Modelo matemático para extracción del aceite esencial

de Baccharis spp. por destilación de vapor

Integrantes:
 Roberto Aquino
 Nelson Castro  Julia Cheing
 Israel Cevallos  Hernán Yépez

Docente: Ing. Diana Tinoco Caicedo

Nomenclatura usada

En el siguiente análisis se usan los

siguientes términos relacionados a las
variables que se toman en cuenta para
los modelos:
 Realizar el análisis de un artículo de
investigación y el modelado del fenómeno
Analizar el Establecer un modelo
Comparar los
comportamiento de un matemático que
resultados teóricos y
sistema en que existe exprese el fenómeno
experimentales para
difusión para la usando conceptos
verificar la validez del
extracción del aceite transporte de masa
modelo matemático
esencial para el para determinar las
planteado en la
correcto modelado del condiciones óptimas de
presente investigación.
fenómeno. trabajo del sistema.
Conocido también como romerillo, se extiende desde USA hasta Argentina, Chile y el sur de China,
mide de 1m a 3m. El aceite de Baccharis varia en su composición según la región geográfica y la
estación de recolección. La mayor producción de aceites es en el invierno, por el aumento de la
concentración de componentes químicos dado que es una planta silvestre.
Los principales compuestos identificado:
 Baccharis uncinella: α-pineno, β-pineno (monoterpeno, Tiene un olor amaderado -pino verde-)
 Baccharis anómala: β -cariofileno y β -selineno (sesquiterpeno bicíclico natural)
 Baccharis dentata: óxido de cariofileno, y espatulenol (alcohol sesquiterpeno tricíclico)
Grosor promedio de hojas: Uncinella: 0.262mm; Dentata: 0.750mm; Anómala: 0.232mm
Método de extracción:
El aceite esencial se obtiene por el método de extracción por la destilación al vapor.
 Análisis del aceite, LRI: (Índice de retención lineal)
Determina el número de átomos de carbono, de un n-alcano hipotético. Es posible en condiciones
isotérmicas.
 Modelado matemático:
Se fundamenta en el fenómeno de transferencia de masa. Considerando dos periodos. El primero donde
gobierna el equilibrio de fases, el segundo gobernado por la difusión interna
 Aplicaciones:
Industria farmacéutica, cosmética e limpieza, debido al componente activo.
 Se estudia el comportamiento del • -Baccharis uncinella
proceso en tres especies de DC,
Baccharis: • -Baccharis anomala
DC
• -Baccharis dentata
El experimento se
(Vell) G.M.
realiza por triplicado.

•Se usó una cantidad de muestra de 0.2 kg para cada extracción.

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•El procedimiento consiste básicamente en el paso del vapor generado en una caldera
texto
junto a la cama donde se colocaron las plantas.

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•El soluto fue arrastrado y luego se condensó por contacto con un fluido frio Debido a la
diferencia de densidad entre el aceite y el agua, las fases se separan.

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Los datos experimentales del volumen de aceite esencial extraído en mL tanto
para verano e invierno se encuentran en la tabla A1; el grosor promedio de las
hojas es: 2.62 × 10−4 m, 7.50×10−5 m y 2.32 × 10−4 m para B. uncinella, B.
anomala y B. dentata, respectivamente.

Se obtuvieron las siguientes densidades para B. uncinella, B. anomala y B.

dentata; 0,768 g/cm3, 0,702 g/cm3, 0,704 g/cm3, respectivamente.
 La composición del aceite
esencial fue realizada por
GC en un cromatógrafo de
gases Agilent 7890A
equipado con una masa
espectrómetro Agilent
5975C.

Los componentes del aceite

fueron identificados por
comparación de sus índices
de retención lineal (LRI) en
la columna, determinados en
relación con una serie
homóloga de n-alcanos, con
los de estándares puros o
reportados en la literatura.
La cantidad de masa de aceite esencial se calculó utilizando los datos de densidad
experimental y los valores para los volúmenes experimentales en la Tabla 1, y se
expresan en términos del rendimiento máximo de aceite para las especies estudiadas
como se muestra en la Tabla 3. Estos resultados son relativos a la masa seca total
utilizada en la extracción.
Modelo Matemático

El modelo matemático aplicado en el estudio se base en la suposición de la

existencia de dos fases para el proceso:
• Una fase rápida que se da debido a que las células de las plantas están lo
suficientemente destruidas y se expresa como el intervalo:
𝑋 > 𝑥𝑘
• Una fase lenta que ocurre en las partes donde existen células intactas, donde
la difusión ocurre de manera lenta y se expresa como el intervalo:
𝑋 ≤ 𝑥𝑘
El modelo a seguir es uno de lecho empacado, donde las condiciones a las que
entra y salen el vapor se consideran las mismas.
Diferenciales de volúmenes

