QUINUA COFFE

INTEGRANTES:
GARAMENDI RICHARD
FLORES SILVANA
LLIUYACC QUISPE
INTRODUCCION
• En la actualidad existen muchas personas quienes
gustan del café tradicional pero no pueden
consumirlo por motivos de salud, con lo cual se
ubica a un mercado potencial que busca
productos que brinden aportes nutritivos y
permitan experimentar un sabor muy cercano al
café. Con la elaboración de este proyecto se
pretende determinar la posibilidad de desarrollar
la Producción y Comercialización de un producto
a Base de Quinua con sabor a Café
Reseña histórica

La quinua era considerada como el oro de los incas Antes de la llegada de los españoles era tan importante, que
los incas la consideraban un alimento sagrado y formaba parte de los tributos y ritos más selectos.
Su valor, cuando existía hambruna, era similar al del oro, y muchos templos y ritos le fueron dedicados hasta que
los “conquistadores” prácticamente la prohibieron.
Así, excomulgada y maldita durante siglos, la quinua o quínoa fue marginada pero nunca olvidada. Los habitantes
originarios de América siempre la consumieron de una u otra forma, y así, junto con el auge de la gastronomía
peruana a nivel mundial, y de la cocina de los Andes, la quinua volvió a convertirse en el verdadero oro de la
mesa.

EN LA MEDICINA
La quinua es considerada ancestralmente también como una planta medicinal por la mayor parte de los pueblos
tradicionales andinos quienes la utilizaban en la cosmética, en jabones, para curar abscesos y heridas, y como
protector solar, combinada con algunas otras plantas en emplastos para curar las fracturas de huesos.
Producto . QUINUA COFFE
• El nuevo “QuinuaCoffe” es un café instantáneo elaborado a base de
quinua,Haba,menta tostada y molida 100% natural es el mejor
tratamiento contra la acumulación de grasa en el organismo, brinda
un gran aporte de nutrientes manteniendo el organismo sano, con
mejor ánimo, mejor apariencia y peso. Su constante consumo permite
que actúe de una manera eficaz en el organismo.
 QUINUA COFFE
• Misión: Somos una organización dedicada a satisfacer las necesidades de
nuestros consumidores, comprometidos a ser altamente productivos y
plenamente humana e innovadora.
• Visión: Llegar a hacer una empresa eficaz y competitiva en el mercado
exterior para el año 2021, en la producción, comercialización y distribución
de café descafeinado.
• Valores:
Respeto: Mostrar respeto con todo nuestro equipo que labora trabajan en la
empresa ,igualmente a los clientes y proveedores y creando un ambiente de
seguridad y cordialidad.
Responsabilidad: cumplir con nuestros trabajadores, proveedores en las
fechas programadas y respetar el medio ambiente.
DESCRIPCION DEL PRODUCTO
• Nuestro café esta realizado a base de productos naturales lo cual brinda
muchos beneficios al consumidor.

• El café que vamos a elaborar no contiene cafeína, lo cual le hace más

beneficioso para el organismo.

• El café está elaborado con quinua, menta y haba, y esto mejora la digestión
en nuestro organismo y nos ayuda a relajarnos gracias a las propiedades de la
menta.
PROCEDIMIENTO
• MATERIALES:
• *1/2 Kilogramo de Quinua
• * Molino
• * Tostana
• * Colador
• * Agua hervida
• Habas
• menta
• METODOS:
• *Primero se lava la quinua, una vez limpia procedemos a tostarla con la tostana, hasta que llegue a un determinado punto.
• *Una vez tostada se lleva al molino y procedemos a molerla hasta que esté bien molida,(el mismo procedimiento lo hacemos
con las habas y la menta(pero en menor proporción)

• *Después de que la quinua este bien molida la llevamos la fusion a una cafetera, donde le echamos agua hervida y así
obtenemos un delicioso "QuinuaCoffee" que es el café a base de quinua.
VALOR NUTRICIONAL DE LA QUINUA
• Es una de las proteínas más completas que puedes comer
• Disminuye el riesgo de diabetes y te ayuda a bajar de peso
• Alivia migrañas y disminuye presión sanguínea
• Te da mucha energía
OBJETIVO GENERAL:

