COLEGIO ACUMAR MULCHÉN

EXPERIENCIA INNOVADORA
II SEMESTRE
 Taller de Cocina
“Los Chef de ACUMAR”
Objetivo Pedagógico

Objetivo General:

Fomentar el sentido de pertenencia en los estudiantes, a través de un taller de panadería, para potenciar los
conocimientos básicos de comprensión lectora y la resolución de problemas en el colegio Acumar Mulchén.

Objetivos Específicos:
Identificar los materiales para el horno de barro
Conocer las técnicas para la elaboración de un horno de barro
Construir un horno de barro
Conocer los insumos para la preparación del pan (Materiales e ingredientes)
Elaborar pan y diferentes derivados
 ACTIVIDADES A REALIZAR
1. Difusión del Proyecto a la Comunidad Educativa
2. Creación de afiches
3. Implementación de cocina para la realización de las recetas
4. Definir el lugar donde se instalará el horno
5. Alumnos de Quinto a Octavo Año ayudarán a recolectar materiales para la
elaboración del horno.
6. Se construye el horno de barro en conjunto entre los profesores y estudiantes;
tomando en cuenta los materiales para su fabricación.
7. Confección de vestuario e implementos necesarios para la elaboración del pan.
(Manteles, delantales, bolsas del pan, entre otros.)
8. Los estudiantes hacen el pan, pizzas y queques, siguiendo una receta dada por el
profesor encargado.
9. Una vez terminado el producto los estudiantes se podrán llevar una muestra para
que puedan degustar con su familia.
 REQUERIMIENTOS PARA LA
ACTIVIDAD
Recursos Económicos
Elaboración del Pan: Harina, levadura, sal, aceite,
manteca, gas
Elaboración de Implementos de Cocina: Géneros, hilos,
tijeras, agujas, entre otros.
Recursos Materiales
Implementación de cocina
 DESCRIPCIÓN DE LA ESTRATEGIA
Este taller se realizará en el último bloque de la jornada escolar, por lo
menos dos veces a la semana. Podrán participar todos los estudiantes de
Primero a Octavo Año Básico, los estudiantes aprenderán a realizar como
partida pan con diferentes recetas que se analizarán y compartirán para
llegar a un consenso. Luego se incorporarán otras recetas como pizza,
queques, entre otros.
Los grupos se realizaran de manera aleatoria, considerando 3 alumnos por
curso en cada instancia. Una vez terminado el producto, los estudiantes se
podrán llevar este a sus hogares para compartir con su familia.
La actividad será evaluada a través de encuestas de satisfacción.
 MEDIOS DE VERIFICACIÓN

Recetas (Recetario)
Videos
Fotos
Difusión en el Facebook Oficial del Colegio
Encuesta de Satisfacción de los Estudiantes
 SUBSECTORES DE APRENDIZAJE
INVOLUCRADOS
Lenguaje, Matemáticas, Artes Visuales y
Tecnología

RESPONSABLES

Sostenedor y Docentes