CORPORACIÓN PESQUERA

INCA - CFG S.A.C.

1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:
La Compañía está involucrada en la extracción de varias especies
hidrobiológicas y su posterior transformación en harina de
pescado y aceite de pescado, para consumo humano directo o
indirecto. Su aceite de pescado está dirigido a los alimentos para
mascotas, alimentos funcionales y sectores farmacéuticos. El
Grupo opera diez plantas de procesamiento ubicadas en Bayovar,
Chicama, Casma , Chimbote , Huarmey y Chancay , ubicadas en
los departamentos de Piura, La Libertad, Ancash y Lima. Los
principales países exportadores son China, seguida por Alemania,
Japón, Estados Unidos, Vietnam, Turquía y Corea del Sur, entre
otros.
1.1 Visión Y Misión De La Empresa
 Visión: Ser una empresa líder mundial en la extracción
y procesamiento sostenible de recursos
hidrobiológicos.
 Misión: Ofrecer productos de calidad diferenciada e
innovadora, que contribuyan a la nutrición y salud
mundial a través de proteínas marinas; de manera
responsable y sostenible, con eficiencia y excelencia,
protegiendo el ambiente, promoviendo el bienestar y
desarrollo de sus colaboradores, accionistas y de la
sociedad.
1.2 LÍNEA DE PRODUCTOS
1.2.1 Harina De Pescado
Es un producto obtenido mediante procesos de cocción, prensado,
secado a vapor (Steam Dried), molienda y envasado, teniendo
como materia prima a la anchoveta (Engraulis ringens) en su
estado silvestre, fuente rica en proteína y ácidos grasos
poliinsaturados omega . Su producto es preservado mediante la
adición de antioxidante y es distribuido en sacos de 50 kg o a
granel.
Esta harina de pescado se caracteriza por una alta digestibilidad y
proteína soluble, además de poseer propiedades físicas que
favorecen la preparación de alimentos balanceados.
1.2.2 Aceite De Pescado
Es un producto obtenido mediante procesos de cocción, prensado,
centrifugado, separación y pulido, teniendo como materia prima a
la anchoveta (Engraulis ringens) en su estado silvestre. Nuestro
aceite se caracteriza por su alto contenido de ácidos grasos
poliinsaturados omega 3, resaltando entre ellos el EPA y DHA.
Toda la flota pesquera y plantas se encuentran habilitadas por
SANIPES para la pesca y procesamiento de aceite para consumo
humano directo con destino la Unión Europea.
 1.3 Flota Pesquera
 Opera con 28 naves, de las cuales 20 están equipadas
con capacidad de frío, o refrigeración RSW, la cual
potencia su habilidad para proveer pesca frente a sus
plantas, y por lo tanto incrementa su calidad.
 Sus embarcaciones pesqueras cuentan con los más
avanzados equipos tecnológicos para la búsqueda y
rastreo de la biomasa, así como para mantener un
continuo contacto con su base en tierra.
2. SOPORTE TENOLOGICO DE LA
EMPRESA
Entre los sistemas tecnológicos (software) que utiliza
COMPEINCA dentro de su empresa para el
desenvolvimiento eficiente de su empresa, se
encuentran:
1. Sistema de Planificación, Control Y Gestión: “SAP
Business Planning and Consolidation”
2. Soporte tecnológico (software) “SIQAS” , Sistema de
Gestión Integrado - SGI
3. Soporte tecnológico (software) “MEYCOR COSO”,
para el desarrollo del Sistema de Gestión de Riesgos,
bajo la metodología COSO ERM.
2.1 SISTEMA DE PLANIFICACIÓN, CONTROL Y
GESTIÓN: SAP BUSINESS PLANNING AND
CONSOLIDATION
2.1.1 Sap Business Planning And Consolidation
SAP Business One es un software de administración empresarial de SAP,
accesible y fácil de usar desarrollado específicamente para optimizar las
operaciones de las PyMEs.
Utilizado por más de 50,000 empresas en 150 países, el sistema SAP Business One
sincroniza los procesos de la empresa convirtiendo su información en una
herramienta fundamental con la que se podrá tomar las mejores decisiones.

En su condición de líder del mercado mundial de aplicaciones de software

empresarial, SAP (NYSE: SAP) ayuda a compañías de todo tamaño e industria a
operar más eficazmente. Abarcando desde las dependencias de primer piso hasta
las salas de juntas; desde los almacenes de depósito hasta los locales de ventas; y
desde los terminales de escritorio hasta los dispositivos móviles, SAP potencia a
las personas y las organizaciones para que trabajen mancomunadamente con
mayor eficiencia y utilicen las percepciones de negocios con mayor efectividad,
para así mantenerse a la vanguardia de sus competidores. Las aplicaciones y
servicios de SAP permiten a más de 197.000 clientes alrededor del mundo (incluye
clientes por la adquisición de SucessFactors) operar de manera rentable, adaptarse
continuamente y crecer de forma sostenible.
2.1.2 Implementación De Sap En Copeinca
La corporación pesquera implementó la solución SAP Business Planning and
Consolidation y logró así optimizar la presupuestación, entre otros beneficios.
COPEINCA, Corporación Pesquera Inca, anuncio la implementación de SAP®
Business Planning and Consolidation para la planificación y la gestión de la
empresa, fundada en 1994 y una de las más reconocidas en el sector a nivel
nacional.
La solución permitió optimizar el proceso de presupuestación y establecer una
planificación estratégica a través de esta herramienta sólida, consolidada, segura y
que brinda la posibilidad de simular escenarios. Además, provee las herramientas
de control necesarias para dar seguimiento al cumplimiento de lo proyectado y
revisar la estructura de costos.

