UNIDAD No.

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VISCOSIDAD Y
CAPILARIDAD
 2 VISCOSIDAD
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Cuando dos cuerpos sólidos en contacto se mueven uno con respecto al otro, se
crea una fuerza de fricción en la superficie de contacto en la dirección opuesta al
movimiento. Por ejemplo, para mover una mesa sobre el piso, se le debe aplicar
una fuerza en dirección horizontal, suficientemente grande como para vencer la
fricción. La magnitud de la fuerza necesaria para mover la mesa depende del
coeficiente de fricción entre la mesa y el piso.
La situación es semejante cuando un fluido se mueve con respecto a un sólido o
cuando dos fluidos se mueven uno con respecto al otro. Es posible moverse con
relativa facilidad en el aire, pero no en el agua. Moverse en aceite sería inclusive
más difícil, como se puede observar por el movimiento muy lento hacia abajo de
una bola de vidrio que se deja caer en un tubo lleno con aceite. Parece que
existe una propiedad que representa la resistencia interna de un fluido al
movimiento o la “fluidez”, y esa propiedad es la viscosidad. La fuerza que un
fluido fluyente ejerce sobre un cuerpo en la dirección del flujo se llama fuerza de
arrastre, y la magnitud de ésta depende, en parte, de la viscosidad
Para obtener una relación para la
viscosidad, considérese una capa de fluido
entre dos placas paralelas muy grandes (o,
lo que es equivalente, dos placas paralelas
sumergidas en una gran masa de fluido)
separadas por una distancia
(Fig. 2-12).
Ahora se aplica una fuerza paralela
constante F a la placa superior,
en tanto que la placa inferior se mantiene
fija. Después de los efectos transitorios
iniciales, se observa que la placa superior
se mueve de manera continua, bajo la
influencia de esta fuerza, a una velocidad
constante V. El fluido, en contacto con la
placa superior, se pega a la superficie de
ésta y se mueve con ella a la misma
velocidad, y el esfuerzo cortante t que
actúa sobre esta capa de fluido es:
Donde A es el área de contacto entre la placa y el fluido. Nótese que la
capa de fluido se deforma de manera continua bajo la influencia del
esfuerzo cortante.
El fluido en contacto con la placa inferior toma la velocidad de esa
placa, la cual es cero (debido a la condición de no-deslizamiento). En el
flujo laminar estacionario, la velocidad del fluido entre las placas varía
de manera lineal entre 0 y V, y así, el perfil de velocidad y el gradiente
de velocidad son:
 Donde y es la distancia vertical medida desde la placa inferior.
Durante un intervalo diferencial de tiempo dt, los lados de las partículas
del fluido a lo largo de una recta vertical MN giran describiendo un
ángulo diferencial d al mismo tiempo que la placa superior se mueve
una distancia diferencial da=Vdt. El desplazamiento o deformación
angular (o deformación por esfuerzo cortante) se puede expresar como:

Si se reordena, la razón de deformación bajo la influencia del esfuerzo cortante

 queda:
La viscosidad de los líquidos decrece con la temperatura, en tanto que la de los
gases se incrementa gracias a ella (Fig. 2-16). Esto se debe a que, en un líquido,
las moléculas poseen más energía a temperaturas más elevadas y se pueden
oponer con mayor fuerza a las grandes fuerzas de cohesión intermoleculares.
Como resultado, las moléculas energizadas de los líquidos se pueden mover con
mayor libertad. Por otro lado, en un gas las fuerzas intermoleculares son
despreciables y a temperaturas elevadas las moléculas de los gases se mueven
en forma aleatoria a velocidades más altas. Esto conduce a que se produzcan más
colisiones moleculares por unidad de volumen por unidad de tiempo y, en
consecuencia, en una mayor resistencia al flujo.
2-46 Un cuerpo en forma de cono cortado gira a velocidad angular
constante de 200 rad/s en un recipiente lleno con aceite SAE 10W a
20°C ( = 0.1 Pa s), como se muestra en la figura P2-46. Si,
especialmente en los lados, el espesor de la película de aceite es de
1.2 mm, determine la potencia necesaria para mantener este
movimiento. Determine también la reducción en el consumo de potencia
necesario cuando la temperatura del aceite se eleva hasta 80°C
( = 0.0078 Pa s).
2-51 Se va a medir la viscosidad de un fluido con un viscosímetro construído de dos
cilindros concêntricos de 75 cm de largo. El diámetro exterior del cilindro interior es
de 15 cm y la brecha entre los dos cilindros es de 0.12 cm. Se hace girar el cilindro
interior a 200 rpm y se mide que el par de torsión es de 0.8 N m. Determine la
viscosidad del fluido.
2-60I Se introduce un tubo cuyo diámetro es de 0.03 pulgadas en
queroseno a 68°F. El ángulo de contacto del queroseno con una
superficie de vidrio es de 26°. Determine el ascenso por capilaridad
queroseno en el tubo. Respuesta: 0.65 pulgadas
2-64 Se va a medir la tensión superficial de un líquido con el apoyo de
una película de éste que está suspendida en un marco de alambre
con forma de U con un lado movible de 8 cm de largo.
Si la fuerza necesaria para mover el alambre es de 0.012 N,
determine la tensión superficial de este líquido en el aire.

2-65 Contrario a lo que el lector podría esperar, una bola de acero

sólido puede flotar sobre el agua debido al efecto de la tensión
superficial. Determine el diámetro máximo de una bola de acero que
flotaría sobre agua a 20°C. ¿Cuál sería su respuesta para una bola de
aluminio? Tome la densidad de la bola de acero y de aluminio como 7
800 kg/m3 y 2 700 kg/m3, respectivamente.