INTERCAMBIADORES

DE CALOR

Ing. Desireé Álvarez Macías, MSc.

Ing. Stefanie Bonilla Bermeo, MSc.
Ing. Desireé Álvarez, MSc.
Ing. Stefanie Bonilla Bermeo, MSc.
OBJETIVOS
Describir los mecanismos de transferencia de calor
presentes en los equipos del LOU
Experimentar con cambiadores de calor de tubos
concéntricos y tubos y coraza.

Ing. Desireé Álvarez Macías, MSc.

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Justificar el uso específico que tiene cada uno de los
cambiadores de calor en la industria química.
FUNDAMENTOS DEL FLUJO DE
CALOR EN LOS FLUIDOS
• En la Ingeniería Química se presenta con gran frecuencia el
flujo de calor desde un fluido a otro pasando a través de una
pared sólida.
• Esto implica que en un intercambiador de calor participen dos
o mas corrientes de proceso:

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• Fuentes de calor
• Receptores de calor
• Transmisión de calor se da por:
• Conducción
• Convección
APARATOS TÍPICOS PARA EL
INTERCAMBIO DE CALOR
1‐ Arreglo del flujo
• Flujo paralelo
• Contraflujo

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• Flujo cruzado (placas)
2‐ Tipo de construcción
• Doble tubo (tubos concéntricos)
• Tubo y coraza (banco de tubos)
 Arreglo de flujo

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 Arreglo de flujo

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 Tipos de construcción

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 Tipos de construcción

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 sZ

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Intercambiadores de calor de tubos
y coraza
• Formado por un haz de tubos
dispuestos en el interior de un
cuerpo o coraza
• Los tubos se encuentran
fijados en placas perforadas.

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• Uno de los fluidos se mueve
dentro de los tubos y el otro
por fuera de los tubos (lado de
la coraza).
• Pueden ser de un pase o
multipases (desplazamiento).
Intercambiadores de calor de doble
tubo
• Está integrado por dos tubos
concéntricos.
• El tubo exterior tiene mayor
diámetro que el interior.
• Un fluido pasa por el interior

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del tubo interior y el otro por
el espacio anular entre los
tubos.
• Se utilizan para procesar
pequeños flujos de fluidos,
transferencia líquido vapor y
como refrigerante de gases.
Intercambiadores de calor de doble tubo

Ventajas: Limitaciones:
• Son equipos sencillos • Son mas voluminosos y
con alto coeficiente de costosos.
transferencia de calor • El área de intercambio se

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• Menor posibilidad de crea solamente en la
incrustaciones, debido a superficie de los tubos
la elevada velocidad de internos.
los fluidos. • No es fácil la limpieza
en el espacio anular.
Intercambiadores de calor de doble tubo

• Hay combinaciones predeterminadas por la existencia

comercial de los tubos como se muestra en la siguiente tabla:

TUBO EXTERNO [in] TUBO INTERNO [in]

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1
2 1
4
1 1
2 1
2 4
3 2
4 3
FENÓMENO DE TRANSFERENCIA DE CALOR
DENTRO DEL INTERCAMBIADOR

• Ecuaciones básicas
• 𝑄 = 𝑚𝑐 λ
• 𝑄 = 𝑚𝐴 𝐶𝑝𝐴 ∆𝑇𝐴

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• 𝑄 = 𝑈 𝐴 𝐿𝑇𝐷𝑀
Q = Calor transmitido
A = Área del Intercambiador
U = Coeficiente global de transmisión
LMTD* = Diferencia logarítmica media de
temperaturas
(*): expresa la diferencia de temperatura entre ambos fluidos a lo largo
del intercambiador.
FENÓMENO DE TRANSFERENCIA DE CALOR DENTRO DEL
INTERCAMBIADOR

• Una vez elegido el tipo de intercambiador, la optimización del

cálculo se conseguirá con el máximo valor de U dentro de la
pérdida de presión admisible.

