BENEFICIO DE CORDERO Y

PROCESAMIENTO DE LA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
 CARCASA  Mantenerse a -12°C en el congelado

Modo de obrar o proceder, hábito o costumbre que cada

uno tiene y observa.

“modo ordenado de proceder para llegar a un resultado o fin determinado,

especialmente para descubrir la verdad y sistematizar los conocimientos”

La ciencia es un conjunto de conocimientos en

desarrollo, que se obtienen mediante los métodos
cognoscitivos, y que se reflejan en conceptos CIENCIA
exactos cuya verdad se comprueba y demuestra a
través de la práctica social".
 Mario Bunge (2004) Kerlinger (1981) describe el
escribe: "El método método científico como: "La
científico es la estrategia manera sistemática en que se
de la investigación para aplica el pensamiento al
buscar leyes..." investigar, y es de índole
reflexiva".

METODO CIENTIFICO

El método científico es un proceso destinado a explicar fenómenos,

establecer relaciones entre los hechos y enunciar leyes que
expliquen los fenómenos físicos del mundo y permitan obtener, con
estos conocimientos, aplicaciones útiles al hombre.

Es el medio por el cual tratamos de dar respuesta a las interrogantes acerca del
orden de la naturaleza.
…..EL METODO CIENTIFICO……

Sería el procedimiento mediante el cual

podemos alcanzar un conocimiento objetivo
de la realidad, tratando de dar respuesta a
las interrogantes acerca del orden de la
naturaleza.
Por tanto es un método ligado a la ciencia y
al conocimiento científico.
 FINALIDAD DEL METODO CIENTIFICO

Alcanzar el conocimiento acertado de

los fenómenos y poder predecir otros

Descubrir la existencia de procesos

objetivos y sus conexiones internas y
externas para generalizar y profundizar
en los conocimientos así adquiridos
para demostrarlos con rigor racional y
comprobarlos con el experimento y
técnicas de su aplicación.
CARACTERISTICAS DEL METODO CIENTIFICO
 METODO
DEDUCTIVO
METODO METODO DE
INDUCTIVO ANALISIS

METODO METODO DE
DIALECTICO SINTESIS

CLASIFICACION METODO
METODO DE
DEL METODO EXPERIMENTA
LA MAYEUTICA
CIENTIFICO L
 METODO DE LA A través de la pregunta se llega al
MAYEUTICA conocimiento

Método que investiga la verdad mediante el

examen crítico de las percepciones y teorías,
mediante el intercambio de proposiciones METODO
(tesis) y contra-proposiciones (antítesis), DIALECTICO
resolviendo la contradicción a través de la
formulación de una síntesis final (conclusión).
 METODO DEDUCTIVO Va de lo univ

Pasa de lo general a lo particular, de

forma que partiendo de unos
enunciados de carácter universal y TODOS LOS HOMBRES SON MORTALES
utilizando instrumentos científicos, SOCRATES ES HOMBRE
se infieren enunciados particulares POR LO TANTO , SOCRATES ES
MORTAL.

El argumento deductivo se contrapone al método inductivo, en el sentido de que se sigue

un procedimiento de razonamiento inverso.

Va de lo individual a lo universal. METODO INDUCTIVO

EL AGUA HIERVE CON EL CALOR, Obtiene conclusiones

LA LECHE HIERVE CON EL CALOR, generales a partir de
EL ACEITE HIERVE CON EL CALOR premisas particulares.
POR LO TANTO, TODO LIQUIDO
HIERVE CON EL CALOR.
 “Para conocer un fenómeno
M
“Unión de elementos
es necesario descomponerlo
E en sus partes.” M para formar un todo”.
T E
O Se basa en separar las partes T Es un proceso mediante
D de un todo para conseguir O el cuál se relacionan
O analizar cada parte por D hechos aparentemente
D separado y lograr un O aislados y se formula
E conocimiento más detallado D una teoría que unifica
A de ellas y de las relaciones E los diversos elementos.
N que existen entre unas y SI
A otras. N
I T
S E
I SI
S S
 Método experimental

Es aquel que se caracteriza por comprobar, midiendo las

variaciones y los efectos de una situación. Las ciencias que
más lo aplican son las ciencias naturales y biológicas.

METODO EXPERIMENTAL METODO NO EXPERIMENTAL

Se provocan (manipulan) los efectos Los efectos ya se han producido

Se modifica la variable independiente

y observamos los cambios (efectos)
en la variable dependiente
Orientación hacia el futuro
Aleatorización de grupos
No se modifican, sólo se
seleccionan y observan
Orientación hacia el pasado
Grupos naturales ya formados
GRACIAS