BIOENERGETICA -

METABOLISMO DE
CARBOHIDRATOS
Todas las reacciones bioquímicas conllevan
cambios de energía, entonces el término
bioenergética puede aplicarse a toda la
bioquímica.
Todos los seres vivos realizan transducciones de
energía:
 La Energía química de las moléculas combustibles
(carbohidratos ,lípidos y proteínas) se transforman
en gradientes electroquímicos y síntesis de ATP
 Las transducciones se producen en complejos
enzimáticos, ubicados en determinados tipos de
membrana «transductoras de energía».
 Oxidacion
metabolica
Moléculas
combustibl
es ATP

Energía
lumínica

MEMBRANAS TRANSDUCTORAS DE ENERGIA

 Membrana plasmática de células procariotas
 Membrana interna de la mitocondria
 Membrana tilacoidal de los cloroplastos.
El mecanismo de síntesis de ATP y
transporte de iones por estas
membranas , están relacionadas , asi
la ATPasa involucra a todo los tipos de
membranas transductoras.
Las moléculas transportadoras de electrones
también se consideran
NADH
transportadoras de energía.
FADH2
NADPH
FMNH2
Es el conjunto de reacciones que se da dentro de
una célula. Estas se organizan en rutas
metabólicas.
 Metabolismo energético
 La célula aprovecha los
nutrientes carbohidratos y
grasas para sus necesidades
energéticas.
Fructosa ,glucosa
Excepcionalmente aprovecha galactosa Triglicéridos
las proteínas.
 Para ello tiene vías
metabólicas, inicialmente glucosa 6-P ácidos grasos
específicas y luego comunes,
que terminan en producción glicólisis beta oxidación
de energía y la generación de
CO2 y agua.
 Para carbohidratos es la
Glicólisis y para grasas la β acetil CoA
oxidación. Ambas terminan en
la generación de Acetil CoA.
DIGESTION DE CARBOHIDRATOS
Previo al metabolismo, los carbohidratos pasan por la
etapa de digestión que ocurre principalmente en la
boca y la mucosa intestinal.
Necesitandose más endoglucosidasas y
disacarasas,pues la dieta es más rica en polisacaridos y
disacaridos.
Durante la masticación actúa la a amilasa de las
glándulas salivares, hidrolizando enlaces a 1,4
glucosídicos del almidón.
. Los humanos no tenemos b 1,4 glucosidasas que
hidroliza la celulosa; pero la poseen los
microorganismos de los poligástricos, razon por la
que aprovechan la celulosa de los pastos.
La amilopectina y glucógeno contienen
enlaces a 1,6, hidrolizadas por la a 1,6
glicosidasa, como resultado se tiene
maltosa e isomaltosa con enlaces 1,6.
 Glucosa: suministro
 El organismo requiere
una fuente constante Disacáridos Monosacáridos
de glucosa, necesaria
para órganos tan
delicados como el
cerebro y con pocas GLUCOSA
mitocondrias como los
hematíes.
 La glucosa es Aminoácidos Almidón
suministrada por
diversos sustratos... Glucógeno
 Glicólisis
 La Glicólisis o vía de Embden Meyerhoff es la
vía fundamental del metabolismo de los
carbohidratos se desarrolla en el citosol de las
células.
 En ciertos tejidos de mamiferos y tipos de células
( eritrocitos cerebro, médula renal y esperma), la
glucosa es la única es la única fuente de energía
metabólica a través de la glicólisis.
 En algunos tejidos vegetales obtienen la mayor
parte de su energía a partir de la glicólisis,
además de muchos organismos anaerobios, que
dependen mucho de esta via metabólica.
 Comprende 10 etapas destinadas a la
transformación de una molécula de glucosa en
dos de pirúvato, el que posteriormente podrá
transformarse en acetil CoA para su
 •Todas sus etapas son fosforiladas y su papel
fundamental es producir energía bajo la forma de
ATP y algunos intermediarios fundamentales en
los tejidos.
•Esta ruta metabólica difiere de una especie a
otra solo en los detalles de su regulación y en el
destino posterior del piruvato.
 En hematíes es fundamental para la síntesis de
ATP. Ellos no tienen mitocondrias por lo que
constituye su única fuente de energía, por no
desarrollar el ciclo de Krebs.
 En el músculo esquelético es fundamental como
productor de energía (ATP), sobre todo en
condiciones anaerobias.
 En el tejido adiposo provee energía y
dihidroxiacetona fosfato, necesario para la síntesis
in situ de triglicéridos.
 Glicólisis: etapas
Hexoquina
sa/ Hexosa
glucoquina fosfato
glucos sa isomerasa Fructosa 6
a Mg2+ fosfato
ATP ADP
Glucosa ATP Fosfofructo
1,3 C OO - P C HO 6 fosfato
Mg2+ quinasa
bisfosfo
! Gliceraldehido 3!
ADP
glicerato C HOH P C HOH
! deshidrogenasa.! aldolasa
CH 2O - P NADH NAD+ CH 2O - P Fructosa 1,6
3P glicerato ADP + Pi
Gliceraldehi
bisfosfato
quinasaMg2+ ATP do 3 C H2 - O - P
!
fosfato Dihidroxiceton
C OO
- C =O
3 fosfo !
! a fosfato
glicerat Piruvato CH 2OH
o C HOH C OO
-
quinasa -
mutasa
!
! C OO
-
C OO
CH 2O - P C OHP Mg 2 ! NADH2 !
2 fosfo C HOH
glicerato
!! + CO !
!
CH 2
Fosfoenol ADP CH 3 Láctato CH 3
Enolasa ATP dehidrogenasa LACTATO
piruvato
PIRUVATO
GLUCOLISIS ENZIMAS DE LA GLUCÓLISIS

Glucosa
1. Hexoquinasa o glucoquinasa
Glucosa 6-P
2. Hexosa fosfato isomerasa
Fructosa 6-P
3. Fosfofructoquinasa
Fructosa 1,6 bis-P
4. Enolasa
5. Triosa fosfato isomerasa
Gliceraldehido 3-P
dihidroxicetona P
6. Gliceraldehido 3 fosfato
2 (1,3 bis-fosfoglicerato) deshidrogenasa

2 (3-fosfoglicerato) 7. Fosfoglicerato quinasa

2 (2-fosfoglicerato) 8. Mutasa

2 (Fosfoenolpiruvato) 9. Enolasa

10. Piruvato quinasa

2 (Piruvato)
 BALANCE ENERGETICO

GLUCOSA + 2 ADP + 2 NAD+ 2 PIRUVATO + 2 ATP + 2 NADH +2H+

En condiciones aeróbicas, el NADH (citosólico) producido es

dispuesto por las mitocondrias y el O2 para formar agua,
produciendo 6 ATP por mol de glucosa, más el generado a
nivel del sustrato.

En anaerobiosis el NADH es transformado en NAD + por la LDH

con formación de ácido láctico.

En un sujeto que no es deportista el ejercicio crea una condición

anaerobia.
Ciertos tejidos como los hematíes (sin mitocondrias) también
metabolizan la glucosa en condiciones anaeróbicas.
 Regulación
Tres etapas de la Glicólisis son las que regulan esta vía metabólica:
 Glucoquinasa/Hexoquinasa
 Fosfofructoquinasa, la más importante.
 Piruvato quinasa
Además intervienen la concentración de los sustratos y el nivel de óxido
reducción de la células, el nivel NAD/NADH y piruvato/lactato, que
dependen de la concentración de oxígeno.

Enzima Regulación Efecto

Activada por AMP y Fructosa
2,6 difosfato Inhibida por ATP
Fosfofructoquinasa Alostérica y citrato
Activada por fructosa 2,6
difosfato Inhibida por ATP y
Piruvico quinasa Alostérica alanina
Hexoquinasa Alostérica Inhibida por glucosa 6 fosfato
Glucoquinasa Transcrip.genética Inducida por insulina
 DESTINO METABOLICO DEL PIRUVATO

CITOSOL

2 PIRUVATO

2 Acetil-CoA

MITOCONDRIA

FERMENTACION
LACTICA
 FERMENTACCION ETANOLICA

COO- Piruvato
CO descarboxilasa CHOAlcohol deshidr CH 2OH
ogenasa
CH3 CO2 CH3 CH3
PIRUVATO ETANAL
NADH NAD+ ETANOL

FERMENTACION LACTICA
COO- COO-
CO Lactato deshidrogenasa LACTATOCH-OH

CH3 CH3
PIRUVATO
NADH NAD+

.
Mecanismo fisiológico cíclico por
el cual el lactato producido por la
glucólisis de la glucosa en el
músculo en contracción es
convertido de nuevo a glucosa en
el hígado y devuelto a los
músculos a través de la
circulación.
 PIRUVATO A ACETIL-CoA

La Piruvato deshidrogenasa
(PDH) es un complejo
multienzimático mitocondrial
de elevado peso molecular PDH
que cataliza la unión del CoA
al piruvato que se
descarboxila rindiendo en el
proceso NADH.
Estructuralmente además de
otras proteínas, está formado
por 3 enzimas catalizando
cada una de estas uno de los
pasos
Coenzimasde la reacción
completa.
participantes:
TPP , Lipoamida ,
CoASH, FAD, NAD+
 Aprovechamiento del NADH
citosolico en la cadena respiratoria

 El NADH producido en el citosol por efecto de la

glicólisis (gliceradehido 3P deshidrogenasa) no
puede atravesar la membrana mitocondrial.
 En condiciones anaeróbicas se aprovecha en la
transformación de piruvato a lactato.
 En condiciones aeróbicas se aprovecha por la cadena
respiratoria.
 Su ingreso a la mitocondria requiere de reacciones
auxiliares denominados lanzaderas
 Lanzadera del
glicerofosfato

Glicerol 3P Glicerol 3P FAD

NAD

Glicerol 3P Glicerol 3P
deshidrogenasa deshidrogenasa

FADH2
NADH Dihidroxiacetona P Dihidroxiacetona P
Lanzadera del malato (2)

NAD Malato Malato NAD

Malato deshidrogenasa Malato deshidrogenasa

oxalacetato oxalacetato NADH

NADH
Transaminasa Transaminasa
aspartato
aspartato

Glutamato Alfa KG Alfa KG Glutamato

H H
INCORPORACION DE OTRAS HEXOSAS A LA
GLICOLISIS

Fructosa

 Las dietas abundantes en sacarosa incrementan los

niveles de fructosa.
 La sacarosa se metaboliza más rápidamente que la
glucosa por no requerir a la fosfofructoquinasa de control.
 Favorece entonces la síntesis de ác. grasos y estimula la
secreción de insulina.
 La fructoquinasa es independiente del ayuno y la insulina
por lo que la fructosa si se aprovecha en la diabetes.
 La afinidad (Km) de la fructoquinasa hepática es alta, es
decir tiene una Km baja.