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Existem na natureza fungos tóxicos e venenosos que podem


provocar a morte de homens e animaisÚ

ñ grau de toxicidade de um fungo varia de espécie para


espécie, podendo causar desde ligeiras perturbações
estomacais e intestinais até lesões Irreparáveis no fígado e
rins, terminando com a morte.
pmanita Verna ² pnjo da Morte
pmanita phalloides
p pmanita phalloides, conhecida em português
pelo nome comum de cicuta verde.
p toxicidade tem origem em três tipos de toxinas
presentes nesta espécie: falotoxinas, virotoxinas e
amatoxinas, em particular a alfa-amanitina, que é
responsável pela maioria dos danos provocados.
Estas toxinas atacam o fígado e rins e provocam
muitos danos, frequentemente irreversíveis, antes do
aparecimento dos primeiros sintomas. ñ único
tratamento possível na maioria dos casos é um
transplante de fígado. Calcula-se que apenas 50g de
pmanita phalloides sejam suficientes para provocar a
morte de um ser humano adulto, e que a espécie seja
responsável por 90% dos envenenamentos por
cogumelos anuais.
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Ôovem, a A. Virosa lembra várias espécies
comestíveis comummente consumidos por seres
humanos, aumentando o risco de acidente
envenenamento . ñ seu principal componente
tóxico -amanitin ǂ danifica o fígado e os rins,
muitas vezes fatal. Há apenas um antídotos pouco
conhecido (composto derivado do leite de cardo)
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caprinus atramentarius
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^    vo-bscs
Πromitra esculenta

pmbas, possuem substancias que destroem os glóbulos vermelhos do


sangue. Essas substancias desaparecem durante o cozimento

Helvella crispa
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ñs cogumelos alucinógenicos são fungos com propriedades
alucinogenicas, utilizados por diversos povos em suas actividades
culturais, bem como drogas recreativas, especialmente por jovens
urbanos influenciados por diversos movimentos culturais

É possível distinguir três grupos de cogumelos psicotrópicos :

1. aqueles com acção psicotónica que induzem psicoestimulação e


alterações sensoriais moderadas

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G pqueles com acção psicoléptica, com efeito essencialmente
hipnótico

L cope on é um géneo e fungos


vulgamente chama os bufas- e-
lobo
aqueles com acção psicodisléptica ou cogumelos
aluci
eicos cotedo psilocibia ou psilocia,
icluido mais de 190 espécies

p 


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É uma pergunta frequente, e de difícil resposta

Porque?

Não existe uma característica única e facilmente visível que


permita a sua separação

Regra n.º 1: Na dúvida, não apanhe!

 
    
  

  

Regra n.º 2: Não confie em tudo que dizem


  

·e ferver o cogumelo com uma moeda ou qualquer coisa em prata,


se a prata ficar preta é venenoso caso contrário é comestível.

ERRp ñ !

Experimentem cozer a gema do com qualquer utensílio em


prata

Fica Negra
p ´ Cicuta
verdeµ não
reage !
·e fritar o cogumelo com alho, se ficar preto é venenoso caso
contrário é comestível.
Errado

p presença de anel no pé, ou escamas no chapéu, cor vermelha


são indícios de toxicidade

Errado

Ôá vimos que, não há uma única característica


que distingue os tóxicos dos comestíveis mas
sim um conjunto de características que
permitem a identificação dos cogumelos
     
 

ñs Cogumelos já são utilizados com finalidades medicinais desde


tempos muito remotos para combater hemorragias, cólicas,
feridas, asma, icterícia, ect.
   

    


  

 
   

   
 


  
 

   
   


 
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  Ú

 

 

ñ uso medicinal mais conhecido dos fungos é, sem dúvida a sua
acção antibiótica.

p penicilina foi a primeira substancia que foi extraída e que é


produzida por fungos do género Penicillium

ñutra utilidade importante que os cogumelos vem tendo na


medicina é acção anti - cancerígena.
p primeira ·ubstância isolada com essas características foi
a Calvacina, presente na Calvatia gigantea
   


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 è    !

 

ñutra acção importante dos fungos diz respeito à sua
capacidade de abaixar o nível de colesterol do sangue.

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