II SEMINARIO

INTERNACIONAL DE
EMPAQUES
BIODEGRADABLES

III Congreso Internacional en Investigación e Innovación en

Ciencia y Tecnología de los Alimentos (IICTA – 2016)
CENTRO EMPRESARIAL Y RECREATIVO EL
CUBO (COLSUBSIDIO)

• Gran Salón y Auditorios .

• Capacidad hasta para 1000
personas, con ayudas
audiovisuales (video beam,
telones de proyección y
sonido profesional) y Wi-Fi.
• Dirección: Cra 30 # 52 77.
• El evento tendrá cursos precongreso en el primer día
• Se realizarán un total de 15 ponencias magistrales, 45 ponencias de doctores
nacionales o maestrantes y 128 ponencias alternas con un total de 188 de
conferencias orales.

PUBLICACIONES
• Revista Agronomía Colombiana de la Universidad Nacional de Colombia.
• Cada artículo publicado contará con un DOI – Q4.
• fecha máxima para recepción de trabajos: 1 de junio de 2016.
• Fecha para recibir aceptación del trabajo y modalidad: 1 de agosto de 2016.
 ÁREA TEMÁTICA TÓPICOS
ÁREAS  Evaluación
empaques.
y biodegradabilidad de los

TEMÁTIC  Nuevos desarrollos en empaques

INVESTIGACIÓN Y biodegradables.
DESARROLLO DE  Síntesis y modificación química de polímeros

AS
EMPAQUES biodegradables
BIODEGRADABLES  Tecnologías aplicadas a la producción de
empaques biodegradables.

 Innovación
ÁREA TEMÁTICA TÓPICOS Tendencias: Nuevos desarrollos emergentes a

 Biotecnología nivel mundial y prospectiva tecnológica de la
 Encapsulación y nanotecnología en alimentos Industria de alimentos en Colombia y el mundo.
 Ingeniería de procesos  Competitividad en la cadena agroalimentaria
 Modelación y control de procesos  Logística y cadena de abastecimiento
INGENIERÍA Y Desarrollo de productos
TECNOLOGÍA DE   Derechos de propiedad intelectual, como
PROCESOS  Tecnologías emergentes en la conservación de alimentos. fuente de información para nuevos retos
AGROALIMENTARIOS  Innovación en tecnologías tradicionales: frutas y hortalizas, tecnológicos, apropiación tecnológica y
lácteos, cárnicos, cereales. estrategias ofensivas y defensivas.
 Industria agroalimentaria y medio ambiente. POLÍTICA,  Transferencia tecnológica como herramienta
DESARROLLO, fortalecimiento de la industria de alimentos.
INNOVACIÓN Y  Relación Universidad-Industria-Sociedad:
Evaluación sensorial EMPRENDIMIENTO Desarrollos integrales
 EMPRESARIAL
Calidad fisicoquímica El marketing y la investigación en la industria de

Microbiología de alimentos AGROALIMENTARIO  alimentos.

 Sellos de calidad  Mercadeo y Gestión de cadenas
CALIDAD DE  Componentes bioactivos en alimentos agroalimentarias.
ALIMENTOS,  Procesado y conservación de alimentos: alimentos  Desarrollo cadenas productivas, clúster. etc.
NUTRICIÓN Y fermentados, cultivos prebióticos, enzimas, Tratados de libre comercio (TLC’s):
ALIMENTOS bioconservantes, entre otros 
oportunidades y amenazas.
FUNCIONALES  Alimentos funcionales
 Vida útil
 Nutrición y alimentación