• El valor de U puede aumentarse:

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• Aumentando la velocidad de los fluidos.
• Utilizando superficies de intercambio irregulares (corrugación).
• Rompiendo el flujo laminar.
Tubos corrugados
Ventajas, consecuencias Beneficios para el usuario
• Aumento de la turbulencia

• Aumento del coeficiente

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• Menor espacio requerido
global de transmisión de
• Reducción de coste
calor
• Reducción del tiempo de
residencia y como
• Reducción del área consecuencia mejora la
calidad del producto
requerida.
• Aumento de la turbulencia • Aumento del tiempo de
⇒ menor ensuciamiento funcionamiento
Tubos corrugados
• Los efectos técnicos que produce la corrugación son:
• Reduce el número de Reynolds crítico
Dícese de la velocidad crítica de un líquido por un tubo, expresada
mediante un número de Reynolds, por encima del cual el
deslizamiento laminar se vuelve turbulento.

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• Aumenta la turbulencia, especialmente en flujo de transición.
• Puede romper el flujo laminar.
 TUBOS CONCÉNTRICOS

TRANSFERENCIA DE CALOR

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CALENTADOR
Alimento
Flujo paralelo
Vapor

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Ecuaciones básicas
(1) 𝑄 = 𝑚𝑐 λ Cambio de fase
Equilibrio térmico
(2) 𝑄 = 𝑚𝑎 𝐶𝑝𝑎 ∆𝑇𝑎 Estado estacionario
(3) 𝑄 = 𝑈 𝐴 𝐿𝑇𝐷𝑀

.
 CALENTADOR
En (1) Entrega energía
𝑄 = 𝑚𝑐 λ

𝑚𝑐 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑜𝑛𝑑𝑒𝑛𝑠𝑎𝑑𝑜 𝑙𝑏Τℎ𝑟

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λ = 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑙𝑎𝑡𝑒𝑛𝑡𝑒, 𝑐𝑎𝑚𝑏𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙𝑝í𝑎 𝑎 𝒑𝒓𝒆𝒔𝒊ó𝒏 𝒂𝒃𝒔𝒐𝒍𝒖𝒕𝒂 𝐵𝑇𝑈Τ𝑙𝑏

𝑃𝑇 = 𝑃𝑜𝑝 + 𝑃𝑎𝑡
Steam
table
CALENTADOR
En (2) Recibe energía
𝑄 = 𝑚𝑎 𝐶𝑝𝑎 ∆𝑇𝑎

𝑚𝑎 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑙𝑏Τℎ𝑟 (rotámetro)

𝐶𝑝𝑎 = 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐í𝑓𝑖𝑐𝑜 𝑎 𝒕𝒆𝒎𝒑𝒆𝒓𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂 𝒎𝒆𝒅𝒊𝒂
∆𝑇𝑎 = 𝑡𝑠𝑎 − 𝑡𝑒𝑎

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𝑡𝑒𝑎 + 𝑡𝑠𝑎
𝑡ഥ𝑎 =
2
 CALENTADOR
En (3)
𝑄 = 𝑈 𝐴 𝐿𝑇𝐷𝑀

Q = Calor transmitido
A = Área del Intercambiador

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U = Coeficiente global de transmisión
LMTD* = Diferencia logarítmica media de temperaturas

(*): expresa la diferencia de temperatura entre ambos fluidos a lo largo del

intercambiador
CALENTADOR

A = Área de transferencia de calor

𝐴 = 𝜋𝐷𝑒 𝐿 12 𝑓𝑡

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0,057 𝑓𝑡

∆𝑡1 − ∆𝑡2 ∆𝑡1 = 𝑡𝑣 − 𝑡𝑒𝑎 Di

𝐿𝑇𝐷𝑀 =
∆𝑡
𝑙𝑛 ∆𝑡1 ∆𝑡2 = 𝑡𝑐 − 𝑡𝑠𝑎 De
2
 CALENTADOR Vapor

U = Coeficiente global de transmisión de calor Alimento

1
U= 𝑅
𝑇 Rinc
Fluido frío Fluido
𝑅𝑇 = 𝑅𝑖 + 𝑅𝑜 caliente

Ri
1

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U= Ro Ri
𝑅𝑖 +𝑅𝑜
Ro
Rp
𝐷𝑒 1
𝑅𝑖 = Rp
𝐷𝑖 ℎ𝑖

