¿CÓMO SE CARACTERIZA LA ESTRUCTURA MOLECULAR

DE LOS ACIDOS GRASOS OMEGA-3 Y OMEGA-6?

Ácido Linoleico (LA)
ACIDOS GRASOS

Omega - 6
SATURADOS INSATURADOS Ácido Araquidónico (ARA)

MONOINSATURADOS POLIINSATURADOS Omega - 3

Ácido Docosahexaenoico (DHA)

Omega - 9 Ácido α-Linolénico (ALA) Ácido Eicosapentaenoico (EPA)

Acido oleico (OL)
PROCESO METABÓLICO DE LOS ÁCIDOS GRASOS POLIINSATURADOS Y LOS PRODUCTOS FINALES ASOCIADOS CON LA
SALUD