CRIANZA DE CUYES

Expo. Adolfo Santamaría Velásquez

 INTRODUCCIÓN

 El cuy es un animal de fácil adaptabilidad, que

puede criarse en la Costa, Sierra y Selva, sin
presentar mayores problemas.

 La crianza de este animal está muy difundida en

nuestro país, bajo el sistema de crianza familiar,
desarrollándose a base del uso de forrajes,
hierbas y residuos de cocina y cosecha.
VENTAJAS DE LA EXPLOTACIÓN

•Requiere de mínimo
•Alimentación versátil
•Fácil manejo
•Ciclo reproductivo corto
 CARACTERÍSTICAS

 La carne de cuy es fuente importante de proteína de

origen animal; muy superior a otras especies, bajo
contenido de grasas.
 Asimismo es una carne de alta digestibilidad.
 Suavidad.
 Palatabilidad.
 Calidad proteica.
 Digestibilidad.
 TIPOS

TIPO 1: Estos cuyes tienen el pelo corto, lacio y

pegado al cuerpo. Son los de mayor difusión y con
los que se obtiene un mejor rendimiento en fertilidad,
prolificidad, velocidad de crecimiento e ingresos
económicos.
TIPO 2

Son los que tienen el pelo corto, lacio, este pelaje

está en forma de remolinos o rosetas distribuidos
en todo el cuerpo. Su difusión no es tan amplia
como el tipo anterior.
TIPO 3

Tienen el pelo largo y lacio, son los llamados

aristocráticos, landosos o lanosos. Son vistosos y
apreciados como mascotas principalmente en el
mercado norte americano. No están muy
difundidos, debido a su baja fertilidad.
TIPO 4

Son los de pelo crespo o ensortijado, característica

que se va perdiendo a medida que el animal va
creciendo; convirtiéndose finalmente en erizado.
Son los más dóciles y los menos chillones
de todos los tipos mencionados.
 INSTALACIONES

 Consta de un galpón, pozas o jaulas, la

cantidad de cuyes dependerá del tamaño de la
poza generalmente se recomienda de 7 a 8
hembras por 1 macho y de 10 a 15 recrías por
poza.
 Las pozas tienen un área de 1.5m x 1.0m para
empadre y de 1.0m x 0.70m para recría.
ÍNDICES REPRODUCTIVOS

 Pubertad: inicio de la edad reproductiva

Hembras a los 75 días con un peso de 800 gr.
aprox.
Machos a los 3 meses con 1 kg de peso
 CELO: Es la etapa donde la hembra demuestra
aceptación al macho.

 CICLO ESTRUAL: Se presenta cada 16 días.(13-25)

 EMPADRE: Consiste en colocar en una poza o jaula

7 – 8 hembras con un macho.
 GESTACIÓN: varia de 58 a 72 dias en promedio
es a los 68 dias.
 VIDA REPRODUCTIVA: por razones técnicas se
deben criar entre 1.5 a 2 años ya que a partir de
esta edad bajan de vigor reproductivo.

 NUMERO DE CRIAS: en promedio lo más

aceptable es que tengan de 3 a 4 crías por parto
para asegurar un desarrollo normal.
 NUMERO DE PARTOS POR CUY AL AÑO:
Aprovechando el celo post parto 4 - 5
partos/año.
Aprovechando el celo post destete 3
partos/año.
 DESTETE: Varía desde 7 a 21 días, pudiendo
realizarse inclusive hasta en 28 ó 30 días.
 SACA: Es la actividad mediante el cual se
seleccionan a los cuyes para el beneficio o
consumo.
 RENDIMIENTO: Es la obtención de carcasa o
carne exclusiva del cuy se calcula en un 65 %
del peso vivo.
ALIMENTACIÓN DE LOS CUYES

 Es proveer de alimentación de calidad en la

crianza del cuy, es decir suministrar una dieta de
acuerdo a los requerimientos nutricionales,
utilizando forraje + alimento balanceado, con el
fin de obtener mejor ganancia en peso y un
mayor ingreso económico.
SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN

 Forraje como único alimento,

solo no satisface los requerimientos de los cuyes
en producción.
 Alimentación Mixta, forraje + balanceado
concentrado, si los forrajes son de baja calidad,
se dispone en cantidad los sub-productos de
molinería y/o de cosecha. Los cuyes alcanzaran
crecer, y reproducirse rápidamente.
 Concentrado + Agua + Vitamina C, Cuando se
le da solo alimentos secos el cuy requiere de
fuentes como el agua y vitamina C.
 CONCLUSIÓN

 Una de las consideraciones fundamentales para

instalación, progreso y eficiencia productiva, de
una crianza de cuyes lo constituye la planificación
de la explotación, por ello es necesario conocer los
sistemas de crianza, y la tecnología apropiada
para obtener con mayor rapidez la multiplicación
de las crías.
“Cuando todos compartimos una misma
VISION y trabajamos duro por ella
alcanzamos nuestras metas…”