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IMPORTÂNCIA DE UMA ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA E

SEGURA

100% Preparado!

Objetivo geral 1
1. Compreender a importância de uma
alimentação equilibrada e segura
100%
Preparado!
Os alimentos

São produtos de origem mineral,


vegetal ou animal , naturais ou
processados
processados , que podem ser
ingeridos.

São constitutídos por um ou mais


nutrientes .

Função : fornecer nutrientes para


as funções vitais e para o bom
funcionamento do organismo.
funcionamento

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100%
Preparado!
Os nutrientes
De acordo com a sua , são
classificados como:

Glícidos ou hidratos de carbono


fPrótidos
Lípidos
Vitaminas
Minerais
Água Prótidos Lípidos
Fibras Fibras Água
Água Glícidos
Glícidos
Água Minerais Minerais
Vitaminas
Vitaminas
Prótidos

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100%
Preparado!
Alimentação equilibrada

É uma alimentação variada


e saudável, que nos fornece
os nutrientes essenciais
nas quantidades adequadas.

A dieta mediterrânica é
considerada, atualmente, a
alimentação mais saudável e
Exercício Descanso
físico regular adequado
Convívio às sustentável do mundo.
refeições

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100% Algumas medidas que contribuem
Preparado!
para uma alimentação saudável

 Utilizar uma cozinha simples, com


grelhadoss;
cozidos e grelhado

 Consumir vegetais e frutas


frutas
evitam o excesso ou a
frescas e da época;
carência de nutrientes no
carência
água por dia;
 Beber 1,5 L a 2 L de água organismo;
previnem o aparecimento
 Reduzir a quantidade de sal e de de doenças
doenças .

açúcar.

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100%
Preparado!
Educação alimentar

Cidadãos com mais conhecimento :


permite fazer escolhas alimentares
de forma responsável, optando por
alimentos
alimentos de melhor qualidade, conhecem as conhecem
funções dos
que contribuam para a saúde do que permite
organismo. sabem
conservar os
conhecem alimentos
ler os
riscos e
benefícios
dos

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100%
Preparado!
Rótulos alimentares

Fornecem várias informações sobre


os alimentos, como, por exemplo:
Nome do Informação
produto nutricional Lista de ingredientes
Informação nutricional
Prazo de validade
Aditivos alimentares
São adicionados aos alimentos
para os conservar, aumentar o
Validade prazo de validade
validade , melhorar o
sabor e a aparência.
sabor
Ingredientes:
: corantes
corantes ,
conservantes, edulcorantes.
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100%
Preparado!
Avanços na ciência e na tecnologia

TÉCNICAS DE CONSERVAÇÃO CRIAÇÃO DE NOVOS


DE ALIMENTOS ALIMENTOS

Prolongam o prazo de validade


dos alimentos, retardando ou
impedindo a sua deterioração
deterioração ,
mas mantendo as qualidades
nutricionais .
nutricionais
: vácuo, congelação,
refrigeração
refrigeração , pasteurização.

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