AMINOACIDOS

Docente.- Delcy Montaño Ferrari

Materia .- Bioquímica
Que son los Aminoácidos.-
Son sustancias cuya moléculas están formadas por un
grupo carboxilo y un grupo amino, son elementos
fundamentales para la síntesis de las proteínas.
Cuando, dos aminoácidos establecen una combinación
en él interior de una célula, se produce una reacción
entre el grupo carboxilo y el grupo amino del otro, así se
libera una molécula de agua y se forma un enlace
peptídico.
La unión de un tercer aminoácido genera un tripéptido .

La cadena extensa de aminoácidos relacionados de este

modo recibe el nombre de polipéptidos.

Un aminoácido se compone del carbono alfa al q están

unidos un grupo carboxilo, un grupo amino, una cadena
lateral y un hidrogeno.
Funciones.-
 Forman partes de las proteínas .
 Actúan como neurotransmisores o como
precursores de neurotransmisores.
 Ayudan a minerales y vitaminas a cumplir
correctamente su función.
 Algunos son utilizados para aportar energía al
tejido muscular.
 Se los utiliza también para tratar traumas,
infecciones y deficiencia de minerales y
vitaminas.
Clasificación.-
Se clasifican en: esenciales y no esenciales
Esenciales.-
Son aquellos que no pueden ser sintetizados en el
organismo y por consecuencia deben incorporarse en
la dieta mediante ingesta. Son : Histidina, Isoleusina,
Leusina, Lisina,Metionina,Fenilalanina,Treonina,
Triftofano y Valina.
 No esenciales.-
Son aquellos que son sintetizados en el organismo. Son:
Alanina, Arginina, Asparragina, Aspartico, Cisteina,
Cistina, Glutanico, Glutanima, Glicina, Hidroxiprolina,
Prolina, Serina y Tirosina.

Razones Vitales.-
 Se encargan de optimizar de la mejor manera posible
el almacenamiento de elementos fundamentales para
el organismo como son las vitaminas, las proteínas, el
agua, las grasas.
• Son elementos fundamentales contra el
envejecimiento, la osteoporosis, colesterol e incluso la
diabetes.

Papel importante.-
Leucina.- Aumenta la producción de la hormonas del
crecimiento, reduce los niveles de azúcar en sangre y
mejora la cicatrización.
Alanina.- Consigue fortalecer de forma notable el sistema
inmunológico
Cisteína.- Facilita la recuperación tras ser sometido a una
cirugía o haber sufrido una quemadura. La misma
forma retrasa el envejecimiento.
Taurina.- Esta regula el estado de animo de la misma
manera procede a reducir lo que es la grasa corporal,
mejora la producción de melanina.
Glutamina.- Esta presente en los musculo y sirve para
prevenir el desgaste de estos así como para mejorar el
sistema digestivo.
Deficiencia de aminoácidos.-
Si alguno de los aminoácidos esenciales faltaran la
síntesis de proteínas no se realizaría adecuadamente,
ocasionando una deficiencia de proteínas vitales para
el organismo, generando problemas tales como
indigestión, depresión o retraso en el crecimiento.
 Existen situaciones donde a pesar de tener una dieta
adecuada, la deficiencia de aminoácidos ocurre de todas
formas. Esa falta puede provocarse por:

 Mal absorción de nutrientes

 Infecciones
 Traumas
 Estrés
 Consumo de drogas
 Edad
 Desequilibrio de otros nutrientes.