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EN EL COMERCIO MUNDIAL
VENTAJAS Y DESVENTAJAS
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TENDENCIAS ALIMENTARIAS EN EL MUNDO
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CPAA
Cadena productiva de las abejas y la apicultura en Colombia
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SITUACION ACTUAL DE LA APICULTURA EN COLOMBIA
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MERCADO
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Agronegocio de la apicultura
Oportunidades
.
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AGRONEGOCIO MUNDIAL DE LAS ABEJAS Y LA APICULTURA
En EEUU se consume más del doble de la miel que se produce, con lo que las
importaciones proveen entre el 60% y el 70% del consumo.
La UE representa el 24% del consumo mundial de miel, correspondiente a
3128.000 toneladas aprox. En 2008. el consumo se incremento en un 1.5%
anualmente., con un consumo de miel para uso domestico en un 85%. Los
principales consumidores de miel de abejas en la UE son Alemania, España, Gran
Bretaña y Francia.
La producción mundial de miel de abeja según LA FAO , ha estado alrededor de
1.3 millones de toneladas, con un tasa promedio anual de 2%. China es el mayor
productor apícola del mundo y cuenta con 7 millones de colonias de abejas
domésticas.
En Latinoamérica sobresalen 3 países : Argentina que ocupa el 2° puesto a nivel
mundial, México el 6° y Brasil el 11°. Colombia ocupa el puesto 70 en la
producción mundial de miel de abejas , según datos de la FAO.
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DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD APÍCOLA EN COLOMBIA
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BRECHAS Y RETOS PARA COLOMBIA
EN EL ÁMBITO PRODUCTIVO: Se requiere que la apicultura sea reconocida como
una actividad importante, de forma que se difunda tecnología y conocimiento
entre los apicultores, para empezar el desarrollo de productos de valor agregado
como mieles enriquecidas, miel con denominación y tipificación de origen.
EN EL ÁMBITO COMERCIAL: Es necesario cumplir con los requisitos de calidad
para la exportación de productos, así como la difusión de campañas comerciales
que incentiven el consumo de productos de la colmena, además de debe culturizar
al consumidor respecto a la miel de abeja.
EN EL ÁMBITO NORMATIVO: Se debe fortalecer la reglamentación en cuanto a los
productos, la sanidad apícola, la trazabilidad con el objetivo de lograr productos
de exportación a mercados exigentes como los de la UE y EEUU entre otras
posibilidades.
EN EL ÁMBITO INSTITUCIONAL: Es importante fomentar y otorgar mayores
incentivos y capacitación para el quehacer apícola y profesionalizar la actividad.
FUENTE: Agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico para la cadena de abejas y la apicultura en Colombia.
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OBSERVACIONES
Ante este escenario, por medio del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
junto con Fenapicol se creó la Secretaría Técnica de la Cadena Apícola, con la
cual se espera promover el desarrollo de la cadena mediante el adelanto de
programas de investigación para el manejo de abejas, asistencia técnica,
enseñanza a apicultores campesinos de la implementación de buenas prácticas
de manufactura para la elaboración de productos libres de contaminación, con el
fin de eliminar la tendencia tradicional de producción que no cumple con los
requisitos sanitarios básicos para la manipulación y comercio del producto.
Fuente: COLOMBIA. MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL. OBSERVATORIO DE COMPETITIVIDAD AGROCADENAS DE COLOMBIA
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OBSERVACIONES
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APICULTURA EN ANTIOQUIA
Este proyecto, que hace parte del Centro de Desarrollo Rural de Creame, busca
apoyar a tres asociaciones productoras de miel: la Cooperativa de Apicultores de
Santa Bárbara, la Asociación de Apicultores de Betania y la Asociación de
Apicultores de Ciudad Bolívar con el propósito de solucionar la baja competitividad
de los productores frente a competidores regionales e internacionales.
implementando estrategias de comercialización y generación de empleo en una
alianza para el desarrollo de productos de alto valor agregado
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