CENÁRIOS E TENDÊNCIAS

CADEIA DA BOVINOCULTURA DE
CORTE
 CENÁRIOS E TENDÊNCIAS - BRASIL
FÓRUM NACIONAL PERMANENTE DA PECUÁRIA DE CORTE
BALANÇO DA PECUÁRIA BOVÍDEA DE CORTE
1998 A 2003**

1998 1999 2000 2001 2002* 2003**

População (milhões de habitantes) 161,4 163,6 169,8 172,0 174,3 176,5

Rebanho Bovino (milhões) 157,0 160,7 163,2 165,7 168,2 170,7
Taxa de Abate 19,24% 19,50% 19,93% 20,22% 20,52% 20,82%
Abate (milhões) 30,2 31,3 32,5 33,5 34,5 35,5
Produção/Carne (mil ton. eq. carc.)1 6.040,0 6.270,0 6.650,0 6.900,0 7.150,0 7.500,0
Consumo per capita (kg eq. carc.) 35,9 35,4 36,3 35,4 35,8 35,7
Consumo interno (mil ton. eq. carc.) 5.797,4 5.793,3 6.158,0 6.091,0 6.244,7 6.300,0
Exportação (mil ton. equiv. carcaça) 377,6 559,9 591,9 858,3 1.006,0 1.300,0
Importação (mil ton. equiv. carcaça) 135,1 83,2 99,9 49,3 100,7 100,0
Exportação (US$ milhões) 588,5 784,7 786,3 1.022,5 1.107,3 1.300,0
Importação (US$ milhões) 220,0 98,9 128,3 64,9 84,0 85,0

Fonte dos dados básicos: SRF/MF, SECEX/MDIC, M.A., EMBRAPA, IBGE, Sec. Estaduais de Agricultura.
Elaboração: Fórum Nacional Permanente da Pecuária de Corte da CNA.
1
Obs.: '*Preliminar; **Previsão; Em mil toneladas em equivalente carcaça
Rebanho: 1998 - Sec. Estaduais de Agr.; 1997 e 1999 a 2003 - Estimativa.
 CENÁRIOS E TENDÊNCIAS - BRASIL
Preços Médios de Exportação de Carne Bovina In Natura*
Janeiro/2000 a Julho/2003
(US$ por tonelada)
2.900

2.700

2.500

2.300

2.100
1.893
1.900

1.700

1.500
jan/00

jul/00

set/00

jan/01

jul/01

set/01

jan/02

jul/02

set/02

jan/03

jul/03
nov/00

nov/01

nov/02
mar/00

mar/01

mar/02

mar/03
mai/00

mai/01

mai/02

mai/03
Fonte: Sistema Alice - SECEX/MDIC
* NCM 0201 e 0202
 CENÁRIOS E TENDÊNCIAS
Brasil - Exportações e Importações de Carne Bovina
(Mil toneladas em equivalente carcaça)
1994 a 2003**

1.400
1300
1.200
1006
1.000
858
800
560 592
600
378 378
400 285 278 287
262
196 196 177 135
200 83 100 101 100
49
0
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002* 2003**
Fonte: SECEX/MDIC
* Preliminar; ** Previsão
Exportações Importações
CENÁRIOS E TENDÊNCIAS - BRASIL
Exportações de Carne Bovina em 2002
Principais Países

160 151

140
120 119
US$ Milhões
120 112

100
75
80 66 62
60 47 46 40
40 29
21
20
0
Itália

Israel
Egito
Países

Chile

Saudita

Rússia
Baixos

Espanha
Estados

Hong Kong
Alemanha
Reino Unido

Arábia
Unidos
 CENÁRIOS E TENDÊNCIAS
Mercado de Carne Bovina do Brasil
Participação das importações sobre o consumo interno e das
exportações sobre a produção (%)

20
18 17,3
Importações/Consumo Interno
16
Exportações/Produção 14,1
14 12,4
12
10 8,9 8,9
8
6,3
6 5,3 4,9
4,9 4,6
4 3,3 3,1
2,3 1,6 1,6
1,4 0,8 1,6
2
0
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002* 2003**
Fonte: CNA/Decon
* Preliminar; ** Previsão
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Valor Bruto da Produção - 2003
35 31,03

30 26,96

25
R$ BILHÕES

20
13,88 12,63
15 11,19
9,35
10

0
Soja Carne Milho Frango Cana-de- Leite
bovina açúcar
 BOVINOCULTURA DE CORTE - RS
RS - 28.174.000 ha de Superfície Total e 10.433.000 habitantes
21.800.000 ha de Superfície Agropecuária
1994 2002 VARIAÇÃO
Rebanho (Cab.) 13.467.665 13.531.434 <1%
Produção (Ton. Eq. Carcaça) 524.507 636.850 21,42 %
Cabeças Abatidas 2.746.362 3.372.751 22,81 %
Produção de Terneiros 3.176.368 3.484.055 9,69 %

