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Solución de un cuello de

botella
JHON ALEXANDER OTERO SUESCUN
Definición y características de un cuello de botella

Un cuello de botella en un proceso es un


recurso de restricción de capacidad. Los cuellos
de botella producen una caída considerable de
la eficiencia.

Sus Características son:


o Determina la velocidad total del mismo.
o Es la restricción que determina la capacidad
total del proceso.
o Normalmente tiene altos inventarios por
procesar (cola de espera)
o Las etapas posteriores sufren retrasos.
En todo proceso de la empresa pueden encontrarse cuellos de
botella que de una u otra manera infieren en los tiempos de
producción.
Ten en cuenta la siguiente situación para solucionar las preguntas a
y b.
La compañía ABC ensambla bicicletas todo terreno a partir de
repuestos importados o adquiridos en el país; las bicicletas son
ensambladas en la empresa a través de una línea de producción en la
que se realizan los montajes y ensambles en 8 puestos de trabajo,
donde sucesivamente se van colocando las partes al marco de la
bicicleta.
La siguiente tabla establece el tiempo estimado del proceso de una
bicicleta en cada uno de los puestos de trabajo.
a-Determine los puntos que presentan cuellos de botella y
establezca las condiciones a tener en cuenta para evitar o mejorar la
producción en la línea de ensamblado.
El cuello de botella seria en: Puesto No 5 que se demora 9 minutos
y en el puesto No 2 se demora 8 minutos
Sumando todos los puestos y descartando el que se demora más,
da un total de 41 minutos lo dividimos por 7 = 5.85; lo redondeamos a
5.9 sería el promedio de tiempo que debe demorarse el empleado.
TABLA QUE DETERMINA EL PROCESO

No. Puesto de Tiempo (en


No. De Empleados
Trabajo minutos)
1 6 1
2 8 1
3 5 1
4 7 1
5 9 1
6 4 1
7 5 1
8 6 1
Dado el siguiente proceso productivo, se van a enumerar las operaciones a realizar para producir un
lote de 100 unidades, así como su orden. Se detallan los tiempos y recursos utilizados para cada una
de ellas.

10 minutos 20 minutos 15 minutos 25 minutos 30 minutos

OOperación
Operación 1 Operación 2 Operación 3 Operación 4
5

Técnico 1 Técnico 1 Técnico 1 Técnico 2 Técnico 2

El promedio mensual de días trabajados es de 23, trabajando cada día 8 horas


Caso práctico general
¿Cuál es el cuello de botella teniendo en cuenta los recursos humanos disponibles?
Viendo el diagrama de proceso:

10 minutos 20 minutos 15 minutos 25 minutos 30 minutos

Operación 1 OOperación
Operación 2 Operación 3 Operación 4
5
Técnico 1 Técnico 1 Técnico 1 Técnico 2 Técnico 2

Analizando la carga de trabajo de los recursos humanos:


o Técnico 1: 45 minutos
o Técnico 2: 55 minutos
Por lo tanto el cuello de botella será el que tenga más tiempo asignado, es decir el
Técnico 2
Caso práctico general
¿Cuál es el tiempo de ciclo asociado?
Es el tiempo asociado al cuello de botella, el técnico 2: 55minutos

¿Cuál es la máxima producción que se puede obtener al mes?


Obtenemos el número de minutos que se tienen disponibles de
trabajo al mes:
Minutos /Mes=Días/Mes x Horas/Día x 60Minutos/Hora= 11040

La producción máxima que se obtendrá es igual a 11040/55= 200,72

200 lotes de 100 unidades cada uno


Caso práctico general

Diagrama de Gantt para un tiempo de ciclo de 55 minutos

Primer lote - 100 minutos:

Operación 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 100
1 1 1
2 1 1 1 1
3 1 1 1
4 1 1 1 1 1
5 1 1 1 1 1 1
Recursos Humanos
T1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
T2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Caso práctico general
Diagrama de Gantt para un tiempo de ciclo de 55 minutos
Segundo lote - 155 minutos.
Cada 55 minutos(tiempo de un ciclo) saldrá un nuevo lote.

Operación 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 100 105 110 115 120 125 130 135 140 145 150 155
1 1 1 1 1
2 1 1 1 1 1 1 1 1
3 1 1 1 1 1 1
4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Recursos Humanos
T1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2
T2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

Carga de trabajo:
Técnico 1 45/55 81.8 %
Técnico 2 55/55 100 %
Caso práctico general
¿Cuál es el cuello de botella sin tener en cuenta los recursos
humanos disponibles? Viendo el diagrama de proceso, analizamos
cada una de las operaciones y la que tenga mayor tiempo, será el
cuello de botella

10 minutos 20 minutos 15 minutos 25 minutosOOperación30


Operación 1 Operación 2
minutos Operación 3 Operación 4
5

Técnico 1 Técnico 1 Técnico 1 Técnico 2


Técnico 2

En este caso es la operación 5, con 30 minutos


Caso práctico general

Operación Tiempo/lote N° lotes/hora Unidades/hora

1 10 60/10=6 600

2 20 60/20=3 300

3 15 60/15=4 400

4 25 60/25=2.4 240

5 30 60/30=2 200

¿Cuál es el tiempo de ciclo asociado? El del cuello de botella(operación5)con 30 minutos


¿Cuál es la máxima producción que se puede obtener al mes?
11040/30= 368 lotes de 100unidades cada uno.
Caso práctico general
¿Cuántos técnicos son necesarios para lograr la máxima producción?
Hay que agrupar las operaciones según el tiempo de ciclo de 30
minutos y si ha de hacer más de 1 operación será a continuación de la
otra.
Cada técnico no puede hacer más de 30 minutos

Una distribución posible sería:

Técnico 1: Operación 1 + Operación 2 30 minutos


Técnico 2: Operación 3 30 minutos
Técnico 3: Operación 4 30 minutos
Técnico 4: Operación 5 30 minutos

Por lo tanto se necesitan 4 técnicos


Caso práctico general
Diagrama de Gantt para un tiempo de ciclo de 30 minutos

Operación 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 100 105 110 115 120 125 130


1 1 1 1 1
2 1 1 1 1 1 1 1 1
3 1 1 1 1 1 1
4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Recursos Humanos
T1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4
T2 1 1 1 2 2 2 3 3 3 4 4
T3 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3
T4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Carga de trabajo:
Técnico 1 30/30 100 %
Técnico 2 15/30 50 %
Técnico 3 25/30 83.3 %
Técnico 4 30/30 100 %
Caso práctico general

Actuar sobre el cuello de botella


Para mejorar el proceso hay que atacar el cuello de botella: la operación 5

10 minutos 20 minutos 15 minutos 25 minutos 30


minutos
OOperación
Operación 1 Operación 2 Operación 3 Operación 4
5

Técnico 1 Técnico 1 Técnico 1 Técnico 2


Técnico 2
o Se podrían colocar 2 operarios para la operación 5
o Se podría dividir la operación 5 en subtareas
El nuevo cuello de botella sería la operación 4, que es la que tiene el
siguiente mayor tiempo Nuevo tiempo de ciclo : 25 minutos.
Producción Máxima = 11040/25 =441.6 441 lotes de 100 unidades
Observamos que: 441 > 368

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