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Manual de Apoio

Módulo 1
A diversidade e unidade
Biológica

Disciplina de

Biologia

Técnico de Termalismo - Eprami


2010/2011 1
A diversidade

Técnico de Termalismo - Eprami


2010/2011 2
& Unidade
Biológica

Técnico de Termalismo - Eprami


2010/2011 3
A Biosfera

Técnico de Termalismo - Eprami


2010/2011 4
Ecossistema
Conjunto de inter-relações entre um determinado grupo de seres
vivos e o meio onde desenvolvem a sua actividade

Componente abiótico
Componente biótica

Meio físico-químico ou meio


É o conjunto de seres vivos que
abiótico, que actua sobre a
interagem numa área, durante um certo
comunidade do ecossistema, mas
período de tempo;
que simultaneamente sofre a
influência desta.
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2010/2011 5
Ecossistema
Existem vários tipos de Ecossistema:

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Técnico de Termalismo - Eprami 2010/2011
Ecossistema
e tipo de interacções podem ser estabelecidas entre os seres viv

Luta pelo Relações intra-específicas


território, Reprodução
alimento e
chefia do Sociedade
grupo.

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2010/2011 7
Ecossistema
e tipo de interacções podem ser estabelecidas entre os seres viv

Simbiose

Relações inter-específicas

Predaçã
o
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2010/2011
Cooperaçã 8
A CÉLULA –
unidade estrutural
e funcional dos
seres vivos
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Célula
“... A célula é a unidade básica, estrutural e
funcional de todos os seres vivos...”

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Célula
De acordo com a estrutura celular, os seres
vivos dividem-se em dois grandes grupos:
Proto = Primitivo
 PROCARIONTES Cario = Núcleo
Ontos = Ser

Eu = Verdadeiro
 EUCARIONTES Cario = Núcleo
Ontos = Ser
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Célula Procariótica

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Célula Eucariótica
CÉLULAS CUJOS CONSTITUINTES DO NÚCLEO, SE ENCONTRAM
SEPARADOS DO RESTO DA CÉLULA POR UMA MEMBRANA

Vista ao M.E.

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Célula Eucariótica

Vegetal Animal

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Ultra-estrutura da Célula
Eucariótica SISTEMAS ENDOMEMBRANARES

Membrana Celular

Constituição

1) Cabeça
hidrofílica
Fosfolipídos
2) Proteínas

3) Glícidos

Caudas
hidrofóbicas
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Ultra-estrutura da Célula
Eucariótica SISTEMAS ENDOMEMBRANARES

Membrana Celular Glicolípid Glicoproteí


o na

Exterior
da célula

Interior
da célula

Proteína Proteína Parte Parte


Técnico de Termalismo -
Eprami 2010/2011
integral periféric hidrofílica
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hidrofóbic
Ultra-estrutura da Célula
Eucariótica SISTEMAS ENDOMEMBRANARES
RETCULO ENDOPLASMÁTICO Membrana

Vista ao M.E. Ribossomas Lúmen


Rugoso – Possui ribossomas, e tem como principal função a produção de proteínas.

Subunidade menor Ribossomas

Fundamentais para a síntese de


proteínas.
Subunidade
maior Vista ao M.E.
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Ultra-estrutura da Célula
Eucariótica SISTEMAS ENDOMEMBRANARES

RETICULO ENDOPLASMÁTICO
Liso – não possui ribossomas e participa na síntese de esteróides (tipo de
lípidos) e na metabolização de vários compostos nocivos
Membran
a

Vista ao M.E.
Lúmen
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Ultra-estrutura da Célula
Eucariótica SISTEMAS ENDOMEMBRANARES
COMPLEXO DE GOLGI
É responsável pela distribuição das proteínas e lipídos que recebe do R.E. consoante
a função especifica de cada um.

Vista ao M.E.

Face Trans (Face de


maturação)

Dictiossoma

Face Cis (Face de formação)


Sáculo
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Ultra-estrutura da Célula Relação entre o Complexo de Golgi e o
Eucariótica Retículo Endoplasmático
Os lisossomas formam-se na face de maturação do complexo de Golgi.

Os lisossomas podem unir-se a uma vesícula endocítica e formar um corpo de maiores
dimensões - um vacúolo digestivo, onde ocorre a digestão de partículas captadas por
fagocitose ou endocitose por acção de enzimas hidrolíticas provenientes dos lisossomas.