“La selección de esta herramienta se produjo luego de un riguroso proceso. La

noticia ha sido muy bien recibida por todas las gerencias, debido a las mejoras que
genera en el proceso de elaboración y seguimiento del presupuesto anual, que
permitirán dedicar el tiempo de nuestros colaboradores a tareas que agreguen
valor a nuestra organización”, resaltó Gino Herrera, Gerente de sistemas de
COPEINCA.
COPEINCA eligió la solución de SAP porque sus funcionalidades se adaptaban en
un 100% a sus necesidades, por su escalabilidad y por su capacidad de integración,
tanto con otras herramientas de gestión de la desarrolladora alemana como con
software de terceras partes.
2.2 Soporte Tecnológico (SOFTWARE)
“SIQAS”, Sistema De Gestión Integrado - SGI
COPEINCA cumple con las normas ISO 9001, ISO 14001
y OHSAS 18001, que corresponden a las Normas de
Calidad, Manejo Ambiental y Seguridad Industrial y
Salud Ocupacional, respectivamente. Por lo tanto,
nuestro Sistema de Gestión Integrado abarca todos los
aspectos del negocio, desde el control de calidad de
nuestros productos hasta los servicios que brindamos a
nuestros clientes, a fin de que nuestras operaciones
cumplan con los parámetros ambientales, de seguridad
industrial y de salud ambiental. De esta forma, la
Compañía demuestra su compromiso con los grupos de
interés.
2.2.1 Soporte Tecnológico (Software) “SIQAS”
Las experiencias adquiridas en la implantación de sistemas
en la organización, demuestran que el éxito de un sistema no
sólo radica en su aplicación, sino en la necesidad de hacerlo
más eficiente, por tal motivo se incorpora como componente
del sistema el diseño del software SIQAS que servirá de
herramienta al sistema.
Este programa sistematiza el desarrollo, implantación y
posterior mantenimiento del sistema, dispone de circuitos
que facilitan una gestión eficaz de la documentación al
facilitar a directivos y trabajadores de la empresa, en
dependencia de sus funciones, la accesibilidad a la
documentación actualizada, proporciona además, mayor
eficiencia en la toma de decisiones por la dirección, al
disponer de una visión global de los sistemas. En el desarrollo
de esta investigación solo se hace referencia al software
SIQAS, no se incluye el diseño del mismo.
2.2.2 Sistema De Gestión Integrado - SGI
El Sistema de Gestión Integrado (SGI) como el conjunto formado
por la estructura de la organización, las responsabilidades, los
procedimientos, los procesos y los recursos que se establecen para
llevar a cabo la gestión integrada de los sistemas.
El Sistema de Gestión Integrado (SGI) es fundamental para cumplir
con los compromisos de la Política de Desarrollo Sostenible de En
la Generación Perú (antes Edegel). Este sistema certificado
comprende a la gestión de la calidad con la norma ISO 9001,
gestión ambiental con ISO 14001, gestión de seguridad y salud
ocupacional con OHSAS 18001 y gestión de la energía con ISO
50001.
El mantenimiento de estos sistemas que se implementan y mejoran
continuamente es verificado cada año por auditores externos.
La integración de los Sistemas de Gestión de la Calidad, Medio
Ambiente y Seguridad y Salud del Trabajo, según las NC ISO 9001,
NC ISO 14001 y NC ISO 18001, en un sistema único, permite una
gestión más eficaz y eficiente de los procesos, optimizar los
recursos, aprovechar las sinergias mutuas la gestión beneficiando a
la empresa a mejorar su competitividad y toma de decisiones.
Características
 El establecimiento del Sistema de Gestión Integrado en la
organización transitará por diversas etapas las que
dependen de múltiples factores, entre las que pueden
señalarse las siguientes:
 Características de la organización y complejidad de sus
procesos.
 Nivel de desarrollo de los Sistemas de Gestión Empresarial.
 Exigencias del mercado.
 Nivel de compromiso de la Alta Dirección y de los
trabajadores.
 Personal, recursos e intensidad con que se enfrente la
tarea.
2.3 Soporte Tecnológico (SOFTWARE) “MEYCOR COSO”,
Para El Desarrollo Del Sistema De Gestión De Riesgos,
Bajo La Metodología COSO ERM.

 Como parte del compromiso del Directorio con las

buenas prácticas de Gobierno Corporativo, COPEINCA
ha implementado un Sistema de Gestión de Riesgos,
bajo la metodología COSO ERM, con la utilización del
Soporte tecnológico (software) MEYCOR COSO
2.3.1 Soporte Tecnológico (SOFTWARE) “MEYCOR COSO”

El software MEYCOR COSO permite descentralizar la administración de

los riesgos y controles, así como obtener indicadores de la efectividad de
la gestión de riesgos en la compañía.
Además de ello:

 Permite realizar una evaluación del control interno según el informe

COSO, evaluación de los riesgos y realizar auditorías de las
evaluaciones.
 permite configurar la metodología de riesgos de su organización, de
modo de administrar los riesgos en forma completa y segura.

 Esta herramienta incluye la evaluación cualitativa o cuantitativa de

riesgos y el seguimiento de los tratamientos y planes de acción.
Contempla un rol de auditor para verificar las evaluaciones en forma
independiente.

 Se alinea con la norma ISO 31000: 2009 actualmente la referencia más

importante en Gestión de riesgos.
2.3.2 Sistema De Gestión De Riesgos, Bajo La
Metodología COSO ERM
Mediante Meycor Coso, COPEINCA, desarrolla el
Sistema de Gestión de Riesgos, bajo la metodología
COSO ERM
COSO ERM es un modelo de gestión de riesgos de
aceptación mundial, que ayuda a las empresas a alcanzar
sus objetivos estratégicos, eficiencia y eficacia en las
operaciones, confianza en los reportes financieros y el
cumplimiento con leyes y regulaciones locales y
extranjeras.
PUNTOS FUNDAMENTALES DE
GESTIÓN DE RIESGOS:
Es la base del sistema de gestión de riesgos y es el
Ambiente De Control ambiente en el que las personas desarrollan sus
actividades y cumplen con sus responsabilidades
de control, marcando la pauta del
funcionamiento de una compañía e influyendo
en la percepción de sus empleados respecto al
control.

Respuesta Al Riesgo Una vez evaluados los riesgos la gerencia

determina como responder a ellos. Las
respuestas pueden ser de evitar, reducir,
compartir o aceptar el riesgo.
 Actividades Planes De La ejecución del Plan de Mitigación es la
Control (Planes De segunda gran fase de un sistema de Gestión
Mitigación) de riesgos; la intención es mitigar los riesgos
con una base sólida y continua.

