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HUERTA
¿Que es la horticultura ?
1. Social
Favorece la permanencia de sus miembros en los
asentamientos, el tipo de economía, las creencias, las artes
y el grado de desigualdad social y política.
Aumento de la cantidad y la variedad de los componentes
de la alimentación diaria
Utilización de mano de obra
2. Alimenticio
Aporta vitaminas y minerales que no se encuentran en ningún otro
alimento.
Contribuye a la protección de la salud, al mejoramiento del
rendimiento académico de los niños y jóvenes en sus estudios y como
consecuencia, se mejoran, en el mediano y largo plazo, las condiciones
de vida de la familia
Personas con limitaciones en la salud física o mental, que han
reconocido que reciben beneficios relacionados con el mejoramiento de
la auto estima personal y el abandono del conformismo y la pasividad al
vincularse a la práctica de la horticultura sencilla.
3. Económico
La horticultura gana importancia año tras año ya que
constantemente se incrementa el área de siembra al igual que el
volumen y la calidad de la producción, repercutiendo en otras
actividades agrícolas como la producción y comercialización de
agroquímicos, de envases, de transporte carretero y aéreo e
insumos agrícolas como fertilizantes, insecticidas, semillas, ceras,
plásticos, etc.
Creación de empleos directos e indirectos.
TIPOS DE EXPLOTACIÓN DE LAS
HORTALIZAS.
• Explotación intensiva: en pequeñas superficies usando varias hortalizas,
manteniendo la tierra ocupada todo el año mediante rotaciones, destino
principalmente mercados locales. Rara vez sobre pasa las una has, hortalizas
para consumo en fresco, rubros específicos.
• Explotación extensiva: producción en gran volumen, destino principalmente
los centros de consumo distribución y los mercados de exportación. Se
alternan cultivos hortícolas con cereales y leguminosas. Mecanización mayor
• Forzado: bajo cubierta, en estructuras especializadas, demandan grandes
inversiones iniciales y personal técnico muy especializado y se realizan con el
fin de obtener productos fuera de temporada ó bien todo el año, obtener
cultivos extratempranas o extra tardíos.
• Industrial: el objetivo productivo principal es la industrialización de las
cosechas.
Tipos de huertas
1. Huerta familiar: Establecida en parcelas pequeñas, cerca de la casa
atendida por flia.
2. Huerta escolar: localizada en instituciones educativas, finalidad dar
oportunidad a los niños y jóvenes de conocer la naturaleza y transmisión
de información a los padres.
3. Huerto familiar comercial: huerto fliar cuya producción sobrepasa la
capacidad de consumo de la flia.
4. Huerta comercial: constituye una fuente de ingreso para la flia.
5. Huerta industrial: su finalidad es la de proveer materia prima a las
industrias
Importancia de las Hortalizas y Frutas
-Contienen vitaminas, minerales, fibra y azúcares.
-Son ricas en magnesio.
-La mayoría contienen potasio y sodio.
-Contienen beta caroteno, vitaminas C, y del grupo B, además
de calcio, hierro y zinc.
Ayudan a:
-Mantener la integridad de los tejidos.
- Proteger el proceso visual.
- Mantener la piel saludable.
- Combatir infecciones.
- Favorecen las funciones intestinales.
Las Frutas
Contienen: carbohidratos simples, vitamina C (naranja, mandarina, limón,
pomelo, melón y las fresas.), beta-carotenos y vitaminas del grupo B.
Las Hortalizas
Pueden ser :