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Concepto.

La transpiración es el proceso
mediante el cual las plantas pierden agua en
forma de vapor
Tiene dos etapas:
 - Evaporación del agua, a partir de las
paredes de las células del mesófilo a los
espacios aéreos.

 - Difusión del vapor de agua, desde los


espacios aéreos del interior de la planta
hasta el exterior
VISTA SUPERFICIAL DE UN ESTOMA:
ESTRUCTURA


FUNCIONES: DE LOS ESTOMAS:
 Absorber de la atmósfera gases para efectuar la
FOTOSÍNTESIS y la RESPIRACIÓN.
 Cuando existe exceso de temperatura, los Estomas
se cierran evitando la pérdida de agua por
Transpiración, ya que la misma sale como vapor
de agua.
 Permiten el INTERCAMBIO GASEOSO, regulando la
Transpiración y el cambio de gases.
 Cuando el agua escasea, los Estomas
permanecen CERRADOS, aunque se hallen
iluminados.
 Cuando hay bajas concentraciones de CO2 en el
mesófilo, las células Oclusivas producen la
APERTURA del Estoma.
 La acción de las Células ANEXAS a los movimientos
de apertura y cierre de los estomas regulan el
aprovisionamiento de agua.
Envés Haz
 Alfalfa 138 170
 Cóleus 141 0
 Geranio 59 19
 Tomate 130 12
 Girasol 150 85
 Naranjo 450 0
 Maíz 68 52
 Trigo 14 33
Transpiración estomática. Perdida de agua en forma de
vapor a través de los estomas mediante este tipo
ocurre el 90%.
Transpiración cuticular. Se realiza a través de la cutícula.
de las células epidérmicas de las hojas, Ejem
perdida de agua en la mayoría de tallos herbáceas,
flores y frutos. En zonas templadas la perdida de
agua en algunas plantas ocurre entre el 5-10%,
plantas tropicales transpiran activamente por la
epidermis y en plantas xerófitas es menor. Se pierde
del 2 -3%
Transpiración lenticelar. Una pequeña cantidad de
vapor de agua se pierde por estructuras muy
pequeñas llamadas lenticelas las cuales se
encuentran en cortezas de tallos y y ramas jóvenes
 Los movimientos estomáticos se deben a cambios de turgencia
de las células oclusivas debido a variaciones en el potencial
hídrico.
 Teoría clásica ( osmótica). Basada en que los solutos
osmóticamente activos al aumentar su concentración generan el
ingreso de agua de las células anexas a las células oclusivas.
Debido a que el potencial hídrico de las células anexas es mayor
que del estoma.
- Durante el día hay mayor incremento de compuestos osmóticos
que en la noche.
- En la noche se incrementa el contenido de almidón a nivel de las
células oclusivas y disminuye en el día
- Al aumentar el almidón tiende a disminuir el azúcar.. Reacción que
permite elaborar carbohidratos solubles.
- Almidón + Pi Glucosa-1-P ______ Glucosa + P
(carbohidrato soluble)
- .La enzima almidón fosforilasa se encuentra localizada en los
cloroplastos de las células oclusivas
 Efecto del pH sobre la enzima almidón fosforilasa: Escaso CO2 :
- Determina ascenso del pH durante el día ( fotosíntesis)

 El CO2 esta en equilibrio con H2CO3---------- Apertura de los


estomas
En la noche --- Respiración hay aumento de CO2 y H2CO3:
- El pH disminuye, el azúcar almidón

CO2 + H2O2 = H2CO3 Cierre de los estomas

.El consumo de CO2 por acción de la fotosíntesis en el día ocasiona


un aumento del pH hasta llegar a 7, y la producción de CO2 por la
respiración en la noche ocasiona una disminución de pH a 5.
Los iones potasio, incrementan la velocidad
de apertura de los estómas en presencia
de lúz, por lo tanto, regulan la actividad de
las células oclusivas

Hay absorción de Iones Potasio (K ) por las


células oclusivas:
Fujino, Observa que las células
oclusivas de estómas abiertos en
presencia de lúz contienen alta
concentración de potasio que los
estomas cerrados en la oscuridad :
Bombeo de iones potasio.
 Se tiene en cuenta el efecto regulador de la
tensión hídrica en los movimientos estomáticos:
 Si el déficit de agua es alto en presencia de lúz
y baja concentración de CO2, en el mesófilo, ------
--------CIERRE estomático: Por salida de K de las
células oclusivas.
Células turgentes, llenas de potasio : estómas abiertos

Pérdida de agua (déficit hídrico)

Síntesis de Acido Abscisico (ABA)

Aumento de permeabilidad de membrana

Pérdida de potasio, de turgencia : cierre estomático.