La Gerencia es responsable de diseñar

e implementar los controles para
mitigar los riesgos, así como de
mantenerlos y modificarlos cuando
sea necesario.
Todos los colaboradores ejecutan
acciones de control interno al realizar
sus labores diarias y mantener su CONTROL INTERNO
conducta, de acuerdo a:
• Normas y Procedimientos de la
Compañía,
• Manuales de Funciones,
• Reglamento Interno de Trabajo,
• Código de Conducta, entre otros.
3. ANALISIS DEL MACROENTORNO
Y MICROENTORNO
3.1 ANÁLISIS DEL MACROENTORNO
El análisis PESTEG se enfoca en determinar las
tendencias, acontecimientos y hechos relevantes del
entorno en el cual la organización desarrolla sus
actividades. Las fuerzas externas que se consideran en
este presente análisis son: política-legal (P), económicas
(E), sociales (S), tecnológicos (T), ecológico-
medioambientales (E) y global (G). 18
3.1.1 Entorno Político-Legal
La industria pesquera viene siendo regulada por normas cada vez más
exigentes, en un intento de un mayor control y fiscalización de sus
actividades. Asimismo, no hay una política estable a largo plazo para el
desarrollo de sus actividades, debido a los cambios de ejecutivos en el
Ministerio de la Producción
3.1.2. Entorno Económico
En un entorno económico global, la principal preocupación se centra en el
mercado chino, debido a que esta economía se ha venido contrayendo. Es
importante resaltar que China representa el principal destino de la harina de
pescado peruana, con un 52% registrado el año 2016 ); en este sentido, se
deben buscar otros mercados para diversificar el riesgo.
3.1.3. Entorno Social
La mayoría de las empresas de la industria pesquera cuentan con sindicatos,
tanto en la parte productiva como extractiva (sindicatos de tripulantes).
Estos sindicatos se vienen organizando no solo en cada empresa sino a nivel
sectorial (sindicatos nacionales) elaborando pliegos sindicales cada vez más
exigentes y con amenazas latentes de paralizaciones o huelgas. Asimismo,
las empresas vienen haciendo denodados esfuerzos para contribuir
mediante el diálogo a acuerdos justos para ambas partes. Esto lleva a tener
costos laborales cada vez más altos.
3.1.4. Entorno Tecnológico
Desde el año 2010 se vienen realizando inversiones en las plantas de
harina y aceite de pescado, así como en las embarcaciones pesqueras. Se
ha importado tecnología de países desarrollados como Noruega y
Dinamarca; también se han realizado compras locales para mejorar los
procesos extractivos y productivos. La tendencia es a seguir invirtiendo en
automatización y control, así como realizar desarrollo tecnológico no solo
para mejora, sino para innovación de procesos.
3.1.5. Entorno Ecológico - Medioambiental
La actividad cuenta con varias entidades del estado peruano que regulan y
controlan los principales aspectos ambientales (efluentes, emisiones y
residuos). Los principales organismos que regulan son el Ministerio del
Ambiente (MINAM), el Ministerio de la Producción (PRODUCE), y el
Organismo de Evaluación y Fiscalización Ambiental (OEFA).
Adicionalmente, están las ONG o entidades ecologistas que ejercen
presión a la actividad, denominándola aún como sector altamente
contaminante.
La tendencia de los organismos del Estado es a emitir más regulación
(tanto de límites máximos permisibles como de estándares de calidad
ambiental), y la del organismo de control y fiscalización es realizar un
trabajo más arduo en este sentido. Por otro lado, la actividad está afectada
por el clima (fenómeno El Niño) el cual distorsiona la distribución de la
biomasa de anchoveta no permitiendo una captura eficiente.
 3.1.6. Entorno Global
 La demanda de los principales países asiáticos
consumidores de harina de pescado se ha visto reducida en
los últimos años. Esta demanda, en la actualidad, es por
productos de mayor calidad (harinas superprime y prime).
Si bien la harina y el aceite de pescado se destinan
principalmente para el mercado acuícola (crianza de
peces), o el mercado de cerdos, el aceite de pescado, por su
contenido de omega 3, es valorado por un nicho de
mercado que desarrolla productos para consumo humano
directo, como son el mercado farmacéutico y el mercado de
complementos nutricionales
2.1 ANÁLISIS DEL MICROENTORNO
ANÁLISIS DE LAS CINCO FUERZAS
2.1.1 Poder de negociación de los proveedores
En la actividad de harina y aceite de pescado intervienen pocos insumos,
materiales y servicios. Los principales son la materia prima (anchoveta) que
es suministrada por la flota propia (las empresas cuentan con barcos
propios) en un porcentaje de 80% y solo 20% se adquiere a dueños de
embarcaciones o “armadores”. El combustible, antioxidante y servicios de
mantenimiento, constituyen otro rubro importante. Solo dos insumos son
críticos (materia prima y combustible), los que son regulados por el
mercado; para los otros suministros hay una mayor oferta. Para garantizar
un mayor abastecimiento de materia prima se desarrollan alianzas
estratégicas (integraciones verticales) con los armadores terceros.
2.1.2 Poder de negociación de los clientes
En la actividad de producción de harina y aceite de pescado existen pocos
clientes y están concentrados, principalmente, en el mercado asiático y
europeo. En su mayoría está compuesto por traders y fabricantes de
alimentos balanceados. Estos clientes compran de acuerdo con la
estacionalidad de su producción (principalmente acuícola y de cerdos) y, a
su vez, dependen de los cambios climáticos que puedan afectar su
producción; por lo que esta actividad está supeditada a la demanda de estos
mercados lo que hace que los clientes cuenten con un alto poder de
negociación incrementando el riesgo de fluctuaciones o reducciones de la
demanda, lo cual hace poco atractiva a la industria.
2.1.3 Amenaza de nuevos competidores
La actividad de producción de harina y aceite de pescado en el Perú
está altamente regulada por el Gobierno y existen pocos puertos
abiertos para la construcción de plantas de harina de pescado
(Tambo de Mora - Chincha); por otro lado, el ingreso de nuevos
competidores requiere de inversiones altas y superar la estrictas
barrera regulatoria de la cuota de pesca, que requiere inversión en
la compra de barcos, con cuota otorgada por el estado y por el
marco legal, y en la construcción de plantas. La única opción es la
adquisición de empresas que están en operación. Por lo tanto, es
poco probable el ingreso de nuevos competidores, lo cual hace
atractiva la industria.
2.1.4 Amenaza de productos o sustitutos
Actualmente, se busca desarrollar productos que sustituyan las
