UNIVERSIDAD NACIONAL

PEDRO
RUIZ GALLO
Ingeniería de Sistemas

Facultad de Ingeniería Civil , Sistemas y

Arquitectura
SISTEMAS PRODUCTIVOS
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
EXPOSITORES:
-DE LA CRUZ RIVERA GRECIA
-GUEVARA PANTA JUAN FRANCISCO
-MORAN MAXIMO
-VERA MUÑOZ NAYDÚ JUEVES 27 DE SEPTIEMBRE
 ADMINISTRACIÓN DE
OPERACIONES
Ingeniería de Sistemas

SISTEMAS PRODUCTIVOS
 INTRODUCCIÓN
�
En cualquier sociedad industrial encontramos organizaciones, las cuales
abarcan desde equipos deportivos, escuelas e iglesias hasta hospitales,
instituciones jurídicas, bases militares y empresas grandes y pequeñas.
Ingeniería de Sistemas

Estos grupos formales hacen posible que las personas produzcan una
amplia gama de productos y servicios que rebasaría la capacidad de
cualquier individuo aislado. La administración de operaciones es decisiva
para cada tipo de organización, porque una organización sólo puede
alcanzar sus metas mediante la acertada dirección de personas, capital,
información y materiales. Hoy, el término administración de
operaciones se refiere a la dirección y el control de los procesos
mediante los cuales los insumos se transforman en bienes y servicios
terminados. 
 QUÉ ES LA ADMINISTRACIÓN
DE OPERACIONES
Ingeniería de Sistemas

Producción es la creación de bienes y

LECTURA 1 servicios.
Administración de operaciones (AO)
es el conjunto de actividades que crean
valor en forma de bienes y servicios al
transformar los insumos en productos
terminados.
 ORGANIZACIÓN PARA PRODUCIR
BIENES Y SERVICIOS

Marketing, la cual genera la demanda o, al menos, toma el

pedido de un producto o servicio (nada ocurre sino hasta que hay
una venta).
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Producción y operaciones, crean el producto.

Finanzas y contabilidad, hacen un seguimiento de cómo una

organización funciona, paga facturas y recauda dinero.
 ¿POR QUÉ ESTUDIAR ADMINISTRACIÓN
DE OPERACIONES?

La AO es una de las tres funciones principales de cualquier organización y se

relaciona integralmente con el resto de las funciones empresariales. Todas las
organizaciones comercializan (venden), financian (contabilizan) y producen
(operan), y es importante saber cómo funciona la actividad de AO. Por lo tanto,
Ingeniería de Sistemas

estudiamos cómo se organizan las personas para efectuar la tarea productiva.

Estudiamos AO porque queremos saber cómo se producen los bienes y

servicios. La función de producción es el segmento de nuestra sociedad que
crea los productos y servicios que usamos.
 ¿POR QUÉ ESTUDIAR ADMINISTRACIÓN
DE OPERACIONES?

Estudiamos AO para comprender lo que hacen los administradores de operaciones.

Si usted entiende lo que hacen, podrá desarrollar las habilidades necesarias para
convertirse en uno de ellos.
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Esto le ayudará a explorar las numerosas y lucrativas oportunidades de desarrollo

que existen en la carrera de AO.

Estudiamos AO porque es una parte muy costosa de una organización. Un gran

porcentaje del ingreso de la mayoría de las empresas se gasta en la función de AO.
De hecho, la AO proporciona una gran oportunidad para que la organización mejore
su rentabilidad y eleve su servicio a la sociedad. El ejemplo 1 considera la forma en
que una empresa puede incrementar su rentabilidad a través de la función de
producción.
 Diagramas organizacionales para dos empresas de servicios y una de
manufactura
(A) Un banco, (B) una línea aérea y (C) una empresa de manufactura. Las áreas en gris
oscuro son actividades de AO
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 Análisis de alternativas para
incrementar la contribución

En primer lugar está la alternativa de MARKETING, en la que un buen

manejo del marketing puede incrementar las ventas en un 50%.
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Al aumen- tar en 50% las ventas, la contribución asciende al 71%.

