Cocina chilena de la zona norte

Nombres: Scarlett Salazar

Tabatha Salas
Valentina Castellón
Docente: Jessenia verdugo
Asignatura: Cocina chilena
• INTRODUCCIÓN

• En esta presentación hablaremos

de la cocina típica del norte de
nuestro país que integra la
ubicación geográfica , influencias
gastronómica y su importancia,
productos del norte y sus
principales recetas.
DESCRIPCIÓN GEOGRÁFICA Y CLIMÁTICA
(NORTE GRANDE)

• Clima desértico con nublados abundantes

• Clima desértico normal
• Clima desértico marginal de altura
• Clima de estepa de altura
DESCRIPCIÓN GEOGRÁFICA Y CLIMÁTICA
(NORTE CHICO)

• Las condiciones climáticas de la zona se

caracterizan por se semiáridas con escasa
precipitaciones.
• INFLUENCIA GASTRONÓMICA

• La cocina criolla fue el resultado de

un proceso de mestizaje
• En el norte podemos encontrar una
gran influencia peruana y china.
• PRODUCTOS MÁS RELEVANTES DE LA ZONA

• Cereales: avena, maíz y

trigo.
• Frutas: duraznos, callampas
secas, peras y uvas.
• Verduras: ajos, cebollas,
espárragos y habas
• COMIDAS TRADICIONALES DEL NORTE

Cola de Mono Ensalada nortina Chumbeque

• MATERIAS PRIMAS DEL NORTE DE CHILE

• Chirimoya mandarinas palta

PLATO TRADICIONAL DE VALPARAÍSO

Caldillo de congrio
• Historia
• Como se elabora
• poema
CONCLUSIÓN

• La gastronomía chilena es producto de la combinación de la tradición indígena

a lo largo de Chile, junto al aporte colonial español, combinando sus
alimentos, costumbres y hábitos gastronómicos. Cada plato posee una
historia u acontecimiento que lo hace único y vale la pena averiguarlo.
Cocina chilena de la zona norte

Nombres: Scarlett Salazar

Tabatha Salas
Valentina Castellón
Docente: Jessenia verdugo
Asignatura: Cocina chilena