INDICAÇÃO GEOGRÁFICA PARA O

SISTEMA CABRUCA DO CACAU

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA

Nathália Rozemberg

Salvador, Junho
2019
SUMÁRIO

▣ Introdução – Paulo André Niederle, John

Wilkinson, Gilberto Carlos Cerqueira
Mascarenhas;
▣ A qualidade vinculada à origem: da imersão à
tipicidade territorial – Marcelo Champredonde;
▣ Indicações geográficas e produtos de origem
no brasil: instituições e redes em ação
recíproca – John Wilkinson, Claire Cerdan e
Clovis Dorigon;
▣ Indicação de procedência sistema cabruca do
cacau.
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INTRODUÇÃO

▣ Valorização de atributos relacionados a origem

dos produtos;
□ Relocalização das práticas alimentares (Goodman,
Dupuis e Goodman, 2012; Morgan, Marsden e
Murdoch, 2006; Henking, Ploeg e Schneider, 2015).
▣ Revolução gastronômica no Brasil –
redescobrindo os sabores e saberes do meio
rural (Menasche, 2015);

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Paulo André Niederle, John Wilkinson, Gilberto Carlos Cerqueira Mascarenhas
INTRODUÇÃO
• Circuitos curtos;
• Sistemas descentralizados de
Novos mercados abastecimentos;
(aproximar • Compras públicas;
produtor e • Comércio justo;
consumidor) • Economia solidária.

• Indicações geográficas.
Novos sistemas de
certificação

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Paulo André Niederle, John Wilkinson, Gilberto Carlos Cerqueira Mascarenhas
INTRODUÇÃO

▣ Indicação geográfica: destaca o vinculo

específico entre um bem (produto ou serviço) e
o seu território – compreendendo fatores
ecológicos e culturais;

▣ Objetivos:
□ Proteger os produtores contra fraude e usurpações;
□ Garantir aos consumidores a tipicidade dos produtos.

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Paulo André Niederle, John Wilkinson, Gilberto Carlos Cerqueira Mascarenhas
INTRODUÇÃO

▣ Produtores de commodities – indicação

geográfica como instrumento de
protecionismo;
▣ 1994 – OMC – aprovação do Acordo sobre os
Aspectos da Propriedade Intelectual
Relacionada ao Comércio (TRIPS, em inglês);
▣ Indicações geográficas incorporadas aos
sistemas jurídicos em todo mundo
(Vandercandelaere et al., 2009).

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Paulo André Niederle, John Wilkinson, Gilberto Carlos Cerqueira Mascarenhas
A QUALIDADE VINCULADA À ORIGEM:
DA IMERSÃO À TIPICIDADE TERRITORIAL

Imersão cultural Imersão territorial Tipicidade

• Pertencimento • Pertecimento • Qualidade

aos fatos aos fatos específica no
culturais culturais da produto –
próprios (grupo comunidade práticas e
humano de local. conhecimentos
referência). próprio à
cultura do
grupo humano
de referência.

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Marcelo Champredonde
A QUALIDADE VINCULADA À ORIGEM: DA
IMERSÃO À TIPICIDADE TERRITORIAL

▣ Jiménez (1996), os produtos são, ao mesmo

tempo, o resultado da implementação de
conhecimentos próprios a uma determinada
cultura e elementos de comunicação entre
seus membros.
▣ Três dimensões analíticas da cultura:
□ cultura como comunicação;
□ cultura como armazenamento de conhecimento; e
□ cultura como visão de mundo. Esta terceira
dimensão determina também a imersão do produto
na cultura.

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Marcelo Champredonde
A QUALIDADE VINCULADA À ORIGEM:
DA IMERSÃO À TIPICIDADE TERRITORIAL

“As prescrições do que se pode ou não

comer, as formas nas quais os produtos são
preparados e apresentados, o valor simbólico
adicionado a cada produto, são determinados
a partir da visão de mundo que propõe cada
cultura” (Munchnik, 2006, p. 90).

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Marcelo Champredonde
INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS E PRODUTOS DE
ORIGEM NO BRASIL: INSTITUIÇÕES E REDES EM
AÇÃO RECÍPROCA

▣ Nichos nos setores de commodities - orgânicos,

comércio justo, bird-friendly, sustentável e de
origem;
▣ Mudanças na conjuntura política global e
nacional – prioridade da segurança alimentar;
▣ Slow Food – disseminação e preservação da
cultura e tradições populares.

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John Wilkinson, Claire Cerdan e Clovis Dorigon
INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS E PRODUTOS DE
ORIGEM NO BRASIL: INSTITUIÇÕES E REDES EM
AÇÃO RECÍPROCA

▣ Papel das redes na promoção das IGs:

Rede de sistema de Rede de

peritos mobilização
•Facilita o dialogo •Defesa de
entre instituições; produtos de
•Promoção de origem (ex.: queijo
Conferências de leite cru).
Internacionais •Slow Food;
sobre IGs no Brasil. •Chefs.

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John Wilkinson, Claire Cerdan e Clovis Dorigon
INDICAÇÃO DE PROCEDÊNCIA
SISTEMA CABRUCA DE CACAU

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INDICAÇÃO DE PROCEDÊNCIA
SISTEMA CABRUCA DE CACAU

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INDICAÇÃO DE PROCEDÊNCIA
SISTEMA CABRUCA DE CACAU

▣ Elementos específicos de comprovação que

devem ser apresentados no registro de uma IP:
□ Nome geográfico - centro de extração,
produção ou fabricação do produto de
prestação de serviço;
□ Estrutura de controle sobre os produtores ou
prestadores de serviço e sobre o produto ou
prestação de serviço;
□ Produtores ou prestadores de serviços
estabelecidos atuando na área geográfica
demarcada.

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INDICAÇÃO DE PROCEDÊNCIA
SISTEMA CABRUCA DE CACAU

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 Obrigada!

Duvidas?

nathalia_rozemberg@hotmail.com
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