1
𝑅𝑜 = ℎ𝑖 = Coeficiente de película interno
ℎ𝑜
ℎ𝑜 = Coeficiente de película externo
CALENTADOR-Coeficiente de película interno
ℎ𝑖 𝐷𝑖
𝑁𝑁𝑢 = 𝑁𝑁𝑢 = 0,023(𝑁𝑅𝑒 )0,8 (𝑁𝑃𝑟 )𝑛 0,4: calentamiento
𝑘 0,3: enfriamiento

𝑁𝑁𝑢 𝑘
ℎ𝑖 =
𝐷𝑖

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𝑃𝑟𝑜𝑝𝑖𝑒𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑓í𝑠𝑖𝑐𝑎𝑠 𝑎 𝑡ഥ𝑎
𝐷𝑖 𝑉𝜌 𝜇𝐶𝑝 (k, 𝜌, 𝜇, 𝐶𝑝) tabla A4
𝑁𝑅𝑒 = 𝑁𝑃𝑟 =
𝜇 𝑘 Chapman

Cálculo de la velocidad
𝜋 2
𝐶𝑎𝑢𝑑𝑎𝑙 𝐷𝑖
𝐶𝑎𝑢𝑑𝑎𝑙 = 𝑉𝐴 𝑉= 4
𝐴
CALENTADOR-Coeficiente de película externo
1Τ4
𝑔𝜌2 λ𝐷𝑒3
𝑁𝑁𝑢 = 0,725 ∆𝑡 = 𝑡𝑣 − 𝑡𝑠
ℎ𝑜 𝐷𝑒 𝜇𝑘∆𝑡
𝑁𝑁𝑢 =
𝑘
𝑁𝑁𝑢 𝑘 𝑃𝑟𝑜𝑝𝑖𝑒𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑓í𝑠𝑖𝑐𝑎𝑠 𝑎 𝑡𝑓

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ℎ𝑜 =
𝐷𝑒 (k, 𝜌, 𝜇, 𝐶𝑝) tabla A4 Chapman
3
𝑡𝑓 = 𝑡𝑣 − 𝑡𝑣 − 𝑡𝑠
4 𝑡𝑠= valor asumido
(tv-30)

Comprobando ts
𝑆𝑒 𝑑𝑒𝑠𝑝𝑒𝑗𝑎 𝑡𝑠 𝑐𝑎𝑙𝑐𝑢𝑙𝑎𝑑𝑜
ℎ𝑜(𝑇𝑣 − 𝑇𝑠) = 𝑈(𝑇𝑣 − 𝑇𝑓) ≤ 𝑡𝑠 𝑎𝑠𝑢𝑚𝑖𝑑𝑜 𝑒𝑛 1°, 𝑠𝑒 𝑟𝑒𝑝𝑖𝑡𝑒
𝑒𝑙 𝑐𝑎𝑙𝑐𝑢𝑙𝑜
𝑐𝑜𝑛 𝑒𝑙 𝑛𝑢𝑒𝑣𝑜 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑐𝑎𝑙𝑐𝑢𝑙𝑎𝑑𝑜
 Alimento
ENFRIADOR #1-2-3 Contraflujo
Agua fría
tsaf1

tsa tea

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teaf1

Ecuaciones básicas

(1) 𝑄 = 𝑚𝑎 𝐶𝑝𝑎 ∆𝑇𝑎 Equilibrio térmico

Estado estacionario
(2) 𝑄 = 𝑈 𝐴 𝐿𝑇𝐷𝑀
ENFRIADOR #1-2-3
Cambia según el
número de
En (1) enfriador

𝑄 = 𝑚𝑎1 𝐶𝑝𝑎1 ∆𝑇𝑎1

𝑚𝑎 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑙𝑏Τℎ𝑟 (rotámetro)

