Módulo 3 - Processos

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T2
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T3
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Mapeando um processo:
O mapeamento é um detalhamento de um processo, mostrando as atividades e relacionamentos. As etapas
para realizar um mapeamento são basicamente:
 Escolher um processo para ser mapeado (dê preferência aos prioritários);
 Defina as entradas e saídas do processo que será mapeado;
 Relacione as etapas;
 Elabore um fluxograma (vide abaixo) do processo representando a seqüência das atividades que o
compõem, utilizando a simbologia apresentada a seguir:

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Medição e Controle dos processos:

Para definir os indicadores é necessário refletir sobre as expectativas dos clientes:

 Quanto tempo os clientes esperam na fila?
 A refeição é servida quente?
 O preço da refeição é competivivo
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Definição dos Nossos Processos e Indicadores de

Desempenho

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