Emulsiones HBL

MSC DAYANA BORJA ESPÍN

INTRODUCCIÓN

 Para que una sustancia actúe como agente emulsificante, se

requiere que tenga afinidad en la interfase, entre le medio de
dispersión y la fase interna del sistema.
 Para determinar el uso adecuado del agente emulsificante se
requiere del manejo del índice de HBL.
 HBL: es la expresión del Balance hidrofílico-lipofílico, establecido
por la magnitud y potencia de los grupos hidrofílicos y lipofílicos
presentes en la sustancia.
INTRODUCCIÓN

 El HBL corresponde al porcentaje (%) de la porción hidrofílica de la

estructura molecular de un agente emulsificante no iónioco
 La determinación de HBL corresponde a la determinación de la
porción hidrofílica de una molécula.
 REGLA DE BANCROFT: Práctica (afinidad)
 REGLA DE GRIFFIN:
lipófila Hidrófila
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
CALCULO DEL INDICE HLB

1. Métodos teóricos:
 Primer método: Se toman en cuenta las unidades estructurales y se calcula el
porcentaje de porción hidrofílica
 Segundo método: aplicando la fórmula:
BHL = 20 (1-Mo/M)
Mo = peso molecular de la Proción lipofílica
M = peso molecular total
2. Método experimental:
𝑆
BHL = 20 1 − 𝐴
 S = índice de saponificación
 A = índice de acidez
CALCULO DEL INDICE HLB

3. Método específico para ésteres de ácidos grasos con polioxietilenos

MYRJ
𝐸
HLB = E=% de óxido de etileno
5

MYRJ E HLB
45 55,5 11,1
49 75 15
51 80 16
52 84,5 16,9
53 89,5 17,9
59 94 18,8
CÁLCULO DE HLB

4. Valor referencial del índice HBL

 Escala de dispersabilidad o solubilidad del emulsificante en agua / BHL
referencial.

Aspecto observado HBL referencial
No se dispersa en agua 1 – 3 muy lipofílico
Dispersión poca o muy pobre 4 – 6 lipofílico
Dispersión lechosa inestable 6 – 8 lipofílico
Dispersión lechosa estable 8 – 10
Dispersión traslúcida y clara 10 – 13 hidrofílico
Solución transparente y límpida 13 – 18 hidrofílico
CÁLCULO DE HBL REQUERIDO

HBL 1: 15,8 5,3

HBL req. (12)
HBL 2: 6,7 3,8

9,1
9,1 100%
5,3 X = 58,24 del total de emulgente
CÁLCULO DE HBL REQUERIDO

 Fórmula

(𝑋 − 𝐵𝐻𝐿 𝑏 )
%𝐴 = 𝑥 100
𝐵𝐻𝐿 𝑎 − 𝐵𝐻𝐿(𝑏)

%B=100-%A
CÁLCULO DE HBL FUNCIONAL

 De acuerdo a la contribución de cada grupo en la

molécula

HBL = σ 𝐻𝐵𝐿 𝑔𝑟𝑢𝑝𝑜𝑠 ℎ𝑖𝑑𝑟𝑜𝑓í𝑙𝑖𝑐𝑜𝑠 − 𝑁(𝐻𝐵𝐿 𝑔𝑟𝑢𝑝𝑜𝑠 𝑙𝑖𝑝𝑜𝑓í𝑙𝑖𝑐𝑜𝑠 + 7

Aplicación de los valores HLB en las
formulaciones

Materia prima Emulsión O/W Emulsión W/O

Ácido esteárico 17 6
Alcohol cetílico 15 3
Alcohol estearílico 15 2
Lanolina anhidra 15,7 8
Aceite mineral 12 5
Petrolato blanco 10,5 4
Cera de abejas 12 4
Parafina 11 4
Aceite de semilla de algodón 10 5
Aceite de bacalao 10 5
Cálculo del HLB mezclas de emulgentes

 Cuando se mezclan dos o más surfactantes, el resultado del HLB de la mezcla se calcula
fácilmente.

