A BIOQUÍMICA DA

VIDA
1º ETIM – ETEC DE CARAGUATATUBA
BIOLOGIA
PROFESSORA MICHELLE SIMÕES
O CARBONO E A VIDA

 Mais de 100 elementos químicos naturais.

 Poucos tem real importância biológica.
 Elementos essenciais: alguns mais importantes
O CARBONO E A VIDA
O CARBONO E A VIDA

 Elemento mais comum nos seres vivos.

 Crustáceos: para cada átomo de Fósforo, existem 80
átomos de Carbono.
 Bactérias: para cada átomo de Fósforo, podem existir até
1000 átomos de Carbono.
 É uma das bases químicas da vida.
Carboidratos

Carbono Lípideos

Proteínas

Espinha dorsal da vida!!!

O CARBONO E A DIVERSIDADE
MOLECULAR
 Presentes em moléculas pequenas (CO2), ou em
moléculas enormes, como os lipídeos (milhares de
átomos).

 TETRAVALENTE (Compartilha 4e)

O CARBONO E A DIVERSIDADE
MOLECULAR DOS SERES VIVOS
 METANO
 O CARBONO E A DIVERSIDADE
MOLECULAR DOS SERES VIVOS
 Ligações Covalentes

Ligação Simples Ligação Dupla Ligação Tripla

 Versatilidade: arranjos de várias moléculas diferentes.

O CARBONO E A DIVERSIDADE
MOLECULAR DOS SERES VIVOS
 Átomos de Carbono que compartilham elétrons com
hidrogênio, tendem a se unir e formar um conjunto
como se fossem vagões de trem.

Átomos estáveis

Carbono alfa Carbono ômega

O CARBONO E A DIVERSIDADE
MOLECULAR DOS SERES VIVOS
 Várias formas de estabilização

 Geometria importante na estabilização.

CARBOIDRATOS

 Glicídios
 Açúcares
 Hidratos de Carbono

 (CH2O)n
CARBOIDRATOS

 FUNÇÃO:

 Energética
 Estrutural
CARBOIDRATOS

 MONOSSACARÍDEOS
 São os carboidratos mais simples, dos quais derivam todas
as outras classes.
 De 3 a 7 carbonos (trioses, tetroses, pentoses, hexoses e
heptoses).
 Exemplos:
 Glicose
 Galactose
 Frutose
 Ribose Estrutural
 Desoxirribose
CARBOIDRATOS

→ Glicose. → Frutose.
 CARBOIDRATOS
Oligossacarídeos.
 São formados a partir da ligação de 2 ou mais
monossacarídeos, através das Ligações Glicosídicas.
 Sua fórmula geral C12H22O11.
 Principais são os Dissacarídeos

Exemplos:
 CARBOIDRATOS

Polissacarídeos.
 São formados por inúmeros monossacarídeos.
 Insolúveis em água
POLISSACARÍD
CONSTITUINTES PAPEL BIOLÓGICO FONTE
EOS
± 1.400 Reserva Raízes, caules e
AMIDO
Glicoses energética sementes
± 4.000
Reserva Parede celular das
CELULOSE Glicoses
energética células vegetais

± 30.000
Reserva Células do fígado e
GLICOGÊNIO Glicoses
energética músculo
 CARBOIDRATOS
AMIDO
 Produzidos na fotossíntese dos vegetais.
 Armazenados nas raízes e caules.
 Principal fonte de alimento dos seres vivos

Fécula de mandioca,
amido de mandioca ou
polvilho
 CARBOIDRATOS
CELULOSE
 Principal componente da parede celular.
 Não é digerida pelos humanos.