propiedades que brinda la harina de pescado (nutrición y
crecimiento). Esto es producto de la reducción del suministro y a la
volatilidad de los precios; sin embargo, existen alternativas en otras
industrias (harina de soya, harina de algas, etc.) aún en prueba y
con un costo similar. Por lo tanto, una sustitución completa se ve
poco viable.
 2.1.5 Rivalidad entre competidores existentes
 La producción de harina y aceite de pescado en el Perú está
concentrada (seis son las principales empresas productoras que
constituyen el 80% de la producción anual aproximadamente). A
su vez, la industria está supeditada a la cuota anual de pesca que
asigna el PRODUCE y, por lo tanto, las alternativas de
crecimiento posibles son: producir más con la compra de materia
prima proveniente de la cuota asignada a dueños de
embarcaciones que no cuentan con plantas de producción de
harina de pescado (armadores terceros), o a través de fusiones o
adquisiciones. Por otro lado, la harina de pescado es un producto
con poca diferenciación entre los competidores y es tratada como
un commodity. Esto hace que la industria sea atractiva.
2.1.6 Conclusión de las 5 fuerzas
Podemos indicar que en esta industria, uno de los principales
elementos clave son los compradores, quienes cuentan con
un alto poder de negociación, por lo que se requiere contar
con experiencia y, a la vez, ser un jugador importante en la
industria. Por otro lado, al ser una industria concentrada
existen pocos rivales importantes y con un producto poco
diferenciado. Si bien la amenaza de sustitutos es un riesgo
latente, el ingreso de nuevos competidores requiere superar
las barreras altas de ingreso (por las regulaciones y las
grandes inversiones, constituyéndose en un grado atractivo.
Por ello se puede concluir que la industria es moderadamente
atractiva dada a la rentabilidad que origina a largo plazo.
3. ANALISIS FODA:
3.5 Estrategias
3.5.1 FO (Agresivas): E01 Incrementar la participación y
captura de flota tercera (F2, O2)
E02 Desarrollar nuevos productos (F5, O4, O5)
E03 Mejorar la calidad de harina y aceite de pescado (F3, O4)
3.5.2 DO (Acomodamiento)
E04 Desarrollar producto de mayor valor de mercado para el
aceite omega en consumo humano directo (D1, O3)
E05 Establecer alianzas estratégicas (relaciones verticales)
con empresas de la industria a nivel internacional (Japon,
Noruega) que generen sinergias (D1, D2, O3, O4)
3.5.3 FA (Reactivas)
E06 Desarrollo de nuevos mercados (F1, A1)
E07 Adaptar los recursos de la actividad extractiva para
capturar otras especies de origen hidrobiológico (F3, A3)
E08 Fortalecer las relaciones con los grupos de interés
(accionistas, clientes, trabajadores, estado, comunidad) (F4,
A4)
3.5.4 DA (Defensivas)
E09 Invertir en mayores actividades de I+D+i y tecnología
(D1, D4, O6, A3, A5, D5)
4. MATRIZ DE EVALUACIÓN
EXTERNA (EFE)
Nos permite evaluar la información económica, social,
ambiental, político-legal, tecnológica y global, con la
finalidad de determinar si la empresa está aprovechando
eficazmente las oportunidades existentes y minimizando
los posibles efectos adversos de las amenazas externas
para, identificar las oportunidades de mejora a
desarrollar.
NOTA:
(1) Los valores de calificación son los siguientes:
1 = la respuesta es deficiente,
2 = la respuesta es promedio,
3 = la respuesta está por encima del promedio,
4 = la respuesta es superior.
(2) el factor de ponderación oscila entre:
0.0 (no importante) y
1.0 (muy importante)
De acuerdo al análisis realizado de los factores externos, vemos que la
empresa cuenta con una puntuación de 2,55, por lo que, si bien tiene
una respuesta ligeramente por encima del promedio de 2,5 a las
oportunidades y amenazas, consideramos que debe ejercer mayor
proactividad en estrategias que viabilicen y aprovechen eficazmente las
oportunidades de nuevos mercados y productos y que, a su vez,
minimicen las amenazas de nuevos sustitutos y productos alternativos
que el mercado está en búsqueda ante la inestabilidad del volumen
producido año a año, así como a la volatilidad de los precios.
5. MATRIZ DE EVALUACIÓN
INTERNA (EFI)
La matriz de evaluación interna (EFI) permite resumir y
evaluar las principales fortalezas y debilidades en las
áreas funcionales del negocio y, a su vez, ofrece una base
para identificar y evaluar las relaciones entre las áreas
NOTA:
(1) Los valores de calificación son los siguientes:
1 = debilidad importante;
2 = debilidad menor;
3 = fortaleza menor;
4 = Fortaleza importante.
(2) el factor de ponderación oscila entre: 0,0 (no importante) y
1,0 (muy importante)
Se puede apreciar que la empresa cuenta con una posición interna fuerte,
debido a que la puntuación ponderada se acerca a 3, superando el
promedio de 2,5. Sus mayores fortalezas se centran en poseer el activo
más importante de la actividad (el porcentaje de cuota de pesca) así como
la eficiencia operativa reflejada en un mayor aprovechamiento de las
capacidades extractivas y productivas. Al contar con la mayor capacidad
de procesamiento de materia prima propia, llega a contar con los mayores
volúmenes de producción de harina y aceite de pescado y, por ello, realizar
economías de escala con los principales proveedores, de esta forma
reducir los costos variables asociados la actividad extractiva, productiva y
de mantenimiento haciendo rentable la organización
6. MATRIZ VRIO
Los recursos y capacidades (la forma en las cuales las
organizaciones aprovechan sus recursos) que hacen que
las empresas sean diferentes, son útiles para el logro de
la construcción de una ventaja competitiva y, por ende,
para el desarrollo de una estrategia eficiente; Barney &
Griffin (1992) plantearon un análisis que es conocido
como el modelo VRIO. Con esta herramienta se trata de
determinar el potencial en términos de ventaja
competitiva- de los recursos y capacidades de las
organizaciones. En este sentido, se procedió a realizar la
evaluación de los recursos y capacidades de COPEINCA
para determinar su ventaja competitiva considerando las
siguientes características: el valor, la rareza, la
inimitabilidad y la organización
6.1 Recursos tangibles
 Cuenta con la mayor cuota propia de extracción a nivel
nacional (17%).
 Posee el 44% de embarcaciones pesqueras con sistema de
refrigeración de agua de mar (RSW) así como plantas de
gran capacidad de procesamiento.
 Equipo gerencial con experiencia en distintas industrias
que generan sinergias.
 Equipo de gestión humana con experiencia en procesos de
desarrollo de competencias, evaluación de desempeño,
transformación cultural y clima laboral.