𝐶𝑝𝑎 = 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐í𝑓𝑖𝑐𝑜 𝑎 𝒕𝒆𝒎𝒑𝒆𝒓𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂 𝒎𝒆𝒅𝒊𝒂
∆𝑇𝑎 = 𝑡𝑠𝑎 − 𝑡𝑒𝑎

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𝑡𝑒𝑎 + 𝑡𝑠𝑎
𝑡ഥ𝑎 =
2
ENFRIADOR #1-2-3
En (2) Recibe energía
𝑄 = 𝑚𝑎𝑓 𝐶𝑝𝑎𝑓 ∆𝑇𝑎𝑓

𝑚𝑎𝑓 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑑𝑒 𝑒𝑛𝑓𝑟𝑖𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑙𝑏Τℎ𝑟

(rotámetro)

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𝐶𝑝𝑎 = 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐í𝑓𝑖𝑐𝑜 𝑎 𝑡𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑎
∆𝑇𝑎 = 𝑡𝑠𝑎𝑓 − 𝑡𝑒𝑎𝑓
𝑡𝑒𝑎𝑓 + 𝑡𝑠𝑎𝑓
𝑡ഥ𝑎 =
2
 ENFRIADOR #1-2-3
En (3)
𝑄 = 𝑈 𝐴 𝐿𝑇𝐷𝑀

Q = Calor transmitido
A = Área del Intercambiador

Ing. Desireé Álvarez Macías, MSc.

Ing. Stefanie Bonilla Bermeo, MSc.
U = Coeficiente global de transmisión
LMTD* = Diferencia logarítmica media de temperaturas

(*): expresa la diferencia de temperatura entre ambos fluidos a lo largo del

intercambiador
ENFRIADOR #1-2-3

A = Área de transferencia de calor

𝐴 = 𝜋𝐷𝑒 𝐿 12 𝑓𝑡

Ing. Desireé Álvarez Macías, MSc.

Ing. Stefanie Bonilla Bermeo, MSc.
0,057 𝑓𝑡

∆𝑡1 − ∆𝑡2 ∆𝑡1 = 𝑡𝑒𝑎1 − 𝑡𝑠𝑎𝑓1 Di

𝐿𝑇𝐷𝑀 =
∆𝑡
𝑙𝑛 ∆𝑡1 ∆𝑡2 = 𝑡𝑠𝑎1 − 𝑡𝑒𝑎𝑓1 De
2
 ENFRIADOR #1-2-3 A. Enf.

U = Coeficiente global de transmisión de calor Alimento

1
U= 𝑅
𝑇 Rinc
Fluido
Fluido frío
𝑅𝑇 = 𝑅𝑖 + 𝑅𝑜 caliente
Ri
1

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U= Ro Ri
𝑅𝑖 +𝑅𝑜
Ro
Rp
𝐷𝑒 1
𝑅𝑖 = Rp
𝐷𝑖 ℎ𝑖

1
𝑅𝑜 = ℎ𝑖 = Coeficiente de película interno
ℎ𝑜
ℎ𝑜 = Coeficiente de película externo
ENFRIADOR #1-2-3-Coeficiente de
película interno
ℎ𝑖 𝐷𝑖
𝑁𝑁𝑢 = 𝑁 = 0,023(𝑁 ) 0,8 (𝑁 )𝑛 0,4: calentamiento
𝑘 𝑁𝑢 𝑅𝑒 𝑃𝑟
0,3: enfriamiento

𝑁𝑁𝑢 𝑘
ℎ𝑖 =
𝐷𝑖

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𝑃𝑟𝑜𝑝𝑖𝑒𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑓í𝑠𝑖𝑐𝑎𝑠 𝑎 𝑡ഥ𝑎
𝐷𝑒𝑞 𝑉𝜌 𝜇𝐶𝑝 (k, 𝜌, 𝜇, 𝐶𝑝) tabla A4
𝑁𝑅𝑒 = 𝑁𝑃𝑟 =
𝜇 𝑘 Chapman

