Paciente: Victoria Di Nisio

Plan de alimentación de 1300 kcal con un aporte proteico de 72g/día Con control
de grasas saturadas y colesterol, libre de azúcar. Distribuida en 3 comidas
principales y 2 meriendas

Plan de Alimentación
DESAYUNO: 7:00am
A. 1 Arepa mediana (80g cocido) o 2 Bollito(s) pequeño de 40 gramos cocidos con vegetales o
Plátano: 1/2 unidad o pan integral: 2 rebanada o 1 taza de verdura (yuca o ñame o apio o ocumo)
o casabe 50 gramos

B. Queso: palmito, cuajada, paisa, mozzarella: 2 rebanadas o pechuga de pavo: 2 rebanadas o huevo:
2 unidades no frito o pollo: 4 cucharadas o atún o sardina: 4 cucharadas.

C. Fruta: ½ taza

MERIENDA 9:00 am Fruta: 1 taza o 1 unidad pequeña Distanciar frutas cítricas

ALMUERZO: 1:00 pm
A. 4 Cdas ó 60gr de pollo o carne (1-2 veces a la semana) o pescado
B. 5 cucharadas de arroz o pasta o verdura : (yuca o ñame o ocumo o batata) o 1/2 plátano
ó 2 papas o granos –cuando coma granos recuerde usar solo 3 cucharadas y el resto
combinar con otro carbohidrato
C. Vegetales cocidos: 1/2 taza: 3cdas (calabacín o chayota o berenjena o auyama o espinaca
o acelga o tomate o lechuga, pepino o zanahoria
D. Aceite: 1 cucharadita o 1 rebanada de aguacate
MERIENDA: 3:00 pm Fruta: 1 taza ó 1 unidad pequeña Distanciar frutas cítricas

CENA 6:00 pm
A. Queso: palmito, cuajada, paisa, mozzarella: 2 rebanadas o pechuga de pavo: 2 rebanadas o
huevo: 2 unidades no frito o pollo: 4 cucharadas o atún o sardina: 4 cucharadas.
B. 1 Arepa (pequeña) o 1 Bollito pequeños 40 gramos cocidos con vegetales o Plátano: 1/4
unidad o 1 taza de verduras (yuca o ñame o apio o ocumo) o casabe 25 gramos
C. Vegetales cocido: 1/2taza (acelga, ó espinaca, zanahoria con vainitas, ó auyama)
D, Fruta: ½ taza
Merienda 8pm Atol: 150-200cc
Leche: 200cc + 2 cucharadas de avena o maicena o crema de arroz
 Recomendaciones
1. Recuerde realizar 3 comidas principales y 3 meriendas

2. De cada letra debe seleccionar un alimento para realizar la combinación en desayuno, almuerzo
y cena.
3. Aumentar el consumo de frutas enteras y de vegetales crudos : no olvide incluir siempre los
vegetales en el almuerzo y cena puede variar la preparación: crudos, al vapor, horneado,
crema , etc
Cocidos: zanahoria. chayota, calabacin, berenjena, auyama, espinaca, acelga
Crudos: zanahoria, calabacín, tomate, lechuga, pepino
Cuando consuma granos dejarlos en remojo por 12 horas, botar el agua y luego agregar 1cdta de
bicarbonato. Consumir entre 2 a 3 cucharadas siempre combinarlo con otro carbohidrato.
5. Se recomienda el consumo de carnes rojas 2 veces por semanas, evitar el consumo de embutidos:
mortadela, salchichon, salchicha etc. De igual forma para sazonar sus preparaciones utilice
aliños naturales.
6. Consumir huevo todos los días no frito dos unidades diarias. Por 21 días el objetivo es mejorar los
niveles de proteína (albumina)
7. Evitar consumir frituras
8. No consumir azúcar blanca, morena, miel , papelón, melaza.
9. Mantener suplementación de vitaminas:
Centrum: 1 tableta al día
Calcibon D: 1 tableta al día
Ferganic folic: 1 tableta dos veces al día + vitamina c: 1 /2 tableta de 250mg . Tomar separado de
la comida 30 min antes. No tomar serca del suplemento de calcio.
Miovit: 1 ampolla IM 1 vez al mes.
10. Ingesta hídrica: 10 vasos al día o 2 litros al día
11. Practicar actividad física: caminar 30 minutos todos los días
12. Recuerde masticar 30 veces los alimentos. Comer despacio y disfrutar del proceso de comida.
13. Realizar perfil 20 incluir calcio, examen de orina y heces. Cerca del día de la consulta.
14. Control para dentro de 1 mes.
Lcda. Zoraida Rosales
Especialista en Nutrición Clínica