Célula vegetal
 CARBOIDRATOS
GLICOGÊNIO
 Reserva energética dos animais (= amido das plantas).
 Absorção da glicose do sangue – união para formação do
glicogênio – armazenamento fígado e músculos.
 Falta de glicose = canibalismo muscular.
 CARBOIDRATOS

QUITINA
 Polissacarídeo complexo (C,H,O e N)
 Forma o exoesqueleto dos artrópodes e células dos
fungos.
 Função estrutural (rígido e insolúvel)
 Lipídios
 Possuem função energética e estrutural.
 Apresentam maior quantidade de energia que os carboidratos.
 São a 2ª fonte de energia do organismo.
 São formados por uma molécula de glicerol ligada a três cadeias de ácidos
graxos.
 São insolúveis em água.
 Solúveis em solventes orgânicos (álcool, acetona, éter e clorofórmio)
Lipídios
 Lipídios
• Colesterol, quando em excesso o LDL pode se
depositar nas artérias causando a aterosclerose
ou infarto do miocárdio.
 Lipídios
GLICERÍDEOS
 Formado por glicerol (álcool) e de 1 a 3 moléculas
de ácidos graxos.
 Lipídios
GLICERÍDEOS
São divididos em:
 Óleos: Origem vegetal. Líquidos na temperatura
ambiente. Função energética, protetora e
impermeabilizante.
 Gorduras: Origem animal. Sólidos na temperatura
ambiente. Função energética e isolante térmica.
 Lipídios
GLICERÍDEOS
 Lipídios
GLICERÍDEOS
Gorduras Insaturadas
 Com ligação dupla

Gorduras Saturadas
 Com ligação simples
 Lipídios
CERÍDEOS
 Conhecidos por ceras
 Lipídios
FOSFOLIPÍDEOS
 Apresentam álcool, ácido, fosfato e molécula
nitrogenada
 Lipídios
ESTEROIDES
 Compreende os hormônios sexuais e o colesterol
COLESTEROL
 Não dissolve em água.
 Produzido no fígado ou ingerido na alimentação
(carnes, ovo,).
 Necessário, porém em excesso se acumula nas
artérias.
 Lipídios

Níveis aceitáveis de colesterol LDL de acordo com a American Heart

Association:
 Lipídios
ESTEROIDES
HORMÔNIOS SEXUAIS
 Características primárias – Nascimento (órgãos
genitais).
 Características secundárias – Na puberdade (ação
dos hormônios sexuais
 Testosterona e Estrogênios
 Lipídios
ESTEROIDES
O PERIGO DOS ANABOLIZANTES:
 Hormônios sintéticos;
 Aumentam a síntese de proteínas nos músculos
 Reduz 85% a produção de testosterona nos testículos =
testículo atrofiado
 Cessa o crescimento, câncer de fígado, hepatite, aumenta
pressão arterial e + risco de ataque cardíaco.
 Mudança de comportamento (+ agressivo, depressão e
irritabilidade)
 Desequilibra o ciclo hormonal e mulher + masculinizada
 Lipídios
ESTEROIDES
O PERIGO DOS ANABOLIZANTES:
 Proteínas
• Substâncias orgânicas mais abundantes nos seres
vivos.
• Possuem função estrutural, enzimática,
hormonal, imunológica etc.
• São formadas por átomos de carbono,
hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e, às vezes,
enxofre.
• Os aminoácidos são as unidades proteicas.
 Proteínas
• Cada aminoácido é composto por um carbono alfa, um
grupamento amina e um grupamento carboxila. Junto
ao carbono alfa temos o radical, o qual muda de
aminoácido para aminoácido.
• Os aminoácidos são unidos
entre si pelas ligações
peptídicas.
• Podem ser classificados em
dipeptídeo, tripeptídeo,
oligopeptídeo e polipeptídeo.
 Proteínas
• Os aminoácidos são unidos
entre si pelas ligações
peptídicas.
 Proteínas
Classificação dos aminoácidos:
• Os aminoácidos NATURAIS são os que um ser vivo
pode produzir.
• Os aminoácidos ESSENCIAIS são os que um ser vivo
não pode produzir, portanto devem ser obtidos
via alimentação.

A lista de aminoácidos naturais e essenciais muda de

espécie para espécie.
 Proteínas
Estrutura das proteínas:
 Proteínas
Enzimas
• Aceleram as reações
químicas.
• Possuem alta
especificidade
enzima-substrato
(modelo da chave-
fechadura)
Proteínas
Enzimas
 Proteínas
Atuam na Imunização
• Anticorpos defendem o nosso corpo.
• Podemos classificar o processo de imunização em:
• Imunização ativa: organismo aprende a
“fabricar” anticorpos, ou pegando a doença ou
através de vacinas.
• Imunização passiva: quando o organismo
recebe pronto os anticorpos (amamentação,
placenta, soro).