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Estos son el
resultado de la
combinación de los
tres grupos
alcohólicos del
glicerol con tres
ácidos iguales o
distintos
Un aceite es una grasa liquida a la temperatura ambiente, por lo que
aceites y grasas tienen composiciones básicamente iguales.
El aceite de girasol mantiene una densidad relativa de 0,918 – 0,923.
En todo caso, esta densidad varia, tanto vegetales como minerales se
encuentran entre 0,840 y 0,960. la densidad del aceite es menor que
la densidad del agua, el aceite siempre va a estar en la superficie del
agua. La densidad del aceite varía de acuerdo a la temperatura, si
esta aumenta el aceite se dilata y por ende la densidad disminuye, por
lo tanto, la densidad del aceite se debe expresar en consecuencia de
la temperatura.
Tipos de Aceite