Pero este aumento del 50% en las ventas puede resultar difícil de conseguir; incluso
podría ser imposible.
 FINANSAS Y
CONTABILIDAD
los costos de financiamiento disminuyen a la mitad mediante una buena
administración financiera.
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Pero incluso un 50% de reducción sigue siendo inadecuado para generar el

incremento necesario en la contribución.

La contribución aumentaría sólo un 21 %.

 AO

la
administración
reduce los
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costos de
producción en
20% e
incrementa la
contribución en
114 por ciento.
 SOLUCIÓN
Fisher Technologies ha incrementado la ¿Cuál es el impacto de sólo un 15% de disminución en la
contribución de $10,500 a $22,500. Ahora alternativa de AO?
podría solicitar fondos adicionales al Una contribución de $19,500
banco.
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La alternativa de AO no sólo produce la El ejemplo 1 subestima la importancia de una actividad

mejora más grande en la contribución de operaciones efectiva en una empresa.
sino que puede ser la única alternativa
factible.

El desarrollo de operaciones cada vez más efectivas es

Tanto el aumento de las ventas en un el enfoque que adoptan muchas compañías al en-
50% como la disminu- ción de los costos frentarse a una competencia global creciente.
financieros en un 50% pueden ser
virtualmente imposibles de conseguir. .
 ADMINISTRACIÓN DE
OPERACIONES
Ingeniería de Sistemas

LECTURA2
 ADMINISTRACIÓN DE
OPERACIONES
La administración de operaciones siguió progresando con las contribuciones de otras
disciplinas, incluidas la ingeniería industrial y la administración científica.
Ingeniería de Sistemas

La innovación en productos y procesos a menudo depende de los avances en las ciencias

biológicas y físicas. Contribuciones especialmente importantes a la AO provienen de la
tecnología de la información, que se define como el procesamiento sistemático de datos
para obtener información. La tecnología de la información —con los enlaces inalámbricos,
internet y el comercio electrónico— está reduciendo costos y acelerando la comunicación.

En la administración de operaciones, las decisiones requieren individuos que conozcan a fondo

la ciencia de la administración, la tecnología de la información y, con frecuencia, alguna de las
ciencias biológicas o físicas.
 OPERACIONES EN EL
SECTOR SERVICIOS
Servicios
Actividades económicas que comúnmente crean un producto intangible (como
educación, entretenimiento, hospedaje, gobierno, finanzas y salud)
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Los fabricantes producen artículos tangibles, mientras que los productos de servicios a
menudo son intangibles. Sin embargo, muchos productos son una combinación de un
producto y un servicio, lo cual complica la definición de servicio.

Sin embargo, se define a los servicios como aquello que abarca reparación y
mantenimiento, gobierno, alimentación y hospedaje, transporte, seguros, comercio,
finanzas, bienes raíces, educación, servicios legales, médicos, y de entretenimiento, y
otras ocupaciones profesionales.
 DIFERENCIAS ENTRE BIENES Y
SERVICIOS
Bienes
se denominan
<< Al comparar
las cosas materiales
la diferencia entre
o inmateriales que,
bienes y
desde un punto de vista
Ingeniería de Sistemas

Servicios servicios tenemos que

jurídico, son objetos de
Actividades mirar a la participación
derecho, del mismo
económicas que de los clientes también.
modo en que, desde
comúnmente crean En los servicios la
una perspectiva
un producto participación de los
económica, son
intangible (como clientes es mucho más
escasos, limitados y, en
educación, que en los productos. Por
consecuencia, poseen
entretenimiento, ejemplo los cajeros
un valor que puede ser
hospedaje, gobierno, automáticos son
definido en términos
finanzas y salud) servicios en el cual el
monetarios.
cliente tiene que utilizar
la máquina. >>
 DIFERENCIAS ENTRE BIENES Y
SERVICIOS
Comúnmente los servicios son Los servicios tienen una definición de producto
intangibles inconsistente. La definición del producto puede ser
rigurosa...
Los servicios a menudo se producen y
consumen de manera simultánea; no se Los servicios tienen una gran interacción con el cliente.
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almacenan en inventario Con frecuencia los servicios son difíciles de

estandarizar, automatizar o hacerlos tan eficientes
como se desearía, debido a que la interacción con el
Con frecuencia los servicios son únicos cliente requiere unicidad.

A menudo los servicios se basan en el

conocimiento, como en el caso de los servicios
Con frecuencia los servicios están educativos, médicos y legales y, por lo tanto,
dispersos. son difíciles de automatizar
 El siguiente cuadro muestra algunas de las ventajas que
presenta los bienes a comparación de los servicios.

BIENES SERVICIOS
(Prod. Tangible) (Prod. Intangibles)
El producto se puede revender El servicio no se puede revender
El producto puede se puede someter a algún Los servicios no pueden inventariarse.
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tipo de control, como el inventario

El producto se puede transportar de acuerdo No es transportable

a la función que la misma ofrece

Por lo general se someten alguna No suelen automatizarse

sistematización y/o automatización
 En toda empresa se requiere de bienes y de
servicios, por lo que, cada servicio no se puede
realizar si no existen bienes, así mismo, los bienes
no se pueden producir si es que no existen los
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recursos humanos suficientes que ofrezcan el

servicio ya sea de mano de obra, creatividad,
diseño, etc. Pero siempre hay una excepción y
estas suceden cuando el servicio no requiere de
bienes, a lo que se le conoce como “Servicio Puro”
y es el claro ejemplo de las asesorías.
 En la siguiente figura (a) se
identifica una tabla que
presenta la comparación entre
el empleo en manufactura y el
empleo en servicios e los
Estados Unidos. La tabla
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describe que desde el año

1950, el empleo en servicios
aumento de forma
incontrolable, tomando en
cuenta que cerca de 100
millones de puestos fueron
ocupados hasta el 2010.
 Se
Se identifica
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que presenta
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comparación
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empleo enen manufactura
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el
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Ingeniería de Sistemas

ve
ve tan
tan afectada
afectada teniendo
teniendo en en cuenta
cuenta que
que en
en los
los
últimos
últimos 10 10 años
años (2000
(2000 -- 2010)
2010) disminuyó,
disminuyó, pero
pero
ésta
ésta nono afectó
afectó en en la la producción
producción industrial
industrial ya
ya
que
que durante
durante esa esa mismamisma década
década también
también
presento
presento unauna crecida.
crecida. Es Es necesario
necesario resaltar
resaltar que
que
su
su mayor
mayor crecida
crecida en en la
la producción
producción industria
industria lo
lo
tuvo
tuvo entre
entre los
los años
años 1990
1990 al
al 2000.
2000.
 La siguiente figura (c) se
identifica una tabla comparativa
de los servicios, estimados en
porcentaje del PNB entre los
años 1970 al 2008 de los
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siguientes países: Estados

Unidos, Canadá, Francia, Italia,
Inglaterra, Japón y Alemania
occidental.
 SECTORES
Ingeniería de Sistemas

PRODUCTIVOS
LECTURA 3
 SECTORES PRODUCTIVOS
En la economía existen distintos sectores productivos. Estas divisiones están relacionadas
con el tipo de proceso de producción que desarrollan. Son el primario, el secundario y el
terciario.
Ingeniería de Sistemas

El sector primario está conformado por actividades económicas relacionadas con la

extracción y transformación de recursos naturales en productos; es decir materia prima
El sector secundario está vinculado a actividades artesanales y de industria
manufacturera. A través de estas actividades se transforman productos del sector primario
en nuevos productos
El sector terciario es el que se dedica a ofrecer servicios a la sociedad y a las empresas.
Dentro de este grupo podemos identificar desde el comercio más pequeño hasta las altas
finanzas. su labor consiste en proporcionar a la población de todos los bienes y productos
generados en las dos anteriores etapas cómo el comercio minorista y mayorista, actividades
bancarias, asistencia de salud, educación y cultura
HOY ES TIEMPO
PARA
MARCAR LA
DIFERENCIA

¡Gracias por su
atención!