*La síntesis del ABA se da en las células del mesófilo


 La apertura de los estomas es impedida
y el cierre es promovido, mediante la
aplicación de (ABA).
 Inhibe la formación de enzimas
degradadoras del almidón y de este
modo puede afectar a los estómas .
El CO2. En bajas concentraciones estimula rápidamente la apertura
de los estomas. Se da en casi todas las plantas . La remoción de
CO2 de las células del parénquima y el mesófilo durante la
fotosíntesis es la razón que los estomas se abran en lúz .
Altas concentraciones de CO2, ocasiona parcial cierre estomático
tanto en lúz como en la oscuridad.
Lúz. Se abren los estomas frente a la lúz y se cierran al desaparecer. La
lúz azul estimula que los protoplastos de las células oclusivas
absorban iones de potasio y se dilaten originando su apertura.
Temperatura. Temperaturas de 30ºC – 35ºC, cierre estomático
Esto ocurre por el incremento de CO2 en el interior de la hoja
En algunas plantas las altas temperaturas ocasiona apertura de
estomas--
Esto origina incrementó de la transpiración y disminución de
temperatura a nivel de la hoja.
En temperaturas de 0ºC no hay apertura estomática.
Agua. Cuanto mayor es el déficit de agua más rápido se cierran los
estómas .
Ambiéntales:
. Lúz.
Baja lúz ocasiona que los estomas se cierre, se
detiene la transpiración.

Humedad. Plantas suelen transpirar cundo la


humedad del aire ( presión de vapor de aire) es
menor al de las hojas. Si otros factores
permanecen constantes, cuando la presión de
vapor es mayor mas lenta se torna la transpiración.

Viento. Tiende a disminuir la temperatura foliar y


reduce la transpiración.
Temperatura. La velocidad de la transpiración
aumenta con el aumento de la temperatura foliar
.
 Área foliar. La mayor perdida de agua se da por la hojas.
Plantas con mayor área foliar pierden mayor cantidad de
agua que aquellas que presentan menor cantidad.
 Estructura foliar. Afecta en la cantidad de agua perdida
por las hojas. Ejm hojas con cutina gruesa pierden poca
cantidad de agua, hojas con pilosidad foliar impiden la
evaporación foliar.
 Orientación foliar. Las hojas orientadas en ángulo recto a
los rayos solares incrementan su temperatura más que las
hojas que se encuentran ubicadas en forma paralela a la
radiación. La temperatura no debe pasar de 30ºC.
 Infección por hongos. Hojas infectadas presentan mayor
transpiración que las ramas debido a la ruptura de la
epidermis.
 . Método de las pesadas o gravimétrico.. Determina la
perdida periódica de peso del sistema planta-maceta.

 Método de papel de Cloruro de cobalto, colorimétrico.


: determina el tiempo que demora en cambiar el
color del papel de Co CL2 ,colocado en las hojas .
Estado deshidratado (celeste), hidratado (rosado).

 Método del potómetro. Aparato donde se inserta una


hoja o rama y se mide monometricamente la
intensidad de la transpiración.

 Lisímetro, ( gravimétrico y volumétrico), miden el agua


transpirada desde el follaje de las plantas y de la
superficie del suelo.
 Movimiento del agua, Se logra el flujo ascendente
del agua a través del xilema, y esta determinada por
la velocidad de la transpiración .

 En la refrigeración la transpiración, del agua tiene


efecto refrigerante sobre hojas y otros órganos.

 Absorción y traslado de minerales. Se distribuyen


adecuadamente los iones minerales en las células
del vástago
 En la regulación, frente a temperaturas altas > de 30
°C se cierran los estomas y la transpiración es
alterada , sin embargo las plantas no son dañadas
por el calor.
Concepto. Pérdida de agua en forma líquida por
estructuras llamadas hidátodos.
Contenido del fluido de gutación:
 sales orgánicas:
glutamina , azúcares
 sales inorgánicas:
sales de calcio- potasio
Magnesio
Sulfatos
cloruros.

GRACIAS