Cálculo de la velocidad
𝜋 2
𝐶𝑎𝑢𝑑𝑎𝑙 𝐷𝑖
𝐶𝑎𝑢𝑑𝑎𝑙 = 𝑉𝐴 𝑉= 4
𝐴
ENFRIADOR #1-2-3-Coeficiente de
película externo
0,4: calentamiento
𝑁𝑁𝑢 = 0,023(𝑁𝑅𝑒 )0,8 (𝑁𝑃𝑟 )𝑛 0,3: enfriamiento
ℎ𝑜 𝐷𝑒𝑞
𝑁𝑁𝑢 =
𝑘
𝑁𝑁𝑢 𝑘 𝑃𝑟𝑜𝑝𝑖𝑒𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑓í𝑠𝑖𝑐𝑎𝑠 𝑎 𝑡ҧ

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ℎ𝑜 =
𝐷𝑒𝑞 (k, 𝜌, 𝜇, 𝐶𝑝) tabla A4 Chapman

𝐷𝑒𝑞 = 𝐷𝑖𝑡𝑢𝑏𝑜 𝑒𝑥𝑡 − 𝐷𝑒𝑡𝑢𝑏𝑜 𝑖𝑛𝑡 𝑡𝑒𝑎𝑓1 + 𝑡𝑠𝑎𝑓1

𝑡ҧ =
2
2,58 𝑐𝑚 1,73 𝑐𝑚
CÁLCULO DE EFICIENCIA DE
INTERCAMBIADORES
Eficiencia del calentador

𝐵𝑇𝑈 𝐵𝑇𝑈
𝐶𝑐 = 𝑀𝑣 𝐶𝑝𝑣 ; 𝐶𝑓 = 𝑀𝑎 𝐶𝑝𝑎

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ℎ °𝐹 ℎ °𝐹

𝐶𝑓 < 𝐶𝑐 = 𝐶𝑚í𝑛𝑖𝑚𝑎
𝐶𝑐 (𝑇𝑒𝑐 − 𝑇𝑠𝑐 )
𝜀=
𝐶 𝑚í𝑛𝑖𝑚𝑎 (𝑇𝑒𝑐 − 𝑇𝑒𝑓 ൯
CÁLCULO DE EFICIENCIA DE
INTERCAMBIADORES
Eficiencia del enfriador

𝐵𝑇𝑈 𝐵𝑇𝑈
𝐶𝑐 = 𝑀𝑎 𝐶𝑝𝑎 ; 𝐶𝑓 = 𝑀𝑎𝑓 𝐶𝑝𝑎𝑓

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ℎ °𝐹 ℎ °𝐹

𝐶𝑓 < 𝐶𝑐 = 𝐶𝑚í𝑛𝑖𝑚𝑎

𝐶𝑐 (𝑇𝑒𝑐 − 𝑇𝑠𝑐 )
𝜀=
𝐶 𝑚í𝑛𝑖𝑚𝑎 (𝑇𝑒𝑐 − 𝑇𝑒𝑓 ൯
Método de la Efectividad – NTU (Número de Unidades de Transferencia).

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Método de la Efectividad – NTU (Número de Unidades de Transferencia).

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Método de la Efectividad – NTU (Número de Unidades de Transferencia).

Ing. Desireé Álvarez Macías, MSc.

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Método de la Efectividad – NTU (Número de Unidades de Transferencia).

Ing. Desireé Álvarez Macías, MSc.

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Método de la Efectividad – NTU (Número de Unidades de Transferencia).

Ing. Desireé Álvarez Macías, MSc.

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Método de la Efectividad – NTU (Número de Unidades de Transferencia).

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 Datos experimentales
Calentador Enfriador 1 Enfriador 2 Enfriador 3
Tiempo de
operación

Agua de Agua de Agua de

Alimento Vapor Condensado Alimento Alimento Alimento
Enfriamiento Enfriamiento Enfriamiento

min teA tsA tv tc teA1 tsA1 TeAf1 TsAf1 teA2 tsA2 TeAf2 TsAf2 teA3 tsA3 TeAf3 TsAf3

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Datos Generales
PRESIÓN
CONDENSADO
ALIMENTO
AGUA DE ENFRIAMIENTO