INTRODUCCION A LA BIOQUÍMICA-

BIOMOLÉCULAS-METABOLISMO
Mg. Doyle Benel Fernández

Bioquimica
01-03-19
SEMANA 1
INTRODUCCION A LA
BIOQUIMICA
Antiguamente el doctor iba a la casa a tratar al
paciente con paños fríos y hierbas medicinales,
luego apareció la cirugía ,y desde entonces, la
medicina se enfocó cada vez más hacia lo más
pequeño del ser humano, hasta llegar a lo celular.
Actualmente, el futuro de la medicina se encuentra
en la molécula y su herramienta de trabajo es la
bioquímica
U N I V E R S I D A D DE
SAN MARTIN DE PORRES

BIOQUIMICA
Docente: MsC. Doyle Benel Fernández
El estudio de esta ciencia nos ayuda a:

•Determinar las estructuras de numerosas moléculas

presentes en las células.
• Analizar como funcionan en los procesos
metabólicos
•Entender por que algunas alteraciones bioquímicas
originan diversas patologías.
 BIOQUIMICA

Historia e Importancia
s
LA CELULA
Unidad anatómico y
funcional de todo ser
vivo. Tiene función de
autoconservación y
autorreproducción. Es la
mínima expresión de
vida de todo ser vivo.
Definición de célula :
Unidad anatómico y funcional de todo ser vivo. Tiene función de autoconservación
y autorreproducción. Es la mínima expresión de vida de todo ser vivo.

Tamaño celular :
En 1665, Robert Hooke observó con un microscopio un delgado corte de corcho y
notó que el material tenía poros a los cuales llamó células. Hooke había
observado células muertas. Años más tarde, Marcelo Malpighi, anatomista y
biólogo italiano, observó células vivas. Fue el primero en estudiar tejidos vivos al
microscopio.
El tamaño normal de una célula puede variar entr 5 y 50 micras.

Clasificación :
Células procariotas : no poseen un núcleo celular delimitado por una membrana.
Los procariontes son las células más simples que se conocen y se incluyen las algas
azul-verdosas y las bacterias. Células eucariotas

Células eucariotas poseen núcleo celular delimitado por una membrana. Forman
parte de los tejidos de organismos multicelulares.
Poseen múltiples orgánulos.
BIOELEMENTOS Y
BIOMOLÉCULAS
Primer nivel : los mas abundantes en todos los organismos C,
H, O, N

Segundo nivel :menos abundantes pero se encuentran en

todos los organismos: Ca, Cl, Mg, P, K , Na y S

Tercer nivel : C, Cu , Fe, Mn y Zn

Cuarto nivel : Al, As, B, Cr, F, Ga, I2, Mo, Ni, Se, Si, W y V

Los elementos del tercer y cuarto nivel son en su mayoría

elementos que actúan como colaboradores de la catálisis de
las reacciones bioquímicas.
 Bioelementos

Bioelementos Bioelementos
Oligoelementos
Primarios Secundarios

El cuerpo los tiene en proporciones

Fe, Zn, Se, Mn, Si, igual o menor a 0.01% de nuestra
Co, I, F, etc. Masa corporal
 BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS

BIOMOLECULA FUNCION PRINCIPAL FUNCIONES

SECUNDARIAS
CARBOHIDRATOS FUENTE PRINCIPAL COMPONENETE
PARA LA CAPTACION Y ESTRUCTURAL DE
ALMACENAMIENTO DE LAS PAREDES
ENERGIA CELULARES DE
HONGOS Y PLANTAS
LIPIDOS ELEMENTOS FUENTE DE CARBONO
ESTRUCTURALES DE Y ENERGIA
LAS MEMBRANAS
BIOLOGICAS
PROTEINAS ELEMENTOS ACARREADORES,
ESTRUCTURALES, TRANSDUCTORES DE
ENZIMAS, HORMONAS ENERGIA,
ANTICUERPOS,
GENERACION DE
IMPULSOS
NERVIOSOS Y
CONTRACCION
MUSCULAR
METABOLISMO
DEFINICION :
Metabolismo : META (global o mitad) y BOLIA ( cambio o
transformación) , es el conjunto global de reacciones que
ocurren en un ser vivo .

