INFORME DE MARKETING EN CHICKEN KING - T1

Marketing

Docente:
D’ Angelo Panizo, María del Carmen
Autores:
Azabache Mendoza, Bruno Alonso
Luján García, Christian Alberto
Galán Arámbulo, Jhon Leonardo
Gonzalez Cabrera, Xiomara Jordana
Paredes Zelada, Alejandra Rosalia
 DATOS DE LA EMPRESA
• Razón Social: Secretos y Sabores S.A.C. - Chicken King

• RUC: 20602401929

• Tipo de empresa: Sociedad anónima cerrada

• Equipo directivo y Gerencia:

Gerente General – Ricardo Moisés Sanini Ruiz
Administradora – María Eugenia García Jave
Jefe de RR. HH. – Paul Javier Gastañadui Revilla

• Dirección: Av. Manuel Vera Enríquez 536

• Sector: Restaurantes, Bares y Karaokes

 Visión:
“Ser el mejor restaurante a nivel
regional y nacional"
Ser reconocido y preferido como un
grupo de trabajo original, sólido y
profesional, con calidad humana y
principios éticos, que ofrece productos
de excelencia a sus clientes;
posibilidades de desarrollo a su
personal y trato justo a sus
proveedores.
Misión:
Satisfacer las necesidades gastronómicas
de nuestros clientes, ofreciendo alimentos
y servicios con la más alta calidad, donde se
sobrepasen las expectativas de nuestros
clientes. Tomando como estrategia
principal el mejoramiento continuo de los
estrictos estándares de higiene y buen
servicio en un ambiente seguro, agradable
y adaptado para sentirse a gusto como en
su hogar.
CALIDAD CREATIVIDAD

PASIÓN
 ORGANIGRAMA CHICKEN KING

GERENTE GENERAL

ASESOR JURÍDICO

GERENTE ADMINISTRATIVO GERENTE DE RR.HH. GERENTE DE OPERACIONES

CONTADOR ANALISTA DE RR.HH. JEFE DE COCINA JEFE DE BAR JEFE DE SÁLON JEFE DE DELIVERY

CHEFS BARTENDER CAJERAS OPERADORA TELEFÓNICA

PARRILLEROS AZAFATAS MOTORIZADOS

Elaboración : Equipo de Trabajo

¿CUÁL ES EL PRODUCTO O SERVICIO QUE OFRECEN?
PRODUCTO LÍDER

Se dedica al rubro
gastronómico actualmente
esta implementado con una
amplia carta de platos.

El valor que los clientes perciben

de la misma, se basa en la
calidad y el sabor del producto.
ETAPA DE LA EVOLUCIÓN Etapa de Concepto de
DEL MARKETING Venta

PUBLICIDAD

Mediante el uso de las

redes sociales, el reparto de
volantes y por medio del
boca a boca.
PRINCIPALES COMPETIDORES
 IMPACTO
POLÍTICO
Lleva a mejorar las condiciones de
 El código de Protección y Defensa
salubridad, previniendo en la higiene y
del Consumidor (Ley N° 29571)
sanidad.
 Conlleva a la empresa a tener en
Ley N°30021-Ley de promoción de
cuenta y respetar las leyes cumpliendo
la alimentación Saludable
los estándares de salubridad.
Hace que en la fecha de celebración
Resolución Ministerial N° 0441-2010
del Pollo a la Brasa, las ventas aumenten
resuelve y declara el tercer domingo
significativamente.
de julio de cada año como “El día del
La empresa está obligada a entregar
pollo a la brasa”
boletas y facturas electrónicas a los
Última modificación al Reglamento
trabajadores independientes y
de Comprobantes de pago
dependientes.
 ECONÓMICO IMPACTO

Reducción de la pobreza y el Incrementar la frecuencia de visita del

desempleo consumidor, por lo tanto generaría mayor
ingreso.
Inflación
No les permitiría fijar un precio acorde a
Tributación las utilidades que desean ganar.

Tasa de interés La empresa reduce sus niveles de

utilidades así mismo reduce impuestos al
pedir comprobante de pago a los
proveedores.
 SOCIAL
Exigencia máxima en la limpieza
Nuevas tendencias de consumo
Exigencia en la atención al
cliente
Gran número de competidores
IMPACTO
Ofrecer un ambiente limpio y sano.
Esforzarse en atraer al consumidor por la
buena sazón y por la elaboración con
insumos de calidad.
Enfocarse en la atención al cliente,
capacitando a los empleados.
Afecta negativamente las ganancias ya
que prefieren ir a la competencia.
 IMPACTO
TECNOLÓGICO
El pedido por delivery produce un
crecimiento económico en la empresa.
Dispositivos móviles
Logra estar en contacto con el público
Redes sociales por medio de publicaciones, sorteos,etc.

Hornos y freidoras con Debería implementar más en sistemas

temporizador automatizados.

Caja virtual Involucra POS y emisión de

comprobantes de pago electrónicos
convirtiéndolo más competitivo.
¿CÚAL ES EL VALOR AGREGADO QUE OFRECE CHICKEN KING?

El valor agregado se encuentra en la experiencia

que se le brinda al cliente ya que con
frecuencia, y sobre todo cuando hay fechas
especiales, se presentan mariachis y bandas en
vivo.

De esta forma no solo son preferidos por sus

productos de calidad sino también por que
ofrece atención distinta a la competencia.
 RESULTADOS DE LA ENCUESTA
 PREGUNTAS DISCRIMINANTES
 DIMENSIÓN VALOR-CALIDAD
 DIMENSIÓN VALOR-EMOCIONAL
 DIMENSIÓN VALOR-PRECIO
 DIMENSIÓN VALOR - SOCIAL
CONCLUSIONES

• Los factores evaluados en el Análisis PEST indican que el crecimiento de la

empresa esta incentivado por políticas del gobierno y la estabilidad económica
que presenta el país. Asimismo, el factor social afecta positivamente ya que la
población en la ciudad es mayor y por lo tanto hay más consumidores.

• De acuerdo a los resultados obtenidos en la Dimensión Valor - Calidad de la

encuesta, se puede considerar que los atributos de la pollería Chicken King
que generan mayor valor en los clientes son la seguridad y la comodidad. En la
relación a la comodidad cabe señalar que la empresa ofrece como valor
agregado la presentación de bandas en vivo.
• De acuerdo a los resultados obtenidos en la Dimensión Valor - Emocional de la
encuesta, se puede concluir que la mayoría de los consumidores se sienten
satisfechos al consumir en la pollería Chicken King, respecto a tiempo de espera
para recibir su plato, infraestructura y limpieza del local.
• De acuerdo a los resultados obtenidos en la Dimensión Valor - Precio de la
encuesta, los consumidores consideran que es razonable es precio que pagan por la
calidad del producto, por la calidad del servicio y por la buena infraestructura.
• De acuerdo a los resultados obtenidos en la Dimensión Valor - Social de la
encuesta, los clientes rescatan que la empresa es responsable con el medio
ambiente y a la vez respeta los derechos del consumidor.
RECOMENDACIONES
• La pollería Chicken King debe realizar el análisis PEST para conocer algunas
pistas interesantes sobre cómo se comportará externamente el mercado en
un futuro cercano.

• Respecto a la Dimensión Valor - Calidad, se recomienda a la pollería Chicken

King que mantenga el enfoque en la calidad de producto y calidad del
servicio para que se logre la fidelización del cliente.

• Respecto a la Dimensión Valor - Emocional, se recomienda que la pollería

Chicken King mejore en cuanto a infraestructura, que implemente un
espacio para niños.

• Respecto a la Dimensión Valor - Precio, se recomienda que la pollería

Chicken King conserve sus.

• Respecto a la Dimensión Valor - Social, se recomienda que la pollería

Chicken King ofrezca sus productos por televisión para que pueda captar un
mayor número de clientes.
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS