UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD MULTIDICIPLINARIA PARACENTRAL

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRONOMICAS

MATERIA
Sistemas de Producción Agrícola I
TEMA
Soya (Glycine max)
DOCENTE
Ing. Dagoberto Pérez
ESTUDIANTES
Stephanie Michelle Pacas Ortiz
Sandra Yaneth Palacios Montano
 SOYA
Constituye la principal oleaginosa que se comercializa
en el mundo, ya que el grano de ésta es una fuente
muy importante de aceite (20%) y proteína vegetal
(40%) para consumo humano y para la formulación de
alimentos balanceados utilizados en la ganadería
productora de carne, leche y huevo, además de una
amplia gama de productos alimenticios y nutricionales.
 SOYA TRANSGÉNICA
Utilizando un gen de resistencia a este herbicida proveniente de una
bacteria del suelo (Agrobacterium) y por medio de transgénesis, se
obtuvieron las primeras plantas de soja resistentes a glifosato.
TAXONOMIA
Morfología de la planta de soya
La soya es una planta herbácea, erecta, anual y ramificada, cuya altura
puede variar entre O. 30 y 2. O m y su ciclo de vida puede ir desde 80
hasta 200 días aproximadamente, según sea la variedad y las
condiciones ambientales.
Sistema radicular
De la soya es predominantemente axial, fasciculado, constituido
básicamente de una raíz principal de donde emergen raíces
secundarias.
Tallo
El tallo es de tipo erecto con varios grados de pubescencia y
ramificación, dependiendo del cultivar.
Hoja
En ella se desarrollan tres tipos diferente los cotiledones; son las
primeras en emerger una vez iniciado el proceso de germinación,
seguidamente arriba se desarrollan un par de hojas unifoliadas y
finalmente tenemos las hojas compuestas o trifoliadas que comienzan
a aparecer en forma alternada en tallos.
Flor
De la soya es perfecta o completa, es decir, tanto los órganos sexuales
femeninos como masculinos se encuentran en la misma flor.
Fruto
Son legumbres de hasta 5 cm de longitud con una o cuatro semillas en
su interior. Estas presentan diferentes colores según la variedad
(amarillas, negras, verdes).el grano posee 40% proteína y un 20% de
aceite.
CLIMA Y SUELOS
Tipo de suelo
Se recomiendan suelos preferiblemente profundos
pH entre 5,7 a 6,5; fértiles; con no menos de 1,5 % ni más de 4 % de
materia orgánica; planos o ligeramente ondulados; entre livianos a
ligeramente pesados (no más de 40 % de arcilla) y con excelentes
características de drenaje).
Temperatura
Diurnas son de 25 a 30 ºC
Nocturnas entre 18 a 25 ºC
 VARIEDADES
Júpiter e IAC-8 es una variedad recomendada por
sus rendimientos promedios, (en años con
precipitación normal) son de 1,5 t/ha.
La altura promedio de la planta es de 80 cm.
El hábito de crecimiento es determinado, tiene
buena ramificación y la maduración es
intermedia, a los 115 días.
La vaina es pequeña y no se abre, con dos a tres
semillas medianas (16,5 g/100 semillas) color
verde crema.
Es resistente a la enfermedad conocida como
pústula bacteriana y no se vuelca.
Control químico de malezas
Es recomendable hacer una pasada con arado de vertedera y
cuatro rastreas livianas, aunque en suelos susceptibles a la
erosión por sus características físicas o topográficas, es más
conveniente la labranza mínima: una rastrea pesada a 25 cm y
una rastrea liviana.
Con la última rastrea se incorporan los herbicidas pre
emergentes, y el fertilizante e insecticida, si es necesario.

Tratamiento de la semilla antes de la siembra

Como lo hace Fludioxonil+Metalaxil 100cc/100kg semilla protege
contra Fusarium spp. Phytium.
Tiametoxam protege contra pulgón, gusano de alambre.
 SIEMBRA
• La distancia entre surcos más recomendables
puede ser 35 o 60 cm de ancho de acuerdo con
el equipo de siembra utilizado, y 15cm entre
plantas, para un total de 350.000 plantas/ha, para
lo cual se requieren 80 kg de semilla certificada,
con un mínimo de 80 % de germinación.
• Es importante que las semillas sean colocadas a
una profundidad máxima de 4 cm.
 FERTILIZACIÓN

Las plantas de soya requieren todos los

siguiente elementos (nutrimentos) esenciales:
N, P, K, S, Ca Mg, Fe, B, Mn, Zn, Cu, Mo y Cl
La mayoría de nutrimentos son absorbidos del
suelo; sin embargo, parte del N obtenido por la
fijación de N por bacterias en los nódulos y
algo del S es absorbido (primariamente como
SO2 y H2S) del airé.
Extracción de nutrientes por cada 1000 kg de rendimiento de semilla de
soya
Elementos Absorción por la Absorción total de la
semilla planta(raíces, parte
aérea, semilla)
Macro nutrimentos 1000 kg semilla 1000 kg semilla
Nitrógeno 55-67 63-100
Fosforo 4-9 7-13
Potasio 15-19 30-42
Calcio 3 22-48
Magnesio 2-5 7-32
 PLAGAS
Insectos que atacan la raíz
Gallina ciega (Phyllophaga spp) Gusano cortador (Agrotis spp)
 Insecto del tallo
Barrenador del tallo (Elasmopalpus lignosellus)
 Insectos del follaje, flor y vainas en sus
primeros estados de desarrollo
Diabrótica, tortuguilla del espárrago
(Diabrotica spp) (Cerotoma spp)
 Chinche verde Gusano bellotero
hedionda Heliothis Zea (Boldie)
(Nezara viridula)
Productos químicos y biológicos utilizados
para el control de plagas en el cultivo
Producto Nombre técnico Tipo de plaga

Fura dan G-5 Lannate Carbofuran Insectos de suelo, y del

Metonilo follaje
Tamaron Metamidofos Chinches, Diabroticas

Ambush Permetrina Spodoptera, Heliothis.

