Marco Histórico

• En 1973 los científicos Stanley Cohen y Herbert Boyer científicos

estadounidenses de la universidad de Pensilvania, producen el primer
organismo, una bacteria, recombinando partes de su ADN en lo que se
considera el comienzo de la ingeniería genética.

• Pocos meses mas tarde el Instituto de Salud de EE.UU. crea un comité de

expertos para poner bajo supervisión de ahora en mas este tipo des
investigaciones.
 Marco Histórico

• 1994 se aprueba la comercialización del primer alimento modificado

genéticamente, los tomates Flavr Savr, creados Calgene, una empresa
biotecnóloga. A estos se les introdujo un gen antisentido con respecto al gen
normal de la enzima que induce a la maduración del tomate, de manera que
este aguantaría más tiempo maduro y tendría una mayor resistencia.

• 1986, Monsanto, empresa multinacional estadounidense dedicada a la

biotecnología, crea la primera planta genéticamente modificada. Se trataba de
una planta de tabaco a la que se añadió a su genoma un gen de resistencia
para el antibiótico Kanamicina.
 Marco Histórico

• 1996, fue retirado del mercado de productos frescos al presentar

consecuencias imprevistas como una piel blanda, un sabor extraño y cambios
en su composición

• En el año 2007, los cultivos de transgénicos se extienden en 114,3 millones de

hectáreas de 23 países, de los cuales 12 son países en vías de desarrollo. En
el año 2006 en Estados Unidos el 89% de plantaciones de soya (o soja) lo
eran de variedades transgénicas, así como el 83% del algodón y el 61% del
maíz.
 Marco Teórico
• Daniel Ramón es doctor en Ciencias Biológicas e investigador científico del
CSIC en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos de Valencia
España, define al alimento transgénico como aquel en cuyo diseño se
emplean técnicas de ingeniería genética.

• El se encuentra a favor ya que no se ve ni más ni menos riesgos con estos

alimentos que con los convencionales, además que puede ayudar en
problemas puntuales de nutrición o de falta de productividad.

• Un ejemplo es Argentina, el único sector agrícola que sobrevive en estos

momentos es el que está plantando soja transgénica. Gracias a ello pueden
obtener un 20% de incremento de productividad.
 Marco Teórico

• El catedrático de biología molecular de la Universidad de Caen Fracia, Gilles

Seralini, ha señalado que los mecanismos de evaluación de riesgo previos a
la liberación de un transgénico no están diseñados para proteger ni la salud, ni
el medio ambiente.
• La doctora en ciencias biológicas, Mª del Carmen Jaizme de la Universidad
de España, ha asegurado que los microorganismos del suelo también son
víctimas de los cultivos transgénicos, y por lo tanto la fertilidad de nuestros
suelos y nuestra alimentación están en juego.
• Christian Vélot, profesor de genética molecular en la Universidad de París, ha
apuntado que casi la totalidad de las plantas transgénicas producen pesticidas
en sus células o son cultivadas con enormes dosis de pesticidas. Con la
conclusión de que “al comer transgénicos estamos comiendo veneno”.
 Marco Referencial

• Los alimentos genéticamente modificados (GM) tienen un ADN modificado

usando genes de otras plantas o animales. Los científicos toman el gen de un
rasgo deseado de una planta o animal e insertan ese gen dentro de una célula
de otra planta o animal.

• Ésta involucra la selección de plantas o animales con los rasgos deseados y

su crianza. Con el tiempo, esto resulta en la descendencia con los rasgos
deseados.
 Marco Referencial

Los posibles beneficios de los alimentos

transgénicos incluyen:
• Alimentos más nutritivos
• Alimentos más apetitosos
• Plantas resistentes a la sequía y a las
enfermedades
• Requieren menos recursos ambientales
(como agua y fertilizante)
• Menos uso de pesticidas
• Aumento en el suministro de alimentos a un
costo reducido y con una mayor vida útil
• Crecimiento más rápido en plantas y animales
• Alimentos con características más deseables,
como papas (patatas) que produzcan menos
sustancias cancerígenas al freírlas
• Alimentos medicinales que se podrían utilizar
como vacunas u otros medicamentos
 Marco Referencial

• Algunas preocupaciones:
• Crear alimentos que pueden causar una reacción alérgica o que son
tóxicos
• Cambios genéticos inesperados y dañinos
• Los genes se trasladan de una planta o animal GM a otra planta o
animal que no está modificado genéticamente
• Alimentos que son menos nutritivos
 Aspecto ambiental

• Fomenta que las plagas sean cada vez más resistentes,

y una vez que se ha erradicado una, aparecerá otra para
ocupar su lugar.

• Suponen incremento del uso de tóxicos, contaminación

genética y del suelo, pérdida de biodiversidad, desarrollo
de resistencias en insectos y vegetación adventicia
("malas hierbas") y efectos no deseados en otros
organismos.
 Aspectos en la salud

• Aparición de nuevas alergias por introducción de

nuevas proteínas en los alimentos.
• Aparición de resistencias a antibióticos en bacterias
patógenas para el hombre.
• Aparición de nuevos tóxicos en los alimentos,
• Disminución en la capacidad de fertilidad de ratones
de laboratorio.
 Aspecto socioeconómico
• Los procesos de monopolización llevan hacia una
concentración de actividades agro empresariales en
manos de pocas empresas transnacionales, destruyendo
la economía campesina y los mercados regionales,
creando dependencia tecnológica.

• En la economía de los países, según un estudio

estadístico en Colombia en 2015 los cultivos de algodón
genéticamente modificado aportaron a la economía
colombiana 134 millones de dólares acumulados entre
2003 y 2015.