El metabolismo comprende una serie de transformaciones

químicas y procesos energéticos que ocurren en el ser
vivo. Para que sucedan cada una de esas
transformaciones se necesitan enzimas que originen
sustancias que sean a su vez productos de otras
reacciones. El conjunto de reacciones químicas y
enzimáticas se denomina ruta o vía metabólica
En las rutas metabólicas se necesitan numerosas moléculas
especificas que van conformando los pasos y productos
intermedios de las rutas. Pero, además, son necesarios varios
tipos de moléculas indispensables para su desarrollo final:

1. metabolitos (moléculas que ingresan en la ruta para su

degradación o para participar en la síntesis de otras sustancias más
complejas)

2. nucleótidos (moléculas que permiten la oxidación y reducción de

los metabolitos)

3. moléculas energéticas (ATP y GTP o la Coenzima A que, al

almacenar o desprender fosfato de sus moléculas, liberan o
almacenan energía),

4. moléculas ambientales (oxígeno, agua, dióxido de carbono, etc.

que se encuentran al comienzo o final de algún proceso metabólico).
Si las reacciones químicas dentro de una célula están
regidas por las mismas leyes termodinámicas... entonces,
¿cómo se desarrollan las vías metabólicas?

1.Las células asocian las reacciones: las reacciones

endergónicas se llevan a cabo con la energía liberada por
las reacciones exergónicas.

2. Las células sintetizan moléculas portadoras de energía

que son capaces de capturar la energía de las reacciones
exergónicas y las llevan a las reacciones endergónicas.

3. Las células regulan las reacciones químicas por medio de

catalizadores biológicos: ENZIMAS.
Regulación de vías metabólicas.
CARACTERISTICAS PRINCIPALES DE LAS VIAS METABOLICAS
Son 4 las caracteristicas principales de las vias metabolicas, las cuales derivan
de su funcion , que es la obtencion de productos para ser utilizados por la
células.
2. Cada ruta metabólica tiene una etapa obligada.
Aunque las vías metabólicas son irreversibles, la mayoría de las
reacciones que las componen funcionan próximas al equilibrio. Sin
embargo, al principio de cada vía, existe, generalmente, una
reacción irreversible(exergonica) que obliga al intermediario que
produce a continuar a lo largo de la vía.

3. Todas las vías metabólicas son reguladas

Es necesario regular el paso limitante de la velocidad, con objeto de
ejercer un control sobre el flujo de metabolitos a través de una vía
metabólica

4. En las células eucariotas, las vías metabólicas se

desarrollan en lugares específicos de las células.
La síntesis de metabolitos en orgánulos sub celulares específicos
hace que su transporte entre estos compartimientos sea una parte
fundamental del metabolismo eucariota.
Compartimentación de las vías metabólicas a nivel Subcelular.

En el metabolismo tienen lugar muchas reacciones(muchas vías o

rutas),que tienen lugar de forma simultanea, y para evitar interferencias
entre ellas cada una ocurre en un compartimiento celular ( en un orgánulo),
es decir, las rutas están COMPARTIMENTALIZADAS, y con ello la eficacia
enzimática es mas eficaz.
Tipos de Rutas Metabolicas
Tipos de Procesos Metabolicos
Principales rutas metabolicas

Catabolismo Anabolismo Anfibolicas

 4/7/19 Nombre y apellido del docente.

REFERENCIAS Y BIBLIOGRAFÍA
1. ALVARADO CARLOS. Repasando Bioquímica y
Nutrición 2012 Lima. 2da. Edición.
2. ROBERT MURRAY, VICTOR RODWELL, DAVID
BENDER AND KATHLEEN M. BOTHAM. Harper
Illustrated Biochemistry 28th Edition. 2009
3. MONTGOMERY, REX. Bioquímica: casos y texto.
Harcourt Brace, 1999. 681 h. Madrid.
Fecha actualizada (día, mes y año) Nombres y apellidos del docente.