Fase Rápida Fase Lenta

Análisis para fase rápida
 El balance de masa quedaría de la siguiente forma:
𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 − 𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 + 𝑡𝑟𝑎𝑛𝑠𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 = 𝑎𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎𝑐𝑖ó𝑛
 Dejando cada término expresado en función de la densidad y el caudal (para flujos)
o el volumen(para los demás términos), considerando que la acumulación se da en
las partes vacías:
𝑑(𝑉𝜌0 )
ሶ𝑉𝜌0 − 𝑉ሶ 𝜌0 + 𝑑𝜌 + 𝑘𝐿 𝑎𝑉 𝜌∗ − 𝜌 = 𝜀
𝑑𝑡
 Reemplazando los términos de volúmenes y caudales; además de considerarla
densidad del vapor como constante:
∗
𝑑( 𝐴𝑡𝑟𝑎 × 𝑑𝑧 𝑌)
(𝐴𝑡𝑟𝑎 × 𝑣)𝜌
Ԧ 𝑔 𝑌 − 𝐴𝑡𝑟𝑎 × 𝑣Ԧ 𝜌𝑔 𝑌 − 𝑑𝑌 + 𝑘𝐿 𝑎 𝐴𝑡𝑟𝑎 × 𝑑𝑧 𝜌𝑔 𝑌 − 𝑌 = 𝜀𝜌𝑔
𝑑𝑡
 Simplificando términos y dividiendo todo por dz se obtiene la siguiente ecuación:
𝑑𝑌 𝑑𝑌
𝜖 + 𝑣Ԧ = 𝑘𝑙 𝑎(𝑌 ∗ − 𝑌)
𝑑𝑡 𝑑𝑧

𝑌 𝑧 = 0, 𝑡 = 0
𝑌 𝑧, 𝑡 = 0 = 0
 Resolviendo la ecuación se tiene como respuesta:
𝑌 = 𝑌∗
 Calculando la masa extraída para la longitud H del lecho y dividiendo para
𝑀(∞):
𝑡
𝑀 𝑡 = න 𝑚𝑌(𝑧
ሶ = 𝐻)𝑑𝑡
0

𝑀(𝑡) 𝐾1 𝑡
=
𝑀(∞) 𝑀(∞)
Análisis para fase lenta
 La ecuación de masa quedaría de la siguiente forma:
−𝑡𝑟𝑎𝑛𝑠𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 = 𝑎𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎𝑐𝑖ó𝑛
 Reemplazando los términos de la ecuación y realizando los mismos
reemplazos que en el procedimiento anterior:
𝑑(𝑉𝑋)
𝑘𝑠 𝑎𝑉𝜌𝑠 𝑋 − 𝑋 ∗ = (1 − 𝜀)𝜌𝑠
𝑑𝑡
𝑑( 𝐴𝑡𝑟𝑎 × 𝑑𝑧 𝑋)
𝑘𝑠 𝑎𝜌𝑠 𝐴𝑡𝑟𝑎 × 𝑑𝑧 𝑋 = (1 − 𝜀)𝜌𝑠
𝑑𝑡
 Finalmente la ecuación diferencial quedaría de la siguiente forma:
𝑑𝑋
− 1−𝜀 = 𝑘𝑠 𝑎𝑋
𝑑𝑡
𝑋 𝑡 = 0 = 𝑥0
 La solución de dicha ecuación diferencial es:
𝑋 = 𝑥0 𝑒 −𝐾2𝑡
𝑘𝑠 𝑎
𝐾2 =
(1 − 𝜀)
 La ecuación se combina con la de fase rápida ya que le proceso de
transferencia se da simultáneamente, por lo que la ecuación resultante será:
𝑑𝑌 𝑑𝑌
𝜖𝜌𝑔 + 𝑣𝜌
Ԧ 𝑔 = 𝐾2 𝜌𝑠 (1 − 𝜀)𝑥0 𝑒 −𝐾2𝑡
𝑑𝑡 𝑑𝑧
 La solución de la ecuación diferencial es la siguiente:
1 − 𝜀 𝜌𝑠 2𝜀
−𝐾2 (𝑡− )
𝑌 𝑧, 𝑡 = ( )𝑥0 𝑒 𝑣 − 𝑒 −𝐾2 𝑡
𝜀 𝜌𝑔
 Y la relación entre la masa en un tiempo t con la masa obtenida es:
𝑀(𝑡)
= (1 − 𝑒 −𝐾2𝑡 )
𝑀(∞)
 Curvas de extracción por destilación de B.
dentata: modelo matemático y datos
experimentales( Otoño, Invierno)

Curvas de extracción por destilación de B.

anómala: modelo matemático y datos
experimentales( Otoño, Invierno)

Curvas de extracción por destilación de B.

Uncinella: modelo matemático y datos
experimentales( Otoño, Invierno)
 El modelo
matemático para la
difusión rápida
depende de las
composiciones , el
factor del vacío, la
Las gráficas de velocidad del fluido
extracción indican en relación a la
que la difusión geometría, la La densidad del gas
rápida se da en los longitud de la no es un factor que
primeros intervalos columna y el actúe
de tiempo, hasta tiempo. significativamente,
llegar a un punto siempre que
en el que mantengamos la
predomine la presión y
difusión lenta, la temperatura fijas.
cual ocurre de
forma exponencial.

Los resultados de
las curvas de
extracción por
destilación indican El modelo
para cada uno de matemático para la
los casos, que el difusión lenta,
rendimiento del depende de la
aceite esencial es fracción del vacío,
ligeramente las propiedades de
superior en El modelo final la hoja y el tiempo.
invierno, que en dependerá del 𝐾𝑙𝑎
otoño del solvente, la
velocidad de
ingreso del gas, así
como su fracción
másica.
 Se analizó el comportamiento del
sistema y se llegó a la conclusión de
que el fenómeno de difusión ocurre
en una etapa rápida y una lenta.

Se estableció el modelo matemático

el cual permite determinar la
cantidad de aceite esencial extraído
en función del tiempo y de la altura
de la torre.

Se compararon los resultados y se

verificó que para cierto margen de
error al asumir o despreciar ciertos
parámetros el modelo matemático se
ajusta a las expectativas.