Uma vez concluída a hidrólise dessas partículas, os açúcares simples e os aminoácidos


passam para o citoplasma constituindo nutrientes para a célula.

Os resíduos resultantes da digestão são exocitados.

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Ultra-estrutura da Célula
Eucariótica SISTEMAS ENDOMEMBRANARES

Núcleo
Representa o centro de controlo da actividade celular, encontrando-se nele
o material hereditário.

Vista ao M.E.
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Ultra-estrutura da Célula
Eucariótica SISTEMAS ENDOMEMBRANARES

Lisossomas

 Contêm no seu interior enzimas


(hidrolases) que intervêm na decomposição
de moléculas e estruturas celulares.

Vista ao M.E. Vacúolos

 Organelos de tamanho variável, podendo


ocupar quase toda a cavidade celular nas células
vegetais.

Contém geralmente água com substâncias


dissolvidas, absorvidas pela célula ou elaboradas
por ela.
Técnico de Termalismo - Eprami Vista ao M.E. 22
2010/2011
Ultra-estrutura da Célula
Eucariótica Mitocôndria

 Responsável pela respiração celular Vista ao


M.E.
para a obtenção de energia química
para a célula (produção de ATP).

Cloroplasto

Contém pigmentos
fotossintéticos (clorofilas).
Vista ao
M.E.

 Responsável pela
fotossíntese.

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Ultra-estrutura da Célula Parede celular
Eucariótica

 Parede rígida que envolve as células


vegetais e bacterianas (células
procarióticas).
 Confere rigidez, suporte e
resistência a pressões mecânicas.
 Constituída por celulose (vegetais).

Flagelos e cílios Vista ao


M.E.

 Presentes também nas células


procarióticas.

 Importantes na deslocação da célula.

Vista ao Técnico de Termalismo - Eprami


M.O.C. 2010/2011 24
Ultra-estrutura da Célula Centríolo
Eucariótica

 Presente apenas nas células


animais.
 Intervém na divisão celular

Citoesqueleto Vista ao
M.E.

 Rede de fibras intercruzadas, fornadas por


microtúbulos e microfilamentos.

A sua função é manter a


forma da célula.

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Os compostos químicos dos seres vivos
Os seres vivos são constituídos, tal como a própria matéria, por átomos que se
organizam em moléculas.

As moléculas que formam os corpos dos seres vivos são designadas de
biomoléculas, algumas das quais são inorgânicas e outras são orgânicas.

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2010/2011
Biomoléculas
Compostos Inorgânicos

Água Sais Minerais

 Composto mais abundante da  Aniões (carga negativa) e catiões


matéria viva (carga positiva)

 Electricamente neutra  Estes elementos existem em


pouca quantidade nos seres vivos
 As moléculas da água ligam-se mas desempenham funções
entre si por pontes de hidrogénio o estruturais e reguladoras
que faz com que seja um poderoso importantes
solvente. Técnico de Termalismo - Eprami 2010/2011
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Biomoléculas Sais Minerais

✰Cálcio, fósforo e flúor  formação de ossos e dentes

✰ Cálcio, fósforo, magnésio  contracção muscular

✰ Cálcio, fósforo, sódio, potássio, magnésio  funcionamento do


sistema nervoso ( impulso nervoso )

✰ Ferro  constituinte da hemoglobina ( transporta O2 )

✰ Cloro  formação do suco gástrico

✰Iodo  funcionamento da tiróide

✰ Potássio, sódio  regula o equilíbrio de líquidos no organismo

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Biomoléculas
Prótidos (proteínas)

Ácidos Compostos Lípidos


nucleicos Orgânicos (gorduras)

Hidratos de carbono
(glúcidos, glícidos ou açúcares)
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2010/2011
Biomoléculas

Monómero Polímero Monómeros


Técnico de Termalismo - Eprami
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(unidade básica
Biomoléculas
Os monómeros unem-se e formam cadeias,
originando polímeros.
POLIMERIZAÇÃ
O
Quando dois monómeros se
ligam forma-se uma molécula
de água

DESPOLIMERIZAÇÃO ou
HIDRÓLISE
Ruptura dos polímeros com desdobramento em
monómeros devido à reacção do composto com a
água. Técnico de Termalismo - Eprami
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Biomoléculas Reacções químicas

Reacções de condensação /
polimerização
Os monómeros ligam-se e formam
cadeias cada vez maiores, originando
polímeros; por cada ligação de 2
monómeros é removida uma molécula
de água.