Bovinocultura de Corte:
8.455.000 ha ocupados (38,78 % da área rural)

Atividade intensamente
desenvolvida na “Metade Sul” -
Oferta Carne Bovina no RS:
56,2kg/hab
 BOVINOCULTURA DE CORTE - RS
INDICADORES TÉCNICOS DA BOVINOCULTURA DE CORTE NO RS- 2002
ESPECIFICAÇÃO VALORES
Área pastoril ocupada (ha) 8.455.000,00
Rebanho bovino ( cabeças ) 10.849.000,00
Rebanho bovino (unidades animais) 6.509.000,00
Lotação (UA/ha) 0,77
Carga Animal (Kg vivo/ha/ano) 308,00
Abate Anual 3.372.751,00
Produção (toneladas de equivalente carcaça) 636.850,00
Produtividade (Kg vivo/ha/ano) 75,00
Eficiência de estoque 24,35%
* O cálculo da lotação levou em consideração as áreas ocupadas com pastagens e não foi
descontado do índice, os animais que estão em confinamento ou semi-confinamento.
 BOVINOCULTURA DE CORTE - RS
CADEIA PRODUTIVA DA CARNE BOVINA NO RS - 2002

ESPECIFICAÇÃO VALORES
VALOR BRUTO DE PRODUÇÃO DA CADEIA DA CARNE BOVINA
1,6
(R$ BILHÕES)
PARTICIPAÇÃO DA CADEIA DA CARNE NO AGRONEGÓCIO DO
33,00
RIO GRANDE DO SUL (%)
VALOR BRUTO DE PRODUÇÃO EM NÍVEL DE PROPRIEDADE
910,6
(R$ milhões)
PRODUTORES RURAIS ENVOLVIDOS NA PRODUÇÃO ( mil ) 80
EMPREGOS GERADOS EM NÍVEL DE PROPRIEDADE (mil ) 34
EMPREGOS GERADOS NA CADEIA PRODUTIVA DA CARNE (mil ) 70
QUANTIDADE EXPORTADA (mil toneladas) 50
 PONTOS DE ESTRANGULAMENTO DA
CADEIA
 Concentração da carga tributária na industria frigorífica.
 Informalidade no abate bovino (Controle fiscal e Controle
sanitário) - ociosidade industrial
 Falta de capacidade e atratividade para investimentos (público e
privado) para estimular o aumento da produtividade no campo e
na indústria - ociosidade industrial.
 Produtos com baixo valor agregado – falta de identificação para
a carne gaúcha.
 Os programas de incentivos fiscais não beneficiam a totalidade
da cadeia.
 Poucas plantas frigoríficas habilitadas para mercados mais
exigentes.
 Baixa inserção no mercado externo.
 PONTOS DE ESTRANGULAMENTO DA
CADEIA
 Falta de apoio para a implantação do sistema de rastreabilidade
no rebanho bovino.
 Falta de tecnologia para agregar valor ao produto bovino.
 Adequação da produção às exigências de mercado
 Falta de padronização da produção pecuária (matéria-prima).
 Falta de diferenciação de preço ao produtor
 Falta de competitividade no âmbito interestadual e do Mercosul.
 Inexistência de dados estatísticos oficiais no RS da cadeia,
referentes à produção, abate e consumo.
 Falta de visão integrada e sistêmica da cadeia.
 Carga tributária incidente na
cadeia

A carga tributária na cadeia fica em torno de

30%, sendo que cerca de 20% são recolhidos
pelos frigoríficos.

Produtor: 2,3% FUNRURAL (imposto descontado

do produtor com recolhimento feito pela indústria)
 Carga tributária incidente na
cadeia
Indústria:
7% ICMS
3% COFINS
1,65% PIS
2% imposto sobre folha de pagamento
1,2% imposto de renda presumido
1,08% contribuição social lucro presumido
Obs.: o ICMS do varejo, por substituição tributária, é
recolhido pela indústria frigorífica mediante pauta
estabelecida pelo Estado.
 Carga tributária incidente na cadeia

Varejo:
3% COFINS
1,65% PIS
2% imposto sobre folha de pagamento
1,2% imposto de renda presumido
1,08% contribuição social lucro presumido
Além destes impostos diretos, incidem sobre a cadeia diversos
impostos indiretos e taxas (ITR, IPTU, IPVA, pedágios, taxas de
licenciamento, etc).