PROPUESTA DE UN MENU DE

COMIDA ALTERNATIVA PARA EL

MEJORAMIENTO NUTRICIONAL EN
LOS ESTUDIANTES DE LA U.E.N
“SIMON RODRIGUEZ”
Tutora: Marrero Garelis Alumnos: Figuera kenyerlis
Delgado Mideilys
Gómez Mariam
 Capitulo I
Planteamiento del
Problema
2
3.1.1 Objetivo General
Propuesta de un menú sobre la comida alternativa
para la nutrición de los alumnos.

3.1.2 Objetivo Específicos

1) Identificar variables críticas que afectan la
satisfacción en el ambiente laboral.

2) Analizar la percepción de los trabajadores con base

en las variables críticas identificadas con
anterioridad.

3) Identificar la forma en que las variables críticas

impactan el clima laboral.
3
Justificación e
Importancia
4
 ◎ “
CAPITULO II
MARCO TEORICO
.

5
 “
Arias (2012) dice al respecto que “las bases
teóricas implican un desarrollo amplio de los
conceptos y proposiciones que conforman el
punto de vista o enfoque adoptado, para
sustentar o explicar el problema planteado”.

6
Antecedentes de la Investigación
a) Según las autoras, Correia Anggy e Iria de Goes, en el
año 2015 realizaron una investigación titulada “La
alimentación de los niños y niñas desde la perspectiva de
las docentes y representantes del módulo de lactantes I y
III

b) Según lo expuesto anteriormente, Oviedo y Páez (2013),

citado por Laguna (2015) nos indica en su artículo
denominado, la escasez condena a niños a ser de menor
estatura; la denominada “hambre oculta” no es tan
evidente porque no modifica el peso, pero tiene
repercusiones severas en el desarrollo y salud del
individuo, explica con los especialistas.
7
 Bases Teóricas
A) La salud y un buen estado físico del cuerpo
humano

B) La calidad de su dieta.

C) El estilo de vida, cuidado de la salud, la

consistencia de una dieta balanceada,

8
Nutrición y alimentación

Niveles nutritivos de los

Alimentos

Instituciones en pro a la sana

alimentación

Trompo de los grupos de alimentos

Formas alternativas de alimentación

Alimentación vegetariana

Menú alternativo de las comidas en los

vegetarianos
9
 Bases Legales

Constitución de la República
Bolivariana de Venezuela
Cap. III Artículo: 11

10
Artículo 305. El Estado promoverá la agricultura sustentable
como base estratégica del desarrollo rural integral, a fin de
garantizar la seguridad alimentaria de la población;
entendida como la disponibilidad suficiente y estable de
alimentos en el ámbito nacional y el acceso oportuno y
permanente a éstos por parte del público consumidor.

11
Artículo 11. 1. Los Estados Partes en el presente Pacto reconocen el
derecho de toda persona a un nivel de vida adecuado para sí y su
familia, incluso alimentación, vestido y vivienda adecuados, y a una
mejora continua de las condiciones de existencia.

12
Articulo 11.2 Los Estados Partes en el presente Pacto,
reconociendo el derecho fundamental de toda persona a
estar protegida contra el hambre, adoptarán,
individualmente y mediante la cooperación internacional,
las medidas, incluidos los programas concretos.

13
 CAPITULO III
MARCO METODOLÓGICO

Tipo de investigación

Tipo y diseño de investigación

Población 1er año grado a y b
Población y Muestra
Muestra
Técnicas e Instrumentos
Validez y confiabilidad
Técnicas e
Procedimiento
Instrumentos

Validez

confiabilidad

14
 CAPITULO IV
ANÁLISIS DE LOS DATOS

◎ A partir de las apreciaciones anteriores, los datos

serán analizados de manera cuantitativa y
cualitativa, para el análisis de esta investigación se
dispuso primero la recolección de datos. Se
presentará también en gráficos por sectores luego
de ellos se realizó en primer lugar un análisis
cualitativo y en segundo lugar cuantitativo.
15
 Ítem 1 ¿Piensa usted que es beneficioso un menú
alternativo para la nutrición de los estudiantes?
GRÁFICO 1. MENU ALTERNATIVO

no
30%

si
70%

Análisis: De acuerdo con lo que muestra el gráfico un 70% dice que sí es

beneficioso un menú alternativo para la nutrición de los estudiantes,
mientras que el 30% señala que no sería beneficioso para los
estudiantes por lo que se debe seguir
16 un menú más rico en nutrición.
 Item 2 ¿Cree usted que hoy en día la nutrición de los
estudiantes es buena?