Reacções de hidrólise
Ocorre a ruptura das ligações
existentes num polímero, separando-se
os monómeros que o constituem. É
necessário a adição de moléculas de
água.
Biomoléculas Hidratos de Carbono

FUNÇÃO ENERGÉTICA – certos monossacáridos são utilizados


directamente na obtenção de energia; alguns oligossacáridos (sacarose) e
polissacáridos (amido e glicogénio) constituem substâncias de reserva
energética

FUNÇÃO ESTRUTURAL – celulose (constituinte da parede celular das


plantas); quitina (constituinte da carapaça de insectos e da parede celular
dos fungos); ácido murâmico (constituinte da parede celular das bactérias).

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Biomoléculas Hidratos de Carbono
Compostos ternários de carbono, hidrogénio e oxigénio na proporção
1C:2H:1O

CnH2nOn ou Cn(H2O)n , n – número de vezes que se repete

Podem classificar-se em:

Monossacáridos Oligossacáridos
Um açúcar com três a Possuem entre 2 a 10
seis átomos de monossacáridos unidos por
carbono. ligações glicosídicas.
Ex: glicose, frutose. Ex: sacarose, lactose.

Polissacáridos
Os mais complexos, possuem mais de 10
monossacáridos unidos por ligações glicosídicas.
Ex: Amido
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Técnico de Termalismo - Eprami 2010/2011
Biomoléculas Hidratos de Carbono
Monossacáridos
•Monómeros dos glícidos.

•Solúveis em água e sabor doce.


glicose frutose

Oligossacáridos
• Dois monossacáridos ligados formam um dissacárido. Se mais um
monossacárido se ligar, forma um trissacárido e assim sucessivamente

(reacção de polimerização → formação de uma molécula de água)

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Técnico de Termalismo - Ligação glicosídica
Eprami 2010/2011
Biomoléculas Hidratos de Carbono
Dissacáridos

Maltose (açúcar do malte) =


glicose + glicose

Glicose Frutos Sacarose ( açúcar vulgar )


e

Lactose (açúcar do leite) =


galactose + glicose
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Biomoléculas Hidratos de Carbono
Polissacáridos

Amido - reserva energética das plantas;

Celulose - estrutura das plantas, presente na parede


celular;

 Glicogénio - reserva energética dos animais

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Biomoléculas Lípidos

 Compostos ternários de carbono, hidrogénio e oxigénio que podem


conter outros elementos como azoto, enxofre ou fósforo.

 Substâncias insolúveis em água e solúveis nos solventes orgânicos,


tais como éter, clorofórmio, benzeno e outros.
 Funções:

Reserva – triglicéridos;

Estrutural – fosfolípidos;

Reguladora – lípidos que fazem parte da constituição das


hormonas;

Energética – Lípidos do tecido adipososo;

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Lípidos
Biomoléculas

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Proteínas
Biomoléculas FUNÇÕES DAS PROTEÍNAS

ANTICORPOS - DEFESA

ESTRUTURAL
MOVIMENTO
ESTRUTURAL

RESERVA

ACTINA MIOSINA

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Proteínas
Biomoléculas

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Biomoléculas Proteínas
- CONSTITUIÇÃO QUÍMICA DAS PROTEÍNAS
-
OS AMINOÁCIDOS

GRUPO GRUPO
AMINA CARBOXILO

Formação de um péptido – ligação entre dois ou mais aminoácidos através de uma


ligação peptídica.

H2O

LIGAÇÃO PEPTÍDICA
Proteínas
Biomoléculas FORMA ESTRUTURAL DAS PROTEÍNAS

ESTRUTURA TERCIÁRIA
– a estrutura secundária
pode dobrar-se sobre si
mesma formando uma
estrutura globular.

ESTRUTURA
QUATERNÁRIA – várias
ESTRUTURA cadeias globulares,
SECUNDÁRIA – as podem unir-se.
cadeias peptidicas ligam-
ESTRUTURA se entre si através de
PRIMÁRIA – ligações por pontes de
sequência de hidrogénio, paralelamente
aminoácidos unidos e podem também enrolar-
por ligações se em hélice
peptidicas. 43
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Biomoléculas Ácidos nucleicos