Arrivo Cipermetrina Cerotoma, barrenador

Entomopatogeno B. thuringensis Lepidópteros

 ENFERMEDADES DE LAS RAÍCES Y
LA BASE DEL TALLO
Por lo general estos patógenos del suelo atacan en forma
asociada, hasta tres hongos a la vez.
El daño ocasionado ocurre en la raíz y en la base del
tallo.
Las principales prácticas de combate para estas
enfermedades consisten en tratar la semilla con
fungicidas a base, captan o benomyl; sembrar semilla con
85 % o más de germinación; proporcionar buenos
drenajes al suelo y hacer rotación con otros cultivos que
no sean leguminosas.
Rhizoctonia solani Fusarium spp

Pythium spp
 ENFERMEDADES DEL FOLLAJE
ENFERMEDADES POR BACTERIAS
Pústula bacterial Xhanthomonas phaseoli c.v sojensis
Provoca la defoliación prematura lo cual origina pérdidas en el
rendimiento, ya que disminuye el tamaño y número de semillas en la
vaina, es muy frecuente de T° cálidas y lluvias frecuentes, crecimiento
óptimo de 30 a 33°C y <10°C.
• Control
1. Usar cultivares resistentes.
2. Seguir las medidas de control sugeridas para tizón bacteriano.
Tizón o quemazón bacterial Pseudomonas glycinea
Las lesiones en las hojas son vistosas, se inicia en el borde y se extiende
hacia el centro de la hoja.
También se encuentra con frecuencia en tallos, pecíolos y vainas.
 ENFERMEDADES POR HONGOS
Cercospora sojina
Síntomas
Es primariamente una enfermedad del follaje,
sin embargo puede infestar tallos, vainas y
semillas; normalmente los síntomas son
observados después del inicio de la floración.
Aparece como manchas muy pequeñas, cafés
rojizos, circulares a angulares en la superficie
superior de las hojas.
Control
• Cultivar variedades resistentes y adaptadas.
• Sembrar semilla de alta calidad relativamente
libre del patógeno.
• Rotar soya con otros cultivos.
• Aplicar fungicidas a las etapas (formación de
vainas).
 Antracnosis
Causa daños considerables tanto en áreas cálidas
y húmedas de las regiones templadas como en
los trópicos y sub-trópicos.
Los sin tomas aparecen más frecuentemente en
tallos, vainas y peciolos. Los tallos, vainas, y.
hojas pueden estar infestados sin mostrar los
síntomas, los cuales se hacen evidentes. Cuando
las condiciones son más favorables para el
desarrollo de la enfermedad.
Control
1. Sembrar semillas libres del patógeno.
2. Tratar las semillas infectadas con un fungicida
recomendado.
3. Asperjar con benomil o fertin-hidróxido entre la
floración y el llenado de vainas.
4. Incorporar los residuos vegetales.
5. Rotación con otros cultivos.
 Phakopsora pachyrhizi
Este hongo ha sido reportado en por lo menos
64 leguminosas la Temperaturas oscila en ±_
20°C y humedad en las hojas por más de 6
horas, favorecen la infección por el patógeno.
La roya causa defoliación prematura,
maduración mas temprana, y peso de semillas
más bajos.
Pocas vainas y semillas pueden producirse
cuando la infección es temprana y severa.
No existe evidencia concreta sobre la
transmisión del patógeno por la semilla.
Control
Métodos satisfactorios de control no han sido
reportados, pero las aspersiones con
fungicidas pueden reducir la severidad de la
roya. Mancozeb ha probado ser eficiente.
 ENFERMEDADES DE LA SEMILLA
Mancha púrpura de la semilla
Cercospora kikuchii
Reduce notablemente la calidad del grano, lo cual
restringen su uso en ciertos tipos de alimento.
La siembra de semilla afectadas causa producción
de plantas débiles, aunque por lo general, no
disminuye la germinación.
Las semillas y los tejidos muertos de plantas
infectadas constituyen las principales fuentes de
contaminación de la enfermedad.
Las aspersiones con fungicidas durante la
maduración de las vainas puede evitar la infección
de las semillas.
 Virus del mosaico de la soya (SMY)
Produce hojas rizadas, cloróticas, moteadas y atrofiadas.
La planta infectada es enana ya que se acortan los
internudos y pecíolos.
El combate se inicia con la siembra de semilla libre de
virus, además, se debe mantener la población de áfidos
baja y sacar y eliminar las plantas afectadas.
 COSECHA
La fecha de cosecha puede variar por muchos factores, pero depende
básicamente de la variedad plantada y está determinada por la caída
de las hojas.
La cosecha puede iniciarse cuando la humedad del grano haya bajado
a un 15 % y se debe terminar la cosecha con no menos de 12 % de
humedad.
Los métodos de cosecha pueden ser semi anuales o mecánicos.
En este último, para realizar una eficiente recolección de la cosecha
de soya se deben seguir los siguientes pasos:
La soya se almacena en lugares secos y con buena ventilación.
Si la soya se cosecha cuando el grano contiene 13 o 14 % de
humedad y no se va almacenar por mucho tiempo, deberá
procurarse una adecuada aireación para evitar el ataque de insectos
y hongos.
Si la soya se cosecha con más de 14 % de humedad del grano y se
va a almacenar por largo tiempo, se debe recurrir al secado artificial.