GRÁFICO 2. NUTRICIÓN

no
90%

si
10%

Análisis: De acuerdo con lo que muestra el gráfico un 10% dice que sí es

buena la nutrición de los estudiantes hoy en día, mientras que el 90%
señala que no es buena la nutrición de hoy en día en los estudiantes por
lo que se debe buscar una alternativa para el mejoramiento nutricional.
17
 Item 3 ¿Cree usted que es necesario el aprendizaje de un menú
alternativo en los estudiantes de la U.E.N “Simón Rodríguez”?

GRÁFICO 3. APRENDIZAJE

no
30%

si
70%

Análisis: De acuerdo con lo que muestra el gráfico un 70% dice que sí es

necesario el aprendizaje de un menú alternativo, mientras que el 30%
señala que no es necesario el aprendizaje por lo que se debe motivar
más a los estudiantes a estar interesados sobre el tema.
18
 Item 4 ¿Conoce usted la práctica correcta para ayudar
a la nutrición de los estudiantes?
GRÁFICO 4.PRÁCTICA

si
5%
no
95%

Análisis: De acuerdo con lo que muestra el gráfico un 5% dice que sí

conoce la práctica correcta para ayudar a una sana nutrición, mientras
que el 95% señala que no conoce la práctica correcta para una sana
nutrición del cuerpo por lo que se debería mostrar más información de
19
dicha práctica.
 Item 5 ¿Podría usted identificar la comida alternativa para la
nutrición de los estudiantes?
GRÁFICO 3. IDENTIFICAR

no
90%

si
10%

Análisis: De acuerdo con lo que muestra el gráfico un 10% dice que sí

identifica la comida alternativa, mientras que el 90% señala que no
conoce la comida alternativa por lo que se debería dar a conocer un
menú de esta misma.
20
 OBJETIVO VARIABLES DEFINICION TIPO DE ESCALA DE INDICADORES ITEM
ESPECIFICO CONCEPTUAL VARIABLE MEDICION
Diagnosticar un Un menú alternativo El menú alternativo Cualitativa Nominal
menú alternativo para ayudar a la Son fórmulas
para ayudar a la nutrición de los dietéticas elaboradas
nutrición de los estudiantes. la mayoría de las - Menú alternativo 1
estudiantes. veces con proteínas - Nutrición 2
lácticas con un alto
valor biológico.
Analizar si el Analizar el Las comunidades Cualitativa Nominal
aprendizaje y la aprendizaje y la vegetarianas
práctica de los práctica estudiantes practican una
estudiantes de la de la U.E.N “Simón alimentación apoyada - Aprendizaje 3
U.E.N “Simón Rodríguez” para en principios - Practica 4
Rodríguez” son ayudar a la ecologistas y
eficientes para nutrición. naturistas.
ayudar a la
nutrición.
Ayudar a identificar Identificar la Comparación del Cualitativa Nominal - Identificar
la comida comida alternativa menú alternativo con
alternativa para para mejor nutrición el menú general para
mejor nutrición de de los estudiantes, identificar una mejor 5
los estudiantes, padres y profesores. nutrición.
padres y profesores. 21
 CAPITULO V
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES

22
Agradesimientos
balabla bla
edhfieuhfd xdddd si
quieren agregar o
cambiar alguno de
los graficos control
derecho editar exel
y yap 23
En esta es recomendable
usar fotos tomando
haciendo las encuestas o
comidas alternativas en
caso del 6 capitulo seria
esto básicamente mostrar
a lo q querían llegar
24