Métodos de separación

de sistemas homogéneos
y heterogéneos.
•Mezclas heterogéneas
• Se pueden identificar fácilmente
porque los componentes que la
forman se pueden distinguir a
simple vista.
• Cada componente forma una
fase, que constituye una porción
de la mezcla.
• Ejemplo: Cereales o semillas con
leche
•Mezclas homogéneas
• Mezcla que tiene apariencia uniforme.
• La distribución de sus componentes es
igual en cualquier parte de la mezcla.
Pueden estar formadas por 2 o más
materiales.
• Pueden haber mezclas líquidas, sólidas
o gaseosas.
• También se le conoce como solución.
• Ejemplo: Jarabe para la tos, vitaminas,
agua con sal y agua con azúcar
 Métodos de
Homogéneo
fraccionamiento

Métodos de
Heterogéneo
separación
 Métodos de
Heterogéneo
separación

Separación de sólidos mezclados con sólidos

• Tamización
• Imantación
Separación de sólidos mezclados con líquidos
• Filtración
• Cromatografía
• Decantación
• Centrifugación
Separación de líquidos mezclados con líquidos
• Decantación
Separación de sólidos mezclados con sólidos
Tamización
 Método utilizado para separar un sistema heterogéneo consiste en hacer pasar una mezcla de cualquier
tipo de sólidos, de distinto tamaño, a través de el tamiz (malla de metal).
Las partículas de menor tamaño atraviesan el tamiz y las de mayor tamaño son retenidas, de esta forma se
podrán separar dos o más sólidos

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 Separación de sólidos mezclados con sólidos
Imantación
 Método utilizado para separar un sistema heterogéneo que posee una sustancia con propiedades magnéticas que son
atraídas por un imán.
Son ejemplo de sustancias magnéticas: Hierro, cobalto y níquel.

imán

hierro

sal
 Separación de sólidos mezclados con líquidos
Filtración
 Método utilizado para separar un sistema heterogéneo formado por una fase líquida en cuyo interior
hay partículas muy diminutas de sólidos en suspensión. Se utiliza un material con superficie porosa
denominada filtro (papel de filtro, arena, algodón, etc.) que retiene las partículas sólidas.

Jugo de naranjas: jugo + pulpa

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•Equipo de filtración
 Separación de sólidos mezclados con líquidos
Cromatografía
 En este método se aprovecha el fenómeno e capilaridad para separar componentes de una mezcla
compleja. El líquido al ascender por capilaridad en un cuerpo absorbente, por ejemplo un papel
secante, arrastra selectivamente diferentes componentes de la mezcla hasta diferente altura dando
origen a diferentes barras de colores.
 Separación de sólidos mezclados con líquidos
Decantación
 Operación destinada a separar las fases de una mezcla heterogénea formada por una suspensión de
un sólido de tamaño considerable en un líquido.
Se deja reposar la mezcla para que sedimenten de acuerdo a sus densidades y luego se los retira cada
una de las fases por extravasación cuidadosa

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Separación de sólidos mezclados con líquidos
Centrifugación
 Separación de líquidos mezclados con líquidos
Decantación
Este método se utiliza cuando se tiene mezclados dos líquidos no miscibles. Se
utiliza una ampolla de decantación. Se coloca la mezcla y se la deja reposar Embudo de decantación
hasta que se separan las fases. El líquido de menor densidad queda en la parte
superior. Abriendo el grifo se deja salir el líquido de mayor densidad que se Aceite, <d
encuentra en la parte inferior de la ampolla.

Agua, >d

agua
 Métodos de
Homogéneo
fraccionamiento

Separación de componentes de una solución

• Destilación simple
• Destilación fraccionada
• Evaporación (cristalización)
 Métodos de fraccionamiento
Destilación simple y fraccionada
 Es un método que consiste en separar líquidos (o sólidos) disuelto en un líquido.

 En primer lugar comprende la vaporización de un líquido y luego, la condensación de los vapores por
enfriamiento.

 Este proceso consiste en calentar la mezcla hasta que hierva, de modo que el líquido se vaya evaporando.
Cada líquido hierve a una temperatura específica. A ésta se le conoce como punto de ebullición.

Si quisiéramos separar una mezcla de agua y alcohol, podríamos ponerla a hervir. El alcohol hervirá más
rápido que el agua y se evaporará primero, así se separará del agua.

 El agua se destila con el fin de eliminar las sales contenidas en ésta. La destilación se basa en la diferencia de
los puntos de ebullición de sus componentes. Se calienta la solución y se concentran los vapores, la sustancia
que tiene menor punto de ebullición (más volátil) se convierta en vapor antes que la otra, ésta primera
sustancia se hace pasar al condensador para llevarla a estado líquido.
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 Métodos de fraccionamiento
Evaporación
 Es una técnica por medio de la cual se separa un sólido
disuelto en un líquido en forma de cristales por
evaporación del disolvente.

 Se fundamenta en la diferencia de volatilidad de las

sustancias, es decir, en la facilidad para pasar a estado de
vapor.

 El sólido quedará a modo de cristales pegado en las

paredes del recipiente de donde podría ser recuperado.
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