• El objetivo de este trabajo es demostrar a la población la importancia que

posee este producto y partir de ella se elaboran productos de alto valor
nutritivo como es nuestro proyecto “Quinua Coffee” que lo hicimos a base de
quinua, nuestros consumidores podrán vivir más años y gozar de una buena
salud.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
• Aprovechar el valor nutritivo de la Quinua, para hacer más productos que
contengan este maravilloso alimento.
• Implementar las estrategias de apertura en mercados nacionales que han
logrado un continuo crecimiento con la utilización de recursos naturales
renovables, como es la quinua.
• Crear innovadoras ideas como la creación del café a base de quinua, con buena
calidad y mayores beneficios
• ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO:
• Nuestra estrategia de posicionamiento es la de diferenciación de nuestro
producto, puesto que disponemos de los mejores granos de Quinua
seleccionados para el consumo de todas las familias.
• ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO:
• Estrategia de desarrollo para los mercados:
• Dirigirse a nuevos segmentos de mercado, ampliando así la cartera de clientes.
• Estrategia de desarrollo para los productos:
• Lanzar nuevos productos como otra marca (extensión de marca) o derivados del
café de Quinua.
ASPECTO SOCIODEMOGRÁFICO

Nivel De Instrucción:
Secundaria, Estudios
Sexo: femenino - masculino Superiores y Profesionales.
Nivel socioeconómico: A, B, C
 Qué tipo de Líderes: (Describir cada uno de los
integrantes)
• 1. Delia ; líder democrática ,
• es decir, toma las decisiones en base a las opiniones de los demás, de manera que se plantea el problema, se escuchan las
posturas así como los consejos del resto del grupo, y finalmente se toma una decisión en base a ello.
Emprendedora visionaria : es aquel que se atreve a cualquier sector,no tiene miedo al fracaso y por ello esta constantemente buscando ideas

2. SILVANA : líder participativo o democrático ;

• soy de las personas que invito a otros miembros del equipo a contribuir con el proceso de toma de decisiones.(ideas,opiniones,sugerencias).
El emprendedor que busca oportunidades;Racional y analítico, llegando ha ser fría en la toma de decisiones. En ocasiones soy versátiles.

3. Richard ;LIDER PROACTIVO:

• Me considero un líder proactivo porque soy atento con con las personas que conforman mi grupo y me preocupa cómo se encuentre,
trabajo en mantener la calma y unido al grupo, pidiendo y escuchando consejos o ideas de todos los integrantes.

EMPRENDEDOR POR NECESIDAD: Porque no me encuentro cómodo con la economía que llevo, ya que quisiera superarme profesionalmente
pero esto requiere mucho de recursos económicos.
 QUINUA COFFE
MODELO: INNOVACIÓN O CREACIÓN (SUSTENTARLO)
INNOVACIÓN
la idea del quinua coffe vino por mi abuela … a ella hace 2 años le detectaron diabetes, aparte de ello ella
sufría del síndrome de abstinencia(por consumo excesivo de cafe). trate de ver nuevas cosas, empezó a buscar
información, para prepararle un café sano y hay fue donde maso menos se me vino la idea , y decidí hacer un
café especial para mi abuela Quinua coffe, ahora ella consume el café que le hice. hace como 3 meses me
dijeron que mi abuela pudo controlar su azúcar en la sangre que ella estaba mucho mejor. El producto que yo
le hacia consumir a mi abuela, pudo controlar su azúcar otras personas también lo puedan hacer por eso
pensamos lanzar este nuevo producto al mercado pero por ahora solo hemos lanzado el quinua coffe,pero
dándole un valor agregado estevia.
 5 FUERZAS DE PORTER
1. El poder negociador de los compradores: Los compradores de Quinua coffe se basaran en una compra saludable e
eficaz, dando resultados relajantes y a gusto con cada uno de ellos

2. El poder negociador de los proveedores: Los proveedores de Quinua coffe crecerá conforme la demanda del
consumo de nuestro café y sus granos de quinua (nos dará un café sin cafeína), siendo como este saludable para
nuestros estratos.

3. La amenaza de entrada de nuevos competidores: La rivalidad en la industria del café es grande, Cafetal, Kirma,
Nescafe; pero nuestro producto es indispensable por no contener cafeína.

4. La presión de productos sustitutos: Para Quinua coffe es fundamental tener productos sustitutos como aguas,
bebidas energizantes, jugos, cereales para satisfacción del cliente.

5. La rivalidad entre los competidores existentes: La amenaza está situada en las empresas anteriormente
nombradas, sin embargo, la calidad y eficacia para un cliente que busca un café relajante y sin cafeína, sin lugar no
hará competencia con nuestro nuevo producto de calidad.
Modelo canvas :
 Oportunidades : Amenazas:
1. Dirigido a todo tipo de 1. Presencia de competidores
personas 2. Fenómeno del niño
2. Aumentar la participación en el 3. Inflación
FODA CRUZADO DE CAFE DE QUINUA mercado nacional
3. Participación en ferias

Fortalezas F1-O2: innovación de productos al F1-A1:mejorar la calidad del producto

1. Producto de calidad gusto del cliente. F2-A1:Crear nuevos productos en
2. Posicionarnos en el mercado F2-O3:realizar campañas, para diferentes presentaciones
3. Personal capacitado incentivar su consumo F3-A1:atencion adecuada al cliente

Debilidades:
1. Desconocimiento del mercado D3-D2:identificación de nuevos D1-A1:mejorar lo que hace la
2. Poca publicidad proveedores competencia
3. pocos proveedores D2-O2:Implementar estrategias de D2-A1: Bombardear de publicidad al
marketing consumidor.
 4.P´S
1. Precio:
 El mejor café, la garantía, la calidad de sus productos y la atención al cliente hacen que los precios controlados
por Quinua coffe

 Accesibilidad y variedad para alcance de nuestros clientes.

2.Producto:
• Ofreceremos un café saludable libre de cafeína con una calidad garantizada.
• Basado en quinua 100%
3.Plaza:
• Nuestro mercado es general (niños, jóvenes, adultos)
• Estratos A y B.
• Ubicación central (también se hacen envíos)
4.Promoción
• Promover la recomendación (Redes de influencia)
• Publicidad por distintos canales como: volantes, radio general, prensa y redes sociales.
Mapa de empatía
INDICADORES
MATRIZ
MODELO ISHIKAWA
QUE ESTRATEGIAS EMPLEARIAS PARA POSICIONAR TU
PRODUCTO O TU SERVICIO

• INVESTIGACIÓN DE MERCADO
1. Destaca un atributo
• - Uso de bolsas biodegradables; este producto muy aparte de sus beneficios a la salud y conserva el aroma, sabor,
textura; ayudara al medio ambiente donde buscamos una mejora y concientización para nuestros compradores.
Marcando la diferencia con la calidad y visión en cuidado a nuestro medio ambiente.
2. Diferénciate con un beneficio
• -No contiene cafeína; aparte de ser un producto saludable, nos diferenciamos por nuestro café sin cafeína y 100%
natural echa de quinua. Aparte tiene muchos beneficios como disminución a la presión arterial, diabetes, migraña
y ayuda a bajar de peso.
3. Calidad versus precio
• - Quinua; La apariencia, color, aroma y sabor son parámetros de suma importancia a la hora de percibir la calidad
de la quinua, estas deben ser de color claro levemente amarillento, el aroma y sabor a frutos del campo singulares
de la quinua orgánica andina. Y con esta se hara la preparación del café. Se usara bolsas biodegradables que a la
vez conservaran el aroma, sabor y textura de nuestro producto.
• El manejo de los precios se hará por clase A y B, no son difícil de poder accederlos pero la calidad de nuestro
producto lo recompensara con sus beneficios para su salud.
gracias