Amanda Pimentel

Fernando Félix
Ítalo Brito
João Bosco
José Ferreira
Introdução

 Nomenclatura
 Álcool vem do árabe al-kuhul, que significa líquido.

 Definição

 Origem da bebida alcoólica

Tipos de bebidas alcoólicas
 Processos de produção
 Fermentação
 Fungos se alimentam de açúcar e produzem
álcool.

 Destilação
 Ferve-se o líquido fermentado obtendo um
teor alcoólico de até 70 %.
Origem Bebida Fermentada Bebida Destilada
Bagaceira, Brandy,
Sumo de Uva Vinho, Champagne Conhaque, Pisco, Grappa
(aguardente de vinho)

Caldo da cana-de-açúcar Cachaça, Rum

Cerveja (Cevada), Saquê Bourbon, Gim, Uísque,

Cereal
(Arroz) Vodca

Suco de agave Tequila, Mezcal

Suco de Maçã Sidra Calvados

Suco de Ameixa Slivovitz, Schnaps

Mel Hidromel
Alcoolismo
“Estado psíquico e algumas vezes também físico,
resultante da interação entre um organismo vivo
e uma substância caracterizada por um
comportamento e outras reações que incluem
sempre compulsão para ingerir a droga, de
forma contínua ou periódica, com a finalidade
de experimentar seus efeitos psíquicos e as vezes
para evitar o desconforto de sua abstinência.”
Organização Mundial da Saúde - OMS
Alcoolismo
O quê afinal motiva uma pessoa a
consumir bebida alcoólica?
 Motivações Internas:
 Personalidade, formação;
 Família e Trabalho: Estresse, frustrações, etc.

 Motivações Externas:
 Fatores sócio-culturais: moda da sociedade, propagandas,
interesses econômicos, status, como também o prazer que
cada bebida propicia.
Alcoolismo Os Efeitos
Dose ( g/l) Equivalente Efeitos
1 copo cerveja, 1 cálice A percepção da distância e da velocidade são
0,2 a 0,3
vinho, 1 dose uísque prejudicadas.

2 copos cerveja, 1 O controle cerebral relaxa, dando a sensação de

0,31 a 0,5
cálice grande de vinho, calma e satisfação.
3 ou 4 copos de
Reflexos retardados, dificuldades de adaptação da
cerveja, 3 copos de
0,51 a 0,8 visão a diferenças de luminosidade e tendência à
vinho, 3 doses de
agressividade.
uísque
Dificuldades de controlar automóveis; incapacidade
grandes quantidades de
0,81 a 1,5 de concentração e superestimação das
bebida alcoólica
possibilidades.
grandes quantidades de
1,51 a 2 Embriaguez, torpor alcoólico, dupla visão.
bebida alcoólica
grandes quantidades de
2,1 a 5 Embriaguez profunda.
bebida alcoólica
grandes quantidades de
+ de 5 Coma alcoólico.
bebida alcoólica
Alcoolismo
Consequências do uso de bebidas alcoólicas
 Relacionadas aos aspectos físicos estão:
 Diminuição da potência sexual, irregularidades do
ciclo menstrual, ansiedade, tremores, convulsões,
coma alcoólico ou até mesmo morte.
 Órgãos mais prejudicados são o fígado, o coração,
vasos, o estômago e quase todos os tecidos.
Alcoolismo
Consequências do uso de bebidas alcoólicas
 Relacionadas aos aspectos Psicológicos estão:
 Violência contra outras pessoas, suicídio, falta de
memória (chegando até mesmo em um quadro de
demência), desequilíbrio emocional e prejuízo
contra função cognitiva.
 A ingestão excessiva pode provocar ainda a
chamada delirium tremens, que seriam
alucinações visuais, intensa agitação ou convulsões
pela abstinência e retirada da bebida.
Alcoolismo Tipos de alcoolismo
 Agudo: O sistema nervoso central sofre a tal ponto de
induzir alterações hepáticas e gástricas que são reversíveis
na ausência do consumo. Alterações no funcionamento dos
neurônios corticais e centros modulares podem ocasionar
uma parada respiratória.

 Crônico: Estruturas morfológicas são modificadas em

praticamente todos os órgãos e tecidos do corpo,
principalmente no fígado e no estômago. Capacidade
funcional do fígado é reduzida podendo ocasionar cirrose.
Pode também causar hipertensão, deficiência da vitamina
B1, pancreatite aguda e crônica e alterações regressivas dos
músculos.
Alcoolismo na Família
O alcoolismo apresenta efeitos em
diversas vertentes entre elas no âmbito
familiar, tendo reflexos sobre os
companheiros, cônjuges e filhos em
termos físicos e principalmente
psicológicos.
Relação Familiar
Discussões Violência
Familiares
Finanças
Amizades
Amor Rendimento
Acadêmico
Filhos
União
Inserir Vídeo
Alcoolismo no Trabalho

Na área trabalhista, as empresas

estão se responsabilizando por
implantar programas preventivos
do uso do álcool, com o objetivo
de mostrar os malefícios
causados na saúde dos
trabalhadores.
Alcoolismo no Trabalho
 3º motivo para absenteísmo no trabalho;
 Causa mais frequente de aposentadorias
precoces e acidentes no trabalho;
 8ª causa para concessão de auxílio doença da
Previdência Social;
 Sobrecarga e queda de produtividade do
sistema de saúde.
Alcoolismo no Trabalho
 prejuízo ao desempenho na profissão;
 demissão, exoneração de cargos de confiança,
desemprego, atrasos;
 agressões verbais e até mesmo físicas,
desequilíbrio no relacionamento em grupo;
 descumprimento de normas e regras de
segurança no trabalho, entre outras
consequências.
Alcoolismo no Trabalho
O excessivo consumo de álcool é mais
encontrado em ocupações que:
 São desprestigiadas socialmente;
 Possibilidade de qualificação ou ascensão
profissional é restrita;
 Estão ligadas a atos e materiais considerados
desagradáveis ou repugnantes.
Alcoolismo no Trabalho
Foram levantadas quatro hipóteses para analisar a relação
entre os trabalhadores e o alcoolismo:
 Modelo estrutural: Trabalho baseado no estresse ou na
alienação. São trabalhos de baixa complexidade, de
desorganização e excessiva rotina.
 Controle Social: Pouca inibição ao uso da bebida e falta de
supervisão.
 Acessibilidade Social: Construção de normas sociais pelo
grupo no trabalho que acreditam que o beber é um fator de
socialização entre os trabalhadores.
 Modelo Motivacional: As motivações que levam ao uso do
álcool são por razões sociais ou relacionadas a questão
higiênicas do trabalho (frio, calor, umidade, sujeira).
Alcoolismo no Trabalho
Fatores no trabalho, considerados de risco, que
favorecem o consumo do álcool:
 Condições Materiais de Trabalho: Trabalho físico
pesado, por tarefa e graus extras de dificuldades
(condições climáticas adversas).
 Organização do Trabalho: Trabalho noturno e em
turnos, concorrência profissional acirrada.
 Situação Social no Local de Trabalho: Isolamento social,
disputas de concorrência, ausência de bonificações,
promoções ou mérito (reconhecimento), perturbações
no ambiente de trabalho, ou ainda demissão.
Lei Seca
Alcoólicos Anônimos S.A.