Emerson Vinícius Martins Fiaros - 2017063654 Mantônio dos Anjos Rodrigues - 2017063681 Wanslhison da Silva Soares - 2017063690
Eclética Química, vol. 35, núm. 4, 2010,
Comportamento do extrato aquoso e alcoólico da beterraba (Beta Vulgares) como indicador ácido- base;
Despertar o interesse por indicadores naturais;
Analises de espectroscopia UV-vis para mostrar os
aspectos da absorção do visivel. plantas,flores e frutas possuem substâncias coloridas em sua seiva que mudam de cor conforme o pH do meio em que estão inseridas, sugerindo que tais espécies podem atuar como indicadores ácido-base. Pigmento que da a cor característica da beterraba pertence a um grupo chamado betalaínas, a que ajuda a coloração da beterraba se chama betanina;
tem coloração vermelho-arroxeada;
Bastante solúvel em água;
Divididasem duas classes:
betacianina e betaxantina. A betacianina é um pigmento hidrossolúvel e se dissolve bem em substâncias polares. É um grupo complexo aromático do grupo das antocianinas. Osextratos da beterraba apresentam diferentes colorações quando estão em meio ácido ou básico. EQUIPAMENTOS: SOLUÇÕES: - pH-metro - Ácido clorídrico 0,1 mol/L - Rota-evaporador - Ácido acético 0,1 mol/L - Espectrofotômetro - Hidróxido de sódio 0,1 mol/L - Agitador - Etanol 99,5% Obtençã o do Extrato Extrato Extrato Alcoóli Aquoso co Reversibilidade do equilíbrio e mudança da cor em função do Análise Análise Volumétrica Espectrofotométrica
Titulação Ácido- Lei de Lambert -
base Beer
Titulação Potenciométrica Alteração da cor: Na faixa de pH entre 1 e 9,5 e próximo de 12:
Tubo 1: Tubo 2: Tubo 3: Tubo 4: Tubo 5: Tubo 6:
pH 1,2 pH 3,1 pH 5,5 pH 9,5 pH 10,8 pH 12,1
Teste de reversibilidade(demonstração do equilíbrio químico) Titulações ácido-base: Técnica potenciométrica: Dependência linear;
Aλ = aλb c
Aλ = absorbância no comprimento de onda λ.
aλ = coeficiente de absortividade no comprimento de onda λ.
