Adulto mayor

OMS: Toda persona

mayor a 65 años.

Minsal: Toda persona

mayor a 60 años.
 La nutrición es un factor
crítico para la salud, física y
emocional.

El grupo de adultos mayores crece en mayor

proporción que la población total, convirtiéndose
en la sociedad más envejecida de la historia.
 Proceso de envejecer
Es un proceso destructor, progresivo, intrínseco y universal que
con el tiempo ocurre en todo ser vivo a consecuencia de la
interacción del individuo y su medio ambiente.
Los cambios que experimenta
el adulto mayor

Pueden ser modificados por la

alimentación y el EN.

hábitos alimentarios inadecuados

contribuyen a:

• Factor de riesgo de morbilidad y

mortalidad.
•Mayor predisposición a infecciones y
enfermedades crónicas
•Disminución de la calidad de vida.
Cambios físicos

Las papilas gustativas

desaparecen de una forma
progresiva, por lo que
disminuye la capacidad para
diferencias los sabores
dulces y salados.
Este hecho también influye
en la preferencia
alimentaria
Cambios físicos

•La disminución del gusto y

olfato reduce a veces las
posibilidades de disfrutar de
la comida, lo que favorece
la menor ingesta de
alimentos.

•La perdida de piezas

dentales, reduce la fuerza
masticatoria.
Cambios físicos

•La disminución de la
agudeza visual, la sordera,
la artrosis y la enfermedad
de Parkinson se asocian a
menudo a una menor
capacidad para realizar las
actividades de la vida diaria.

•Todas estas pérdidas

impiden obtener y preparar
el alimento adecuadamente.
Cambios físicos

•Los cambios de la
movilidad gastrointestinal,
o la disminución de
vaciamiento gástrico y el
aumento del tiempo de
tránsito intestinal, se
acompañan de sensación
temprana de saciedad y
anorexia.
 Importancia del consumo de agua

Se recomiendo consumir • Regulación de la tº

entre 8-10 vasos diarios corporal.
de agua.
• Transporte de los
nutrientes dentro del
organismo.
• Ayuda a la digestión.
• Facilita la eliminación-
desintoxicación.
• Contribuye al correcto
funcionamiento de los
órganos.
Calcio
• Esencial para evitar la aparición
de enfermedades como la
osteoporosis.

Fuentes: productos
lácteos, vegetales de hojas
verdes, salmón y sardinas.
Hierro
Es necesario para mantener los
niveles normales de hierro y
evitar la anemia.

Fuentes: Legumbres,
carnes, pepino, acelga, etc.
Vitamina C
Es necesaria para una
mejor absorción del
hierro presente en las
legumbres.

Fuentes: frutas cítricas

(naranja, limones),
pimientos, tomate, brócoli,
zanahoria.
Omega 3
Es beneficioso para la
funcionalidad del sistema
cardiovascular.

Fuentes: sardinas, atún,

salmón, linaza, chia.
Consejos …
 Mantener el peso
corporal adecuado
a su edad/talla
• Evitar consumo de bebidas gaseosas.

• Identificar los alimentos que provoquen alguna

molestia y evitar su consumo.
• La familia debe proporcionar alimentos de aspecto,
color y sabor agradables.
• Aliñe los alimentos con hierbas y especias.
• Sirva la comida caliente adecuadamente, lo mismo
para la fría.
• El entorno debe ser acogedor, a una temperatura
adecuada.
 Al comer
Comer lentamente y masticar
bien los alimentos.

Cenar entre las 19 y 20 horas y

permanecer activo hasta una hora
antes de acostarse
 Preferir las comidas preparadas al horno,
asadas, a la plancha, cocidas en agua,
etc.

Evitar el consumo de
alimentos fritos

Evitar inclinarse después

de comer.
 No ingerir bebidas
alcohólicas.

No fumar
 Náuseas y vómitos
Beber líquidos entre las
comidas y no junto con
ellas.

Realizar las comidas en

pequeñas cantidades.
 No saltarse la Cena

No dejar pasar muchas horas entre

una comida y otra
 Evitar el consumo de
alimentos muy sazonados.

Evitar lavarse los dientes

inmediatamente después de la
comida.
 Calambres
Consumir alimentos ricos en calcio y
potasio, realizar actividad física…
 Estreñimiento
Consumir alimentos que
aporten cantidad suficiente
de fibra.

Consumo adecuado de
agua