CONCEPTO

Son las sustancias

nutritivas, sólidas
o líquidas, que
sirven para cumplir
las funciones vitales
de los seres vivos.
Clasificación de los alimentos
Según su origen
Se clasifican en:
• Alimentos de origen animal
• Alimentos de origen vegetal
• Alimentos de origen mineral
 Alimentos de origen animal
Son los alimentos que provienen de
los animales. Como por ejemplo: las carnes,
embutidos, huevo, leche y sus derivados.
 Alimentos de origen vegetal
Son los alimentos que provienen de las plantas.
Como por ejemplo: las verduras, frutas, el
aceite, etc.
 Alimentos de origen mineral
Estos alimentos provienen
de la naturaleza; y son el agua y la sal.
Clasificación de los alimentos
Según su función
Se clasifican en:
• Alimentos constructores
• Alimentos protectores
• Alimentos energéticos
 ALIMENTOS CONSTRUCTORES
Son aquellos alimentos que nos ayudan a fortalecer
nuestros huesos y músculos. Entre estos alimentos
tenemos el huevo, la leche, legumbres, trigo,
lenteja, soya y queso, etc.
 ALIMENTOS PROTECTORES
Protegen nuestro cuerpo y lo mantienen siempre
listo para funcionar. Son alimentos protectores
por excelencia las frutas, los cereales y las
verduras porque contienen vitaminas y minerales
en mayor cantidad.
 ALIMENTOS ENERGETICOS
Son los alimentos que nos proporcionan energía
para poder desarrollar diferentes actividades como
correr saltar, estudiar, etc.
Lo encontramos en las grasas, harina, azúcar como
el pan, fideos arroz, dulces, cereales, chocolates,
mantequilla, aceite, maní, etc.