Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga

Facultad de Ingeniería Química y Metalurgia

PLAN DEL TRABAJO SEMESTRAL

.
Ante los retos que se observan en un mundo globalizado,
los empresarios reconocen la necesidad de ofrecer
productos novedosos y atractivos al mercado, así mismo,
los obliga a ser cada vez más ingeniosos en el desarrollo
de éstos productos.
Este trabajo es presentado con el fin de encontrar mas
productos alimentarios y presentar a la población como
una alternativa mas en la alimentación del día a día y así
cubrir las necesidades básicas de la población
alimentándolos de manera optima y con materia prima
producida de manera orgánica y productos producidos en
la región.
Se presenta las alternativas de acuerdo de un estudio detallado del mercado:

 BEBIDAS ENERGIZANTES A BASE DE CHÍA Y SÁBILA.

 MANTEQUILLA DE CASTAÑA CON CHOCOLATE DE CACAO.
 GALLETAS FORTIFICADAS CON SEMILLAS DE ZAPALLO.
 SNACK DE FRUTAS.
 SNACK RELLENOS Y FRITOS.
 VARIABLES ENTORN COMPETENCIA TECN ANTECEDEN MATERIA COSTO 1
O DE DE MERCADO OLOGÍ TES DEL PRIMA DE
Ideas VALOR DEL PRODUCTO MERCAD A PRODUCTO PRODU 1
O CTO

Es un alimento con Nacional y Nutella, crema 1

antioxidantes, omega 3, extranjero de avellanas,
Mantequilla de omega 6, proteínas y fibras, pasta nussa y
castaña con con un alto valor energético. mantequilla de
chocolate de Básico Si Disponible Alto
Ayuda a reducir los niveles de maní.
cacao colesterol.

Snack de frutas Contienen vitaminas y fibras. Ayacucho Chifles, chips y 1

deshidratadas otros.
Básico Si Disponible Medio

Bebidas Antiestrés, ácidos grasos Nacional Bio, free tee, 1

energizantes a (omega 3), antioxidantes, sporade, 1
base de chía y energizantes. gatorade, red 1
sábila bull y otros
Básico Si Disponible Medio
 Variables Valor del Entorno de Competencia Tecnología Antecedentes Materia Costo de Puntaje
Ideas producto mercado de mercado del producto prima producto total
Ponderado 25% 10% 10% 10% 15% 15% 15% 100%
mantequilla de 4 4 3 2 3 2 3 3.1
castaña con chocolate
de cacao
Snack de frutas 3 4 3 3 3 4 3 3.25
deshidratadas
Bebidas energizantes 5 4 3 3 3 4 4 3.9
a base de chía y
sábila.
Porcentaje:
 Muy buena:5
 Buena :4
 Regular :3
 Mala :2
 Muy mala :1
La alternativa seleccionada es: “Bebidas energizantes a base de chía y sábila”