6.2 Recursos intangibles

 Reputación ganada a nivel internacional y local.
 Cultura organizacional desarrollada a lo largo de los años
con valores claramente practicados (excelencia y
responsabilidad).
7. MATRIZ DE LA GRAN
ESTRATEGIA
 La matriz de la gran estrategia se ha convertido en un
instrumento popular para formular estrategias
alternativas. Todas las organizaciones se pueden
colocar en uno de los cuatro cuadrantes estratégicos de
la matriz de la gran estrategia. Las divisiones de la
empresa también se pueden colocar en ella.
Hemos ubicado a COPEINCA en el cuadrante I de la
matriz de la gran estrategia, por lo que cuenta con una
excelente posición estratégica. Para las compañías en
este cuadrante, la concentración continua en los
mercados actuales (penetración y desarrollo de
mercado) y en los productos (desarrollo de productos) es
una estrategia apropiada.
8. LEY Nº 28015: LEY DE PROMOCIÓN Y
FORMALIZACIÓN DE LA MICRO Y
PEQUEÑA EMPRESA
La presente Ley tiene por objeto la promoción de la
competitividad, formalización y desarrollo de las micro y
pequeñas empresas para incrementar el empleo
sostenible, su productividad y rentabilidad, su
contribución al Producto Bruto Interno, la ampliación
del mercado interno y las exportaciones, y su
contribución a la recaudación tributaria.
8.1 Definición de la Micro y Pequeña Empresa
La Micro y Pequeña Empresa es la unidad económica
constituida por una persona natural o jurídica, bajo
cualquier forma de organización o gestión empresarial
contemplada en la legislación vigente, que tiene como
objeto desarrollar actividades de extracción,
transformación, producción, comercialización de bienes
o prestación de servicios.
Cuando en esta Ley se hace mención a la sigla MYPE, se
está refiriendo a las Micro y Pequeñas Empresas, las
cuales no obstante de tener tamaños y características
propias, tienen igual tratamiento en la presente Ley, con
excepción al régimen laboral que es de aplicación para
las Microempresas.
8.2 Características de las MYPE
Las MYPE deben reunir las siguientes características concurrentes:
a) El número total de trabajadores:
- La microempresa abarca de uno (1) hasta diez (10) trabajadores
inclusive.
- La pequeña empresa abarca de uno (1) hasta cincuenta (50)
trabajadores inclusive.
b) Niveles de ventas anuales:
- La microempresa: hasta el monto máximo de 150 Unidades
Impositivas Tributarias - UIT.
- La pequeña empresa: a partir del monto máximo señalado para las
microempresas y hasta 850 Unidades Impositivas Tributarias - UIT.
 Las entidades públicas y privadas uniformizan sus criterios de
medición a fin de construir una base de datos homogénea que
permita dar coherencia al diseño y aplicación de las políticas
públicas de promoción y formalización del sector.
 Conociendo lo que abarca esta ley, Se afirmar que COPEINCA, no
se encuentra dentro de la jurisdicción de esta ley. Sino bajo la Ley
N° 26887. Ley General de Sociedades
9. LEY N° 26887. LEY GENERAL DE
SOCIEDADES
La LGS, integra en su contenido el desarrollo de los caracteres
relevantes de cada una de las formas societarias que se
encuentran vigentes en el Perú:
 La Sociedad Anónima (en sus tres modalidades: Sociedad
Anónima, Sociedad Anónima Cerrada y Sociedad Anónima
Abierta),
 La Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada,
 La Sociedad Colectiva,
 La Sociedad en Comandita (en sus dos modalidades:
Sociedad en Comandita por Acciones y Sociedad en
Comandita Simple) y
 la Sociedad Civil (en sus dos modalidades: Sociedad Civil
Ordinaria y Sociedad Civil de Responsabilidad Limitada).
Según la LGS la sociedad se encuentra constituida por
aportes de bienes o servicios para el ejercicio en común de
actividades económicas que realizarán los socios. La LGS no
refiere una definición expresa de "sociedad", sin embargo,
debemos señalar que la sociedad debe distinguirse entre el
acto constitutivo que la crea de la organización implícita que
surge de la misma; en ese contexto, la sociedad resulta ser un
contrato con prestaciones plurilaterales autónomas, es decir,
cada una de las partes (socios) que interviene en la creación
de la sociedad se obliga a determinada prestación (dar o
hacer) que no es otra cosa que los aportes societarios, pero a
su vez, estas obligaciones no son frente a cada uno de los
socios sino son autónomas, hacia el nuevo ente que se crea (la
sociedad), por lo que si uno de los socios incumple su
obligación los demás socios no podrán resolver el contrato.

