CALCULOS PARA OBTENER KGS AZUCAR DE CAÑA

1.-TONS,DE CAÑA LIMPIA DESCONTADO LA IMPUREZAS(3-5%)(3622.390 TON.CAÑA)

2.-AGUA DE INBIBICION (FLUJOMETRO)(15-20% CON RELACION A LA CAÑA)

TON: CAÑA: 3622.390 INBIBICION % DE CAÑA: 16.14

: 3622.390X16.14/100

TONS.DE AGUA INBIBICION : 584.654

3.-JUGO MEZCLADO O MIXTO. Hay dos balanzas : 3221.467 tons.(Se descta 0.02-0.03% por tierra)
4.-APLICAMOS LA FORMULA:
TONS.CAÑA+AGUA IMBIBICION = TONS JUGO MEZCLADO + TONS.BAGAZO

3622.390+584.054 = 3221.467 + X

TONS.BAGAZO: 984.977 PRODUCIDOS

5.-TONS.DE POL JUGO MEZCLADO O MIXTO:

POL JUGO MEZCLADO : BRIX*PUREZA/100………16.39X83.07/100 = 13.62

DIFERENCIA : BRIX(1-2), PUREZA(2.5 - 3) CON EL DEL JUGO 1ª

TONS.DE POL JUGO MEZCLADO : TONS. DE JUGO MEZCLADOXPOL JUGO MEZCLADO/100

: 3221.467X 13.62/100…… 438.764

TONS DE POL JUGO MEZLADO O MIXTO : 438.764

TONS.DE POL BAGAZO : TONS.BAGAZO X POL BAGAZO

TONS.DEL BAGAZO : 3.05

: 984.977 X 3.05 30.042

TONS.DE POL BAGAZO : 30.042

TONS.DE POL JUGO ABSOLUTO.
TONS.DE JUGO ABSOLUTO : TONS. DE CAÑA LIMPIA -TONS. DE FIBRA.

TONS DE FIBRA : TONS DE BAGAZO X % DE FIBRA EN BAGASO

% FIBRA EN BAGAZO : 100 - HUMEDAD- BRIX EN BAGAZO

TONS.DE JUGO.ABSOLUTO. : 3622.390 - 463.18 = 3159.210

TONS.DE JUGO.ABSOLUTO : 3559,210

TONS DE POL JUGO ABSOLUTO : TONS.DE POL JUGO MEZCLADO + TONS.DE POL BAGASO.
13.615173
: 438.763+30.042…………….. 468.806

TONS.DE POL JUGO ABSOLUTO: 468.806

% POL CAÑA :
POL CAÑA: TON,POL JUGO ABSOLUTO X 100 468.806 X100 12.942
TON. DE CAÑA LIMPIA 3622.39

POL CAÑA : 12.94

JAVA:
JAVA: % POL CAÑA/POL JUGO DEL 1º MOLINOx 100 : 12.94/15.34*100
84.35
JAVA : 84,35

JAVA :CON LOS ANALISIS DE CADA CAMPO SE COJE LOS ANALISIS DE JUGO PRIMERO (BRIX
PUREZA DE CADA CAMPO ESTO LO TOMA LA FABRICA CADA UNA HORAS TODO SE HACE UN
PROMEDIO DEL DIA.
BRIX: 18.81 PUERZA 84.99

POL JUGO 15.99

JAVA : 12.94/15.99*100 80.93

JAVA . 80.93
JAVA : METODO HAWUIANO

JAVA: PO CAÑA/POL JUGO

POL CAÑA: PESO CAÑA +PESO DE AGUA-PESO FIBRAxPOL ESTRACTO

PESO CAÑA

EJEMPLO. peso caña : 200.00 grms.

peso de Agua : 500.00 mml
peso fibra : 33.50 gtms.
pol estracto : 3.20

Brix : 16.20 Pol jugo : 13.53

pureza: 83.50

pol caña : 700-107.2 2132.80 10.664

200 200.00

pol caña : 10.66

JAVA: % POL CAÑA/POL JUGO DEL 1º MOLINOx 100

: 10.66/13.3 X 100
102.27
JAVA : 78.79

PARA ESTE METODO USO DEL REFRACTOMETRO

CALCULO DE AZUCAR POR SUERTES.
Este es un proceso largo.

RECOBRADO : EXTRACION X RETENCION

100

APROV.O RETENCION : 1.4 - 40

PZA MXTO DIA

RETENCION : 85 EXTRACCION : 91 OPTIMO : (79, 81)

EXTRACION : TONS DE POL JUGO MEZCLADO 0 MIXTO X 100

TONS DE POL JUGO ABSOLUTO
 FORMULA DE WINTER Y CARP.

I.- X = S(1.4 - 40/P)

DONDE. X-----DISPONIBLE POR 100 PARTES DE CAÑA.(APROV)

S…..PORCENTAJE DE SACAROSA (POL) EN EL JUGO TERMINOS DEL PASO DE LA CAÑA.
P…..PUREZA DEL JUGO

EJEMPLO: LIBRO DE SUERTES DEL CAMPO MERCEDITAS.

100 ( 1.4 - 40/80.23) = 90.14
APROVECHABLE : 90.14

OBTENEMOS: TONS.APROVECHABLE XTONS.JUGO MIXTO DEL CAMPO.

TONS,APROVECHABLE : 90.14 X 179,037 = 161.384

100

TONS AZUCAR RECUPERADO: TONS.APROVECHABLE X EFICIENCIA = 152.685

100
TONS.AZUCAR COMERCIAL= 152.685X100 ……………..= 154.118
99.07

AZUCAR DE 96 ª = 152.685 = 159.046875

96ª

AZUCAR DE 96ª : 159.046 TONS DE AZUCAR

II.- FORMULA DE NOEL DEERR = 100 S (J - M)
J(S-M)

PUREZA DE AZUCAR :S
PUREZA DE JUGO MEZCLADO : J
PUREZA DE MELAZA :M

conclucion: podemos determinar el azucar comercial que corresponde al sem-

brador o tuman:
pureza de azucar : 99.09

pol azucar : 98.80

pureza de melaza : 38.46

BHE corregido pureza : < 80 : 88.47

pol caña : 10.04

pureza de jugo mixto : 71.57(ver tabla BHE)

extracion del dia : 92.97

pureza jugo crusher : 77.63

PROCEDIMEINTO

APLICAMOS LA FORMULA DE NOEL DEERR = 100 S (J - M)

J(S-M)

1. - PASO. % APROVE = 99.09(71.57-38.46) X 100 = 32.81 X 100 = 75.62

71.57(99.09-38.46) 43.39

2.-PASO . LBS DE AZUCAR = APROV. EXTRACIONX BHEX POL CAÑA.

LBSXPOL AZUCAR

75.62X92.97X88.47X10.04 =62.45 = 137.40 LBS

0.46*98.80(pol azuc) 45.45

137.40 lbsx513.149(ton caña) = 705.07... qqs: 32.433 tons azuc com.

100
705.066726 32.4330694

705,066X0.046 32.433 TONS.DE AZUC.

NOTA : A acepcion cuando la pureza del jugo crusher es mas de 80 y

el % pol en caña es menor de 10. se toma para el calculo la EFICIENCIA
TEORICA