Ejemplo 1: Suponga que desea determinar el valor de HLB de una mezcla que comprende 70% de
TWEEN 80 (HLB = 15) y el 30% de SPAN 80 (HLB = 4.3). El cálculo sería:

Tween 80 70% * 15.0 = 10.5

SPAN 80 30% * 4.3 = 1.3

Suma: 11.8 (Es el HLB que da la mezcla)

El siguiente paso es conocer ¿Qué cantidad de Tween 80 se necesita y cuanto de Span 80 se

requiere para dar un HLB de 12?
Cálculo del HLB mezclas de emulgentes

 La siguiente ecuación se utiliza para calcular cualquier cantidad de un surfactante (A)

en combinación con cualquier surfactante (B) para llegar a un HLB de X.

 La resolución sería:

 Por lo tanto esto indica que se debe de agregar del surfactante A: 71.96% y del
surfactante B: 28.04%
Proceso para calcular HBL (emulsión)

 Identificar la fase oleosa y determinar su porcentaje

 Identificar la fase hidrofílica y determinar su porcentaje
 Determinar el tipo de emulsión
 Calcular el índice de HBL del emulsificante (necesario FO o G)
 Determinar a que HBL corresponden dichos porcentajes (relación con el
valor teórico (tabla)) al 100%.
 Sumar los HBL parcial para saber el HBL total
 Verificar que emulgentes son los más recomendados para utilizar.
ejemplo

Ingredientes Porcentaje
Ácido esteárico 12
Alcohol cetílico 5
Lanolina 5
Cera de abejas 6
Aceite mineral 10
AGENTES EMULSIFICANTES 8
Glicerina 4
Agua destilada 50
Cálculo del HLB mezclas de emulgentes

 Calcule el HLB requerido para la fase oleosa de la siguiente loción,

además indique ¿qué tipo de emulsión es? y calcule la cantidad en
gramos requerida del surfactante A y del surfactante B a elegir.
Cálculo del HLB mezclas de emulgentes

 Primer paso: Calcular el porcentaje total de la fase oleosa.

 Segundo paso: Dividir la cantidad de cada uno de los componentes
oleosos entre el total de la fase oleosa.
 Tercer paso: Multiplicar el HLB requerido de los componentes oleosos por
cada uno de los resultados que se obtuvieron en el segundo paso.
 Cuarto paso: Hacer la sumatoria de los resultados obtenidos en el tercer
paso y este será el HLB requerido por la emulsión.

La loción según el HLB que presenta indica que es una emulsión aceite en
agua.
Cálculo del HLB mezclas de emulgentes

 Quinto paso: Buscar un surfactante o una mezcla de surfactantes que

tengan un HLB entre 12-13. Un criterio utilizado para obtener una mayor
estabilidad de la emulsión cuando se utiliza una mezcla de surfactantes,
es elegir uno con HLB bajo y otro con HLB alto.
Surfactantes elegidos en base a tabla mostrada arriba:
Neodol 25-7 HLB: 12.0
Tween 21 HLB: 13.3

 Sexto paso: ¿Qué cantidad de Neodol 25-7 y de Tween 21 necesito?

Inestabilidad emulsiones
 TENSIOACTIVO MARCA HLB
Polioxietileno, laurilsulfato Brij 30 9,5
Gelatina 9,8
Methocel 15 10,5
Polioxietileno, monoestearato Myrj 45 11,1
HLB de algunos

PEG 400, monoestearato S-541 11,6

Trietanolamina, oleato 12,0
tensoactivos

Polioxietileno, alquilfenol 12,8

Tragacanto, goma 13,2
Sorbitan polioxietileno monolaureato Tween 21 13,3
Aceite de castorpolioxietileno Atlas G-1794 13,3
Sorbitan polioxietileno monooleato Tween 80 15,0
Sorbitan polioxirtileno monopalmitato Tween 40 15,6
Sorbitan polioxirtileno monolaurato Tween 20 16,7
Polioxietileno, monoestearato Myrj 52 16,9
Sodio, oleato 18,0
Potasio oleato 20,0
Sodio, laurilsulfato 40,0