 COPEINCA es una SOCIEDAD ANÓNIMA CERRADA

10. LEY Nº 29783: LEY DE SEGURIDAD Y
SALUD EN EL TRABAJO.
Objeto de la Ley
La Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo tiene como
objetivo promover una cultura de prevención de riesgos
laborales en el país. Para ello, cuenta con el deber de
prevención de los empleadores, el rol de fiscalización y
control del Estado y la participación de los trabajadores y
sus organizaciones sindicales, quienes, a través del
diálogo social, velan por la promoción, difusión y
cumplimiento de la normativa sobre la materia.
10.2 Ámbito de aplicación
La presente Ley es aplicable a todos los sectores económicos y de
servicios; comprende a todos los empleadores y los trabajadores
bajo el régimen laboral de la actividad privada en todo el territorio
nacional, trabajadores y funcionarios del sector público,
trabajadores de las Fuerzas
Armadas y de la Policía Nacional del Perú, y trabajadores por
cuenta propia.
10.3 Salud y Seguridad Ocupacional en COPEINCA SAC
Desde el año 2005, COPEINCA mantiene un Sistema de Gestión de
Seguridad, como resultado de la aplicación del Decreto Supremo
009 y su modificatoria (DS 007), el cual establece el marco para la
implementación de un reglamento de seguridad y salud en el
trabajo en los diferentes sectores productivos del país. Con ese fin,
se adecuó el reglamento interno de la empresa al DS 009, el mismo
que posteriormente se difundió entre todos los colaboradores de
empresa.
Todas las plantas de la empresa poseen la certificación BASC. Esto
permite afirmar que COPEINCA posee un Sistema de Gestión de
Seguridad BASC con prevención de infiltración de drogas y
terrorismo
10.4 Sistema de Gestión de Seguridad BASC
Esta norma está destinada a ayudar a las organizaciones en el
desarrollo de una propuesta de Gestión en Control y
Seguridad en el Comercio Internacional, que proteja a las
empresas, a sus empleados y otras personas cuya seguridad
puedan verse afectadas por sus actividades. Muchas de las
características de una administración efectiva no se pueden
distinguir de las prácticas propuestas de administración de
calidad y excelencia empresarial.
Estas directrices se basan en los principios generales de
buena administración y están diseñadas para favorecer la
integración de la Gestión en Control y Seguridad al sistema
general de administración.
11. CERTIFICACIONES
El área de calidad e investigación, es la responsable del
Sistema de Gestión de Calidad el cual se basa en los
principios de gestión de la norma ISO9001 y los principios de
seguridad alimentaria del HACCP (Análisis de
Peligros y Puntos Críticos de Control). A lo largo del proceso
se han establecido diversos controles para asegurar la calidad
de nuestros productos con el objetivo de cumplir los más
altos estándares. Asimismo, es la encargada del
mantenimiento y seguimiento a los sistema de Gestión
Ambiental, del estándar IFFO y de
Friend of the Sea. Copeinca cumple con las regulaciones
internacionales así como los estándares calidad requeridos
por sus clientes y principales mercados de exportación
11.1 GMP+B2 Calidad Y Seguridad
Alimentaria En La Producción
 El alcance de esta certificación se da desde la recepción
y descarga de la materia prima hasta el
almacenamiento de nuestros productos. Es un Sistema
de gestión de calidad para empresas que elaboran
materia prima para pienso. Este sistema busca
garantizar la seguridad de nuestros productos
basándose en los principios del sistema HACCP y en
los requisitos de gestión de la norma ISO9001.
 11.2 ISO 14001: Certificación En
Sistemas De Gestión Ambiental
La implementación del SGA obedece a etapas secuenciales y tiene como
objetivo abarcar todas nuestras sedes. Como punto de partida se ha
elegido iniciar el proyecto en nuestra sede Chicama. Posteriormente, de
la experiencia ganada se replicará el proyecto a todas nuestras sedes,
logrando un sistema a nivel corporativo.
Entre los principales beneficios de la implementación de un sistema de
gestión ambiental basado en la norma ISO 14001 figuran:
 Mejor utilización de los recursos, lo que genera ahorro de materias
primas, agua y energía.
 Logro de mayor eficiencia en general; eso reduce los costos de
producción.
 Acceso a mercados internacionales respecto a la protección del
ambiente.
 Mayor satisfacción de clientes y consumidores finales.
 Proporciona acceso al mercado verde.
 Mejor relación con las autoridades competentes en temas
ambientales.
11.3 OSHAS 18001: Certificación
En Sistemas De Gestión En
Seguridad Y Salud Ocupacional
En COPEINCA se valora la integridad y salud de nuestros
colaboradores. Para tal fin, vienen trabajando en su modelo
de gestión basado la Norma Internacional OHSAS 18001.
Entre las actividades principales que venimos realizando son:
 Identificación continua de peligros y evaluación de riesgos.
 Monitoreos de salud ocupacional.
 Cumplimiento legal (DS 009-TR).
 Capacitación y concientización del personal.
 Reuniones de los comités de seguridad y salud.
 Mediciones de Indice de Accidentabilidad
Entre los principales beneficios de la implementación de un
sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional OHSAS
18001:
 Elimina o reduce los riesgos para sus colaboradores de la
organización y para terceros que pudiesen estar expuestos
(trabajadores temporales, contratistas, visitantes y
cualquier otra persona que se encuentre en el lugar de
trabajo de las plantas).
 Reduce los accidentes y las enfermedades laborales.
 Reduce los costos y tiempos improductivos debidos a
accidentes o enfermedades laborales.
 Mejora la relación entre los colaboradores debido al
compromiso de COPEINCA con el bienestar de los
primeros al cuidar su seguridad y salud.
12. OTRAS CERTIFICACIONES
 GMP+B3: Calidad Y Seguridad Alimentaria En El
Comercio Y Distribución
 BASC: Certificación En Seguridad De Comercio
 IFFO
 FRIEND OF THE SEA
13. COMPORTAMIENTO
ORGANIZACIONAL
El Directorio de la Empresa cuenta con diferentes comités de trabajo:
• Auditoria, Control y Riesgos.
• Gestión Humana, Ética, Gobierno Corporativo y Responsabilidad Social.
• Estrategias, Adquisiciones y Finanzas.

La estructura orgánica está compuesta por:

 Directorio
 Gerente general
 Gerente general adjunto
 Gerente de flota
 Gerente de operaciones
 Gerente de administración y finanzas
 Gerente de tecnología e información
 Gerente comercial
 Gerente de logística
 Gerente de gestión humana
 Gerente de calidad
14. CULTURA ORGANIZACIONAL
Como cultura organizacional se entiende al conjunto de creencias, hábitos,
valores, actitudes, tradiciones entre los grupos existentes en todas las
organizaciones. El término cultura organizacional es una expresión muy usada
en el contexto empresarial.
La cultura organizacional es el ADN de la organización, engloba la
personalidad de cada empresa, esa serie de rasgos característicos que la
diferencian del resto de compañías y la hacen única.

COPEINCA empresa dedicada al procesamiento de harina y aceite de pescado,

cuenta con los siguientes Principios de Negocio que conforman Su Cultura
Organizacional y que a su vez guían el trabajo que realiza y la manera de
interactuar con la sociedad:
14.1 Visión: Ser una empresa líder mundial en la extracción y procesamiento sostenible de
recursos hidrobiológicos.

14.2 Misión: Ofrecer productos de calidad diferenciada e innovadora, que contribuyan a la

nutrición y salud mundial a través de proteínas marinas; de manera responsable y sostenible,
con eficiencia y excelencia, protegiendo el ambiente, promoviendo el bienestar y desarrollo
de sus colaboradores, accionistas y de la sociedad.

Valores:

14.3.1 Liderazgo: Cumplimos con los objetivos, fomentando el aprendizaje y crecimiento de

nuestros colaboradores.
14.3.2 Integridad: Somos honestos, honramos nuestros compromisos y cumplimos con las
leyes y políticas corporativas.
14.3.2 Respeto y reconocimiento: Respetamos a la persona y reconocemos sus logros,
creando una oportunidad de desarrollo personal y organizacional, valorando las ideas y
contribuciones.
14.3.3 Innovación: Respaldamos la iniciativa y creatividad personales y de equipo, tolerando
errores, reconociendo que siempre hay algo que aprender y buscando la superación
permanente.
14.3.4 Trabajo en equipo: Compartimos con nuestros colaboradores los objetivos y
estrategias, fomentando ambientes de cooperación abiertos y flexibles, logrando que la visión
y misión del equipo prevalezcan sobre las personales.
14.4 Gestión Humana
COPEINCA reconoce el compromiso que existe con sus colaboradores
de establecer las mejores condiciones de trabajo, que permitan el
bienestar y desarrollo profesional y personal, en un ambiente interno
favorable procurando el cumplimiento de nuestra visión, misión y
valores. Así mismo, ofrece permanentes oportunidades de
entrenamiento e identifica y reconoce a los colaboradores destacados.

14.5 Gestión de Riesgos

En COPEINCA tenemos implementado un sistema integrado de gestión
de riesgos, con el objetivo de preservar la integridad de sus recursos, así
como incrementar la ventaja competitiva y garantizar la continuidad
del negocio; frente a los diferentes riesgos internos y externos a los que
se encuentra expuesta la compañía. La gestión de riesgos es un proceso
efectuado por el Directorio, la Gerencia y todos los colaboradores en
general, conforme al Manual de Administración de Riesgos de la
compañía y basado en la metodología COSO ERM.
14.6 Ética
COPEINCA tiene la convicción de que, para consolidarse y desarrollarse,
debe partir de objetivos empresariales y principios éticos para ser aplicados
en las relaciones con los clientes, proveedores, accionistas, empleados y con
la sociedad en general. La elevada ética e integridad aseguran nuestra
credibilidad con todos nuestros grupos de interés y COPEINCA espera que
todos sus colaboradores mantengan los más altos estándares en materia de
ética e integridad.
La honestidad, la dignidad, el respeto, la lealtad, el decoro, la eficiencia, la
transparencia y la conciencia de los principios éticos son los mayores
valores que orientan la relación de COPEINCA con el público de interés.

14.7 Desarrollo Social y Relaciones Comunitarias

COPEINCA está orientada a equilibrar los impactos producidos por nuestra
industria, potenciando los impactos positivos que generen valor a la
empresa y a la sociedad en general. Para esto llevamos a cabo acciones en
las localidades dentro de nuestra área de influencia, propiciando
relaciones sinérgicas, éticas y de confianza entre la empresa; los
pobladores; el gobierno local, regional y nacional; las organizaciones
sociales de base y otros agentes involucrados; estableciendo relaciones
duraderas, de dialogo permanente y respeto mutuo con nuestros vecinos.
14.8 Calidad, Ambiente, Seguridad y Salud Ocupacional
COPEINCA, refleja su actuar responsable en todas sus actividades, garantizando
la satisfacción de sus clientes, la salud y la seguridad de sus colaboradores y el
respeto al medio ambiente.
A través del cumplimiento de lineamientos basados en Normas internacionales,
COPEINCA se compromete a mantener un Sistema de Gestión Integrado, que
incluye la Gestión de la Calidad, la gestión Ambiental, la gestión Responsable
del recurso pesquero y la Seguridad y Salud Ocupacional.

14.9 Principales Programas de la Organización

14.9.1 Programa Calidad de Vida

A inicios de años se dio inicio a las vacaciones útiles para los hijos de los
colaboradores, También se dictaron talleres de nutrición, gimnasia y masajes
para mejorar la calidad de vida en el ambiente de trabajo.

14.9.2 Líderes de Comunicación y Cambio

COPEINCA participa en la Red de Líderes de Comunicación y Cambio. En estos
encuentros se busca fortalecer la misión de la Red, la función de cada líder
participante y las habilidades de comunicación.
14.9.3 Derechos Humanos, diversidad e igualdad de oportunidades
COPEINCA promueve un ambiente de trabajo seguro y saludable de tal
manera que los derechos al ser humano no sólo no se vean afectados sino
que, además, se promocionen y desarrollen entre todos los colaboradores.

14.9.4 Comunicación interna

Forma parte de la filosofía de la Empresa el flujo de información y la
difusión de los cambios organizacionales. Para ello se cuenta con medios y
acciones diversas, que tienen como objetivo es el de garantizar la buena
reputación de la Empresa y promover entre todos un compromiso de
integridad y excelencia.

14.9.5 Los colaboradores

El área de Gestión Humana, responsable de la selección y contratación de
personal, realiza evaluaciones de los postulantes según su análisis de
competencias y el cumplimiento de los lineamientos éticos. La búsqueda
de ese personal se da prioritariamente en las mismas zonas o localidades
aledañas a la ubicación del puesto, incentivando en lo posible la cercanía
del colaborador con su familia.
15. CODIGO DE ETICA
 El comportamiento de todo personal que compone
COPEINCA SAC, está sujeta al CODIGO DE
CONDUCTA establecido por el área correspondiente
de la empresa, a la cual todo el personal sin excepción
se encuentran sujetos.
15.1 LINEAMIENTOS GENERALES DE CONDUCTA DE LA
EMPRESA
El compromiso a la excelencia es fundamental en la filosofía de
COPEINCA, por ello es importante mantener conductas apropiadas
en el negocio para salvaguardar su reputación; por lo que todos los
colaboradores debemos conducirnos y actuar correctamente, en
cualquier momento o circunstancia

En síntesis, la conducta requerida en este código significa:

• Actuar con honestidad e integridad con todos nuestros grupos de
interés, tales como: colaboradores, clientes, proveedores,
accionistas y otros con quienes COPEINCA mantiene una relación;
• Mantener la imparcialidad, dignidad y el respeto para generar un
ambiente libre de hostigamiento y discriminación;
• Evitar conflictos entre el personal y profesionales interesados;
• Cumplir con todas las leyes o regulaciones aplicables;
• Promover el reporte de cualquier violación o falta a este código.
15.2 POLÍTICAS, REGLAS Y PRÁCTICAS

Los directores y colaboradores sujetos a este código deben

cumplir con las pautas de conducta que se detallan a
continuación:
 Comportamiento basado en el respeto mutuo
 Igualdad de oportunidad
 Deber de diligencia
 Intoxicantes
 Información confidencial
 Conflicto de Intereses
 Salvaguarda y uso apropiado de activos
 Cumplimiento de leyes en general
 Sobornos, regalos y favores
 Seguridad, salud ocupacional y medioambiente
 Responsabilidad Social
 Actividades-Contribuciones Políticas
 Cumplimiento de Obligaciones
15.3 OFICIAL DE ETICA
El Directorio ha designado un Oficial de Ética, quién deberá
velar por el cumplimiento de los principios y reglas del presente
Código de Conducta, de parte de las personas que laboran en o
para COPEINCA.
15.4 LINEA DE COMUNICACIÓN ANÓNIMA
Existe una Línea de Comunicación, que permite que cualquier
colaborador pueda reportar de manera anónima, denuncias o
problemas respecto del cumplimiento relacionado a cualquier
aspecto de nuestro negocio. Dicho canal está a disposición de
los colaboradores a través de la pagina web
www.copeinca.com.pe / www.copeinca.pe .
15.5 CUMPLIMIENTO CON EL CODIGO DE CONDUCTA
El Código de Conducta refleja los principios generales que
guían el actuar de los colaboradores en la toma de decisiones
éticas, por lo que todos los colaboradores y miembros del
directorio tienen la responsabilidad de cumplir con lo
establecido en este documento.
15.6 REPORTE DE POSIBLES FALTAS DE CUMPLIMIENTO
Los colaboradores que tengan conocimiento o sospecha de
cualquier incumplimiento del Código de Conducta, deben de
reportar tal situación a su jefe inmediato. Si las circunstancias son
tales que sería inadecuado implicar a su jefe inmediato, el
colaborador deberá reportar la situación a través del canal de
comunicación anónimo. Todos los colaboradores tienen el derecho
y la responsabilidad de informar cualquier sospecha de violación
del Código Conducta, para estas denuncias contarán con el apoyo
pleno de la empresa.
15.7 SANCIONES
Las violaciones a los principios y reglas de este Código serán objeto
de sanciones, cuya severidad estará en función de la gravedad de la
falta cometida, y se aplicarán respetando las disposiciones legales
vigentes, pudiendo incluir el cese del colaborador, lo cual se
encuentra normado en el Reglamento Interno de Trabajo. Las
sanciones son aplicadas por la Gerencia General o el Directorio,
después de realizada las investigaciones correspondientes y
haberse comprobada la falta.
16. CARTA DE CREDITO DE
EXPORTACIO E IMPORTACION
(MODELO)
16.1 Cartas de Crédito de Importación
Es el medio por el cual el exportador extranjero garantiza el
cobro de las mercancías vendidas al importador venezolano,
siempre y cuando los documentos suministrados estén
conformes al condicionado de la carta de crédito abierta por
el banco a través de otro banco corresponsal, que puede ser
simple notificador o banco confirmador.
16.2 Cartas de crédito de exportación:
Es el compromiso escrito que asume el banco emisor
extranjero hacia un exportador, de pagar el valor de las
mercancías amparadas bajo la Carta de Crédito si le presenta
los documentos exigidos dentro de un plazo determinado.
17. MODELO DE CARTA
DOCUMENTARIA DE IMPORTACION
18. BILL OF LOADING
Conocimiento de embarque.
Documento que se emplea en el transporte marítimo.
Emitido por el naviero o el capitán del buque, sirve para
acreditar la recepción o carga a bordo de las mercancías
a transportar, en las condiciones consignadas. Suelen
emitirse tres originales y varias copias no negociables.
19. PACKING LIST
La packing list es una lista con una relación de
contenidos del paquete que completa la información de
la factura y debe ser emitida por la persona que realiza el
envío.
20. DECLARACION UNICA DE
ADUANAS
Tiene la función de uniformar la presentación de la
declaración de mercancías, Ser un instrumento para la
aplicación armonizada de los procedimientos aduaneros,
Estandarizar el uso del sistema de codificación y.
Racionalizar la exigencia de información a los
operadores de comercio exterior.
21. DOCUMENTOS QUE EXIGE LA
ADUANA PARA LA EXPORTACIÓN DEL
PRODUCTO:
 COPEINCA se encarga no solo de abastecer de harina
de pescado, dependiendo de los incoterms, puede
supervisar y coordinar la logística de la carga hasta el
momento del embarque, y su seguimiento hasta la
llegada a destino final. Los documentos que exige la
aduana y además otros documentos emitidos a
petición del importador y según el país de destino.
Factura De
Exportación –
COPEINCA
Solicitud De
Cotizacion–
COPEINCA
Packing List
– COPEINCA
CONCLUSIONES
 COPEINCA es una de las empresas pesqueras
exportadoras más grandes del País, su gestión eficiente
y transparente, las buenas perspectivas de desarrollo
comercial y al empeño y capacidad de sus trabajadores
han logrado posicionarla como la gran empresa que es.

 Los sistemas de información Tecnológica que

COPEINCA utiliza, son sumamente significativos en el
desarrollo de sus actividades, son el centro de sus
operaciones. Para cado rubro dentro de la empresa hay
un sistema específico, que asegura la estabilidad de sus
actividades.
RECOMENDACIONES
 En cuanto a los sistemas de información y soporte técnico hay
mínimas observaciones negativas, ya que su eficiente gestión ha
logrado satisfacer lo que requiere para que sea una empresa
competitiva y de gran prestigio, se recomendaría que sigan
implementado las nuevas actualizaciones de sus sistemas de
información.
 Se recomienda invertir más en las actividades de investigación y
desarrollo e innovación con la finalidad de prevenir y resolver
problemas en las diferentes etapas del proceso y crear productos
de mayor valor para el mercado.
 Debido a las amenazas originadas por los factores climatológicos
que afectan a la biomasa (anchoveta) como es el fenómeno El
Niño, se recomienda a la empresa contar con un fondo financiero
ante contingencias para cubrir sus costos operativos.
 Se recomienda implementar un plan estratégico considerando
las recomendaciones arriba, con la finalidad de ajustar su
gestión.