Cozinha Mediterrânea

Michely Cristina da Silva

 A história

No século IV a.C., o poeta grego Archestratus criou o

termo “gastronomia”, que é gaster (estômago); nomo (lei),
traduzindo, lei do estômago.
Já a palavra “mediterrâneo“, vem do latim Mediterraneus, que
significa “entre terras”, devido ao seu formato geográfico
fechado, conforme o mapa a seguir.
Fonte: http://www.dominiqueflowers.com/mapa-del-mediterraneo.html
O mar mediterrâneo banha 3 continentes, sendo eles: Europa, Ásia e África.
Ele é o maior mar em extensão e quantidade de água.
Ele banho os seguintes países: Egito, Líbia, Tunísia, Argélia e Marrocos no
norte da África. Espanha, França, Itália, Grécia, Croácia e Turquia no sul da
Europa. Síria, Líbano e Israel no Oeste Asiático.
Há aproximadamente 5.000 anos eles consomem e desfrutam dessa
cozinha, atravessando séculos e ainda sim mantendo-a atrativa.
 Sua base são os pescado. Eles consomem outros tipos de carne, como
frango, cordeiro, mas o principal são os pescados. A carne vermelha é
pouco consumida, pois as pastagens são pobres e normalmente consegue-
se apenas a criação de animais de pequeno porte, como o cordeiro.
• A sua principal característica é ser uma cozinha saudável.
• Em 2013 foi considerada pela UNESCO como Patrimônio Imaterial da
Humanidade.
• Muito apreciada ao redor do mundo.