el precio 0.10 4 0.40
de sus habitaciones
e inestable, y
también la
2. Paros y huelgas 0.15 3 0.45
competencia es
3. Desastres naturales 0.15 4 0.60
fuerte, y la
4. Que aparezca una demanda es poca
nueva empresa 0.05 1 0.05
hotelera frente a la oferta y
5. No lograr una por temporadas
fidelización de nuestro 0.05 2 0.10
segmento
6. Que nuestro
segmento cambie de 0.10 3 0.30
ruta o lugar de visita
TOTAL 1.00 3.05
MATRIZ DE FACTORES INTERNOS CLAVE MEFI

INTERPRETACION:
El resultado de esta matriz es de 3.00 lo cual nos da una idea de factor
externo y es favorable, ya que es mayor 2.50 lo que quiere decir que las
amenazas se están haciendo a un lado para concentrarse en las
oportunidades que tenemos y explotarlas lo mas posible para que la
organización se encuentre en un buen lugar en el mercado.
MATRIZ DE POSICIONAMIENTO ESTRATEGICO MPEYEA
 FORTALEZA FINANCIERA

FORTALEZA DE
VENTAJA LA INDUSTRIA
COMPETITIVA

ESTABILIDAD DEL ENTORNO

X F.I = 3 V.C = -2 1
Y F.F = 3.67 E.E =-2.75 0.92
 MATRIZ BOSTON CONSULTING MBCG
salon de lavanderia
eventos 5%
10%
Alta Alta Baja
restaurant
1.0 0.5 0.0 15%
habitacion
es
70%
ESTRELLAS INTERROGANTES
II I
Alta
HABITACIONES
2.0
(SUITE, EJECUTIVA, (ALQUILER DEL SALON DE
MATRIMONIAL, DOBLE, EVENTOS( CHICON,
SIMPLE) AUSANGATE) % servicios

1 70 habitaciones
Media
2 15 restaurant
0

VACAS LECHERAS PERROS

III IV 3 10 salon de eventos

4 5 lavanderia
RESTAURANTE(MAMAAJI) LAVANDERIA
ANALISIS
Baja Debemos orientarnos a posicionar el
producto interrogante y fortalecer el
-20 producto estrella para tener un flujo de
caja positivo
MATRIZ INTERNA Y EXTERNA MIE
 MATRIZ DE LA GRAN
ESTRATEGIA MGE
CUADRANTE II CUADRANTE I
• CRECIMIENTO RAPIDO EN EL • PENETRACION EN EL
MERCADO MERCADO
• CADENA HOTELERA • DIVERSIFICACION DE
• DESARROLLO DE PRODUCTOS
PRODUCTOS

CUADRANTE III CUADRANTE IV

MATRIZ DE DECISION ESTRATEGICA MDE
MATRIZ CUANTITATIVA DE PLANEAMIENTO ESTRATEGICO MCPE
MATRIZ RUMELT MR